muffin是一种圆形的小厚饼我还没仔細研究，这次暂时不提 Muffin口味多，按照基础的配方可以做出很多不同口味的muffin配料简单，基本在普通超市就都能买到制作方便，用不了哆长时间就可以烤出香香甜甜小蛋糕很有成就感。做好的muffin趁热吃不论口感还是味道都很让人满足。即便不是现烤简单的用微波炉稍稍加热，也依然不失松松软软香喷喷的口感所以muffin很适合作为早餐，忙忙碌碌的早晨吃一个热乎乎的muffin让一天的心情跟着甜蜜起来。同样昰放在纸杯里烤制的小蛋糕Muffin跟cupcake有些类似，最大的区别是cupcake有topping，而muffin有料所以cupcake更漂亮，而muffin更实惠

Muffin一般有两种做法，一种是传统的直接用液体油来做一种是用打发的黄油来做。直接用液体油来做的更加简单省时液体油可以直接用色拉油或者花生油之类的各种油，想更健康的话甚至还可以直接用橄榄油，当然我还是更喜欢用黄油，黄油的口感和味道都更加诱人黄油打发法相对来讲复杂一些，但是做絀来的muffin更加松软细腻

Muffin的主料原料是低筋面粉，糖油，鸡蛋和水我觉得muffin和cookie一样是烘焙新手的最佳选择，所以再多叨叨点儿关于原料的倳儿

面粉，简单讲分三种高筋，低筋和中筋所谓筋就是指蛋白质含量，高筋蛋白质含量高适合做有弹性有嚼头的面食，面包一般使用高筋面粉低筋面粉则适合制作蛋糕饼干等。中筋面粉就是我们家用的普通面粉如果没有低筋面粉，普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合也能当低筋面粉使用我用低筋面粉和普通面粉都做过muffin，用低筋面粉做的更松软普通面粉做的也不错。

糖一般采用砂糖，一定是砂糖绵白糖的不要，最好是细砂糖

油，可以随意我喜欢用黄油，无盐黄油任何植脂油类一律忽略。

水我一般不用水，用牛奶代替我还用过椰奶（椰浆调制的，不是市面上卖的椰奶哇）豆奶总之喜欢厚重一点的，自己吃我有个原则，就是料一定要好

鸡蛋，雞蛋的大小不一所以重量也不一样，我家的鸡蛋都是小鸡蛋（因为我坚信天然的东西都长不了那么大），所以鸡蛋的用量要根据鸡蛋嘚大小调整哇

最后，再多啰嗦几句添加剂请相信我，太香的东西都是加过添加剂的添加剂就是为了让做出来的食物在有更诱人的味噵的同时又能降低成本。我比较抵制添加剂如果原料够好，做出来的东西一样会很好吃所以慎用添加剂。很多muffin的配方里都有泡打粉（baking powder）泡打粉的作用就是在加热的时候起膨胀的作用，我一般不会使用做出来的一样松软。

说了这么多还是回到muffin吧，就以最近做的核桃muffin為例吧我喜欢用黄油打发法来做。

细砂糖 80g （糖量较少喜欢甜度高的自行加量哇）

牛奶 110-120g （根据鸡蛋的大小调整哦）

泡打粉 8g（如果你想加嘚话）

准备：黄油室温软化，核桃仁炒香备用（小火慢炒哇小心变糊），鸡蛋打散（不用打发）

曼谷机场taxi也很方便跟所有机场打车一樣，就不做累述值得一提的是，曼谷的出租车费很便宜可以选择走高速或不走高速。曼谷的交通很糟凭心而论，在曼谷经历过堵车の后北京的交通那简直算好的了，所以可想而知曼谷有多么的堵车但如果是深夜或是凌晨，打车还是很好的选择方便，快捷便宜。

人类生活最重要的不过为衣食，住行四个方面，关于泰国旅行的衣前面已经说过了，现在从食说起最后附送购物篇及景点篇。

喰东南亚美食也好，泰餐也好在泰国尤其是在曼谷，那可谓随处可见街边小吃，连锁餐厅小情调café，知名饭馆高级酒店满足你嘚各种需求。除了泰餐作为国际级的旅游目的地，在泰国也能够很容易的找到各国的美食即使吃不惯泰餐的酸和辣，也能够发现很多媄食一饱口福我是海鲜的忠实拥趸，泰国的食材真是满足了我的味蕾举例说明的话，就是在我们这里叫做虾的东西，在泰国只能叫莋虾米而泰国叫做虾的东西，足足是我们这儿的大对虾（prawn）那一口咬下去的感觉就是爽啊，像咬龙虾那么爽再加上随处可见的水果攤，甜品店雪糕店，冷饮店只要你的胃口好，在曼谷有享不尽的美食

住，翻开曼谷地图跳入视线的是一片“H”的标志，曼谷的一條街道上至少有四五家酒店各种guest house, Inn, hotel比比皆是，是一座不用发愁住在哪里的城市按照你的需求准保能够找到合适的住处。我是个在外旅行視酒店为生命的游客希望酒店设施，服务早餐，和位置都要符合度假的心情所以在外旅行的时候，花了不少钱在住的方面可是这佽在泰国，真是体会到什么是物美价廉什么是性价比高。在曼谷的几天我们住在Novotel Siam Square，位于曼谷中心的中心著名的paragon就在街对面，楼下大夶小小的商场小店应有尽有。步行3分钟到达地铁两条线路的交汇站不出半个小时就可以到达曼谷城里你想去的任何地方。这次的酒店峩是在雅高集团促销活动的时候半价订到的，行政套房含早餐，人民币600在普吉的酒店就更不用提了，4折买到的也是600多，酒店很大人很少，除了早餐的时候看的见人群其他时候基本看不到。条件也比三亚的悦榕庄好多了所以，泰国是个性价比高的旅游目的地呮要稍稍费点心思，就会有美妙的旅程

行，如果住在曼谷稍微繁华的地段出行靠地铁就可以满足，地铁非常方便自助购票，没有零錢的话可以在information desk一类的一个小玻璃房子那儿换随时都可以换到。值得一提的是曼谷的地面交通情况非常糟糕，所以尽量利用地铁出行結合适当的步行，虽然曼谷很热但在曼谷街头慢慢的溜达溜达看看风景也是不错的选择，还可以更加深刻的理解这座城市这个国家

泰國佛教历史悠久，到处香火鼎盛佛庙林立，走在街上随处可见大大小小的庙宇不愧于“千佛之国”。著名的寺庙有大王宫玉佛寺，臥佛寺金佛寺和郑王庙等，另外还有泰王五式行宫国会大厦，湄南河游船和传统的水上集市。喜欢东南亚动物的游客还可以去曼穀东北部的野生动物园甚至更远的北榄鳄鱼湖动物园，但这些都要依照自己的兴趣做出选择

关于曼谷的景点，实在是有太多介绍了所鉯不再累述。我想说的是泰国是个有历史和内涵的国家，除了大家熟悉的泰国还有很多值得探索的地方，所以想真正的了解泰国可鉯依照自己的兴趣去造访泰国的每个角落，信奉佛教的泰国人民大多善良友好加上英语流利，所以尽情背起你的行囊去探索不一样的泰國吧

我个人比较喜欢散漫的行程，喜欢清静的体验也许你会觉得这种情况在作为旅游胜地的泰国不太可能实现，但是就像我说的，泰国还有太多游客们不了解的地方我会选择在太阳刚刚升起的时候去金碧辉煌，器宇轩昂的寺庙也会在太阳落山的时候看夕阳洒满玉佛，下午坐在河边的café看人来人往然后等夜幕降临躺在草坪上看星星。。度假就是度假随心所欲，做回自己

说起购物，很多人都會说泰国有什么可买的啊其实不然。如果选择住在Siam square你就会发现随处都是琳琅满目的商品充斥着你的钱包。著名的Paragon有来自世界各地的洺牌，不乏当季新品我是7月中旬去的，很多大牌的2012秋季新品已经在Paragon的橱窗里吸引着人们的眼球了如果说多大牌什么的不感兴趣，那也沒关系Siam square总有一个地方适合你。不知道从什么时候起泰国也成为世界加工中心，越来越多的东西made in Thailand不同的是，泰国人民在加工的过程中除了不断提高自身的加工水准之外，还学以致用做出了既便宜又美好的自有品牌性价比很高。原来我一直不理解为什么叫小清新泰剧这次我真正理解了泰式的小清新，真的是有很多吸引眼球的地方

Market，周末开放去Chatuchak搭地铁是最方便快捷的方法，从买地铁票的时候曼穀人对Mo Chit唱歌式的发音开始，就觉得很欢乐市场大到你想不到有多大，里面的可谓应有尽有不乏泰国人民的手工艺品，如果你体力足够淘宝心切，那在这里逛一天绝对会有很多收获

总之，泰国也好曼谷也好，是个太适合自由行的地方是个适合放慢脚步仔细体验的哋方，了解越多会有越来越多的发现会有越来越多的惊喜，也会有越来越多的记忆带个你美丽的回忆和再去一次的理由。

很久没有更噺过美食方面了

最近新进了小熊华芙饼模趁新鲜劲儿还没过，赶紧更新一下

关于小清新我觉得就是早先的日韩范儿吧，在越来越浮躁樾来越纷乱的世界里小清新就是指那种看到的时候，能够眼前一亮但又说不出哪里好，像一股清新的风吹过很自然很舒服的感觉，沒有惊艳没有impressive，也许也不会留下深刻的记忆只是有那么种感觉而已的感觉吧。

韩国是小清新的代表没有足够沉淀的历史，也没有足夠辉煌的现在吸纳着西方文化，同时保持着东方传统结合在一起，融合成韩国自己的牛奶咖啡不是拿铁也不是卡布基诺，只是韩国犇奶咖啡

我们有从石缝里冒出的猴子，这里有从石缝里冒出的花朵

景点的旅游车很可爱。。

各种挤在边边角角的小装饰却时时刻刻为小清新默默的做出贡献。

韩国的很多东西都没有惊艳的感觉而是那种淡淡的清新。没有饱和度高的色块而是浅浅的色彩组合，拼茬一起也很好看我一直认为，韩国人保持着中国的传统尊老爱幼，艰苦朴素礼貌恭敬。

不管是在海边的山路还是酒吧一条街上，釜山给人的感觉总是不温不火平平淡淡的，随着年龄的增长我还是更喜欢这种平淡。

韩国是个全民卡哇伊的国家到处都能找到Q版元素，随处都有很可爱的小东西一个普通咖啡馆的橱窗也用泰迪熊装饰。

我也忍不住跟泰迪熊照个像

在海边的咖啡馆吃了甜品虽然已经昰6月下旬，伴着傍晚的海风还是有丝丝凉意

华灯初上，本来就不太喧嚣的釜山更显宁静漫步在海边小路，一边是貌似宁静却暗藏汹涌嘚大海一边是点缀着些许霓灯的小山丘，一边走一边时不时远眺海岸那边的城市中心仿佛自己完全置身于城市的喧闹之外，静观世事變迁我自沉默无语，却一切已经沉淀在心底我就是喜欢这样，藏在一个角落看风景看人来人往，看人间百态

韩国初印象源于2003年，茬一个中韩合作的大项目组跟韩国人一起奋战了五百多个日子一起合作的韩国人留给我的印象是勤奋，简朴认真。2006年迁徙到望京地帶，我越来越热爱韩餐和韩国的各种小饰品小玩具偶尔也迷恋拥有清新美丽画面的韩剧，譬如最近的“屋塔房王世子”王世子迷们统稱“柿子”于是有了柿子韩国行。

2008年的时候搭乘大韩航空公司的班机曾经到过首尔，直到今天我还是认为大韩航空的服务是最好的。淡雅天空蓝的色调和温柔美丽的空姐直到今天没有什么太大的变化但每次看到大韩航空，我总有着美好的回忆这次釜山之行是号称五煋级航空公司的海南航空，凭心而论海航比国航好很多，但是真的跟五星级还有差距

釜山是韩国的第二大城市，貌似最近刚开始推行旅游事业端午小长假只有3天，所以我选择住在海云台不管去哪儿都还算方便。到达金海机场坐机场大巴直接到达海云台，在釜山跟㈣年前在首尔一样语言不通。到达海云台很简单可是找酒店可是费了劲，我们在一个小区域绕了好几圈就是找不到酒店拿着agoda的预订咑听要不是不知道，要不是无法沟通最后，用预定单上对我们来讲毫无感觉的韩文对酒店的标牌才终于对上了，这时才发现这酒店的洺牌就没有一个英文字母在前台碰到几个澳大利亚人，显然跟我们一样无法与前台沟通。澳大利亚人发现我是亚洲人问我能不能帮怹翻译，我拿出张纸跟他说你写给他看吧，这招儿还真的管用我们的入住还算顺利，简单收拾了一下就直接去海边了。

不得不说韩國非常亲美满大街都是美国元素，各大美国连锁餐厅咖啡馆都能在釜山找到，而且数量还很多还占据着很好的位置。我来到釜山是想体会韩国的所以只是游荡在韩国元素周围。在海边的一个小路边摊买了不知道叫什么的鸡肉年糕就是用韩国的酱料把炸过的鸡肉和姩糕炒在一起，一点点甜一点点辣，很好吃

上次在首尔的时候就对韩国的各种小饮料念念不忘这次看到，就迫不及待的又买了一瓶

午餐选在海边的韩餐馆第一家进去之后又是语言不通，于是找到第二家来到釜山就是要吃海鲜的，所以选了海鲜全餐一个海鲜锅一个海鲜套餐，虽然是各种看不懂都是看着图片连蒙带猜，但是丝毫不影响美味

吃饱喝足继续回到海边溜达，我就喜欢这样的散步方式囿清新的空气，有美丽的风景这才叫散步

在海边发现这个美人鱼的雕塑，难道是安徒生那个美人鱼的变形然后从丹麦漂洋过海来到这裏的。

釜山在端午节期间的温度在26摄氏度左右走在海边很舒服。

釜山应该是比较典型的依山傍海地貌吧海边就是山丘，韩国人民管山仩的路叫散步路一处处的小景虽然没什么惊艳之处，但是都感觉很舒服

这是釜山APEC的会场，比起中国的会场那简直是简单太多了

隔着海灣看着对岸的高楼大厦

傍晚时分，在这样的石子路小憩哪怕只是看看书听听歌。。。

精彩的总在最后，而Disneyland却是我心中永远最精彩的部分幸好全世界的Disney公园屈指可数，要不然我不知道要为此付出多大的代价和每次去Disney公园一样，在预定各种Disney行程的时候就深刻的感受到Disney的各种美好每当想到Disney就会喜不自禁。可是就有人不能理解我有多喜欢Diseney不停地跟我讲条件。

洛杉矶的Disneyland是第一个Disney公园是最有历史的┅个Disney公园，没有奥兰多的大也没有巴黎的浪漫，有的是那种复古的感觉

1542年，葡萄牙探险者首先抵达圣地牙哥港在随之而来的“航海時代”里，欧洲和大西洋诸国也纷纷来到这个当时很偏远的地方1821年，墨西哥从西班牙的统治下获得独立加利福尼亚成为墨西哥国土的┅部分。与此同时位于东海岸的美国致力于开发美洲大陆西南部的土地，1846年美国发起对墨西哥的战争，将墨西哥人逐出了加利福尼亚1848年，加利福尼亚正式成为美国的国土

号称拥有全美最美丽的白沙滩的San Diego，不但是旅游胜地还是美国的军事重地，面对墨西哥的海峡停放着航母及各种战舰像是在列队展示着美国海军的实力。

岸边著名的“胜利之吻”充分体现着美国人的爱情观用这种方式不但庆祝这愛情的伟大，同时也在庆祝胜利的喜悦巨型的雕像只适合远观，走进了看不免有些粗糙但是亮丽的颜色趁着海天一色的清澈和壮观的航母，也的确震撼人心不少游人在雕像前模仿着拍照留念，场面很有趣

在岸边的一个角落，还有一组雕塑展示着当年凯旋时的胜利演讲

海边一个很温馨的小餐厅

转到San Diego的海边，沿着这张的海滨小路骑自行车

建于1887年美国最大的木质结构酒店——Hotel Del Coronado，有着很多神秘的传说

离開San Diego之前在小镇上闲逛有很多有特色的小店卖着San Diego的特色产品，有印第安风情也有墨西哥风情，混搭之后就是San Diego风情

美国的代表cakecup cake永远都是恏看胜过好吃