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过桥米线的小说还有吗？
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作为云南人，米线是我们的乡愁之一。而偏偏到了外地之后总能见到一些让人忍无可忍的所谓云南米线，而且无一例外都打上了过桥的旗号。
在我的印象中跟我们所坚持的传统概念中，米线跟米粉是不同的：一个是用米做的，一个是用饭做的。这里面很有学问，米线讲究的是它的延展性，好的米线，你可抓着两头甩，像橡皮筋一样甩来甩去，而米粉很容易脆断，是远远不可能做到的。
左米线，右米粉
这还是其次，关键还在汤底。
不同味型的汤底，就决定了一款米线的风格，以及相应搭配不同的材料。我们也会有不同的盖头，就跟北方人吃面非常接近，有了这个理解，我们就可以明白云南人有很多的鳝鱼米线啊小锅米线啊，还有什么肥肠米线等等。
还有一种更加极致的就是现场用汤来烫熟配料的，那自然是大名鼎鼎的过桥米线了。
但在外地很多人把火腿肠甚至整棵青菜放了进去，我的神啊！云南很多米线里面连韭菜都是烫熟了才放进去的，那点温度怎么烫得熟一整棵青菜呢？而且云南的汤底跟浇头相互组合，表现出来的应该是一种地域性很强的风格，我真不知道火腿肠在里面出现算是哪门哪派。再说了，过桥米线虽然号称云南的米线之王，但并非所有的米线都能叫做过桥米线。用汤现场烫熟食材、米线要分开放，这是过桥米线的基本配置，凡是整碗端上的东西都不能够叫做过桥米线。
那么我们可以对号入座了，那些像快食面一样端上来的，介乎日本乌冬面跟桂林米粉之间的条状物，然后上面铺满了整个的蘑菇、整片的火腿肠跟整棵生菜的东西，就求求你们，别叫米线了吧。
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究竟在“云南吃货”闫涛的心中，一碗不将就的“正宗过桥米线”应该是怎么样的烹饪，搭配哪些食材呢？感兴趣的读者可以观看腾讯视频现正热播的《舌尖品鉴团之岭南水中鲜》第四集，超精华的美味教程一滴不剩全为你呈献！
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今日搜狐热点好食多磨全文阅读_在线阅读_第1章
第1章 有态度的过桥米线（1）-追书神器官网
第1章 有态度的过桥米线（1）
第1章 有态度的过桥米线（1）
“天色晴明！”　　“早出做事！”　　“莫误时辰！”　　五更时分，晨钟在各大寺庙响起，头陀们打着铁板儿，敲着木鱼儿，开始沿街报晓。　　富阳县北最僻静的一条巷子里，坐落着一座小院儿，小院儿灰瓦粉墙，黑漆的后门紧闭着。　　足有十来个卖早点的小商贩，围在这黑漆的后门前，踮着脚，伸长了脖子，巴巴儿地盼着。　　“小胡椒呢？”　　“小胡椒怎么还不出来？”　　“沈小姐今儿不买早点了吗？”　　众商贩七嘴八舌地议论着，脸上挂满企盼之色。　　离巷口一丈远的脚店里，白哲对门而坐，雪白的袍袖扫过沾满茶渍的木桌，他却浑然没有在意。　　他眉眼疏离，神色淡然，即便穿着式样再简单不过的白袍，也显露出通身的气派，和脚店的简陋格局格格不入。　　店主看出这是位贵客，不敢怠慢，连脚步和呼吸声都不自主地放轻了许多。　　白哲抬眼看向巷口，问道：“小胡椒是谁？”　　店主愣了一愣，才意识到白哲是在跟他讲话，连忙躬身作答：“回公子的话，小胡椒是沈小姐的丫鬟。”　　“沈小姐是谁？”白哲又问。　　店主狭促地笑了笑：“这个沈小姐，可有来历了，她是跟着吴举人私奔来的。”　　“哦？”白哲的声音平静无波，却是把一锭银子搁在了桌子角上。　　这样一锭银子，足以抵上脚店十来天的收入了，店主瞪大眼睛瞅了半天，喜得嘴都合不拢了。　　他既有能耐开店，脑子不算太笨，马上明白了白哲的意思，赶紧接着朝下讲：“这位沈小姐，是武昌府首富家嫡出的千金，生得是花容月貌，识文断字，还有一手好厨艺。她来富阳县整一年了，从来不买外头的早点的，嫌不干净，但前不久她突然生了一场大病，性子变了，天天叫丫鬟出来买早点，加倍地给赏钱。您瞧那些卖早点的，为了她的赏钱，天天等在她家门口，都快挤破头了。”　　白哲一拂袖子：“她生不生病，买不买早点，与我何干？”　　嗯？不想听这个？店主生怕他把银子收回去，使劲挠了挠头，终于想起个劲爆的：“沈小姐之所以生病，听说是让吴举人逼的。这吴举人中举，是去年冬天的事儿，在此之前，他穷得叮当响，全靠沈小姐养着。吴举人有服好皮囊，一中举，就让胡县令瞧上了，想把独生女儿许配给他。吴举人自己也想攀高枝，可家里有个沈小姐，胡小姐不依，他便以‘聘则为妻，奔则为妾’为由，逼着沈小姐做妾，生生把个沈小姐逼病了……”　　白哲侧耳听着，忽然打断了他的话：“沈小姐为何私奔？”　　店主想了一会儿，道：“听说是因为家里给沈小姐安排了一门亲事，沈小姐不满意，所以才跟吴举人私奔了。”　　“亲事？她的？”白哲扯起了唇角。　　他明明是在笑，店主却有了毛孔悚然之感：“怎么，不是吗？”　　白哲哼了一声，忽地起身，拂袖而去。　　巷子里，吱呀一声，小院黑漆的后门被推开，一名梳着双丫髻，穿着柳绿色滚花边比甲，至多十二三岁的小丫鬟走了出来。　　“小胡椒！”　　“小胡椒！”　　商贩们蜂拥而上，卖力推荐自家的早点。　　“煎白肠，煎白肠，今天早上新做的煎白肠，小胡椒，买一份回去，给沈小姐尝尝？”　　“大早上吃煎白肠闹心，还是来碗豆子羹吧，清清淡淡的多好！”　　“沈小姐是武昌府的人，口味重，才不要清淡的，还是来尝尝我的粉羹吧，既养胃，又有味！”　　小胡椒打了个哈欠，在后门前站定，自左朝右，逐一看去。　　煎白肠、羊鹅事件儿、粉羹、馓子、豆子羹、烧饼、蒸糕、血脏羹……　　都是些南边最寻常、最普通的早点，但是小姐说了，来富阳县这么久，还从来没尝过当地的早点，所以每天都要换着样儿地买一些，尝尝鲜。　　小胡椒抬起手指头，点了煎白肠、粉羹和蒸糕，又丢下几块白花花的赏银。被挑中的商贩喜不自禁，忙不迭送地帮她把早点装好，看着她进去了。　　眼瞅着黑漆的后门重新关上，没有做成生意的小商贩满脸失望，发出了遗憾的叹息声。　　“唉，真羡慕你们这些拿赏钱的，沈小姐出手大方，打赏一次，半个月都不用干活儿了。”　　“嗐，也就这几天，说不准再过几天，沈小姐又开始自己做早点了。”　　“人家是有钱人家出身，嫌弃外头的早点脏呢。”　　“她好意思嫌弃咱们的早点脏？咱们还嫌弃她人脏呢！”　　“就是，谁不知道她是私奔来的，真不要脸。”　　“她也可怜，说不准是因为年纪轻，受人诱骗。”　　“受谁诱骗？吴举人吗？沈小姐对吴举人，那可是没得说，花了多少银子在他身上！没有沈小姐，吴举人早饿死了，哪有今天的荣华富贵！”　　“吴举人不是好东西，忘恩负义哩，一中举就逼着沈小姐做妾。”　　“谁让沈小姐不知羞，跟人私奔？私奔的女人，本来就只能做妾，怨得了谁？”　　“唉，算了，算了，一个巴掌拍不响，女人太傻，男人太无耻，谁都不清白。”　　也对，谁都不清白，商贩们纷纷点头，散了。　　--------------　　朱漆戗金的华美妆奁，小巧玲珑，仅有两手合抱大小，但却雕工细腻，精美绝伦，恰如一朵盛放的金莲花。支起奁盖，一块浑圆的铜镜露了出来，磨得是光滑无比，毫发可见。　　十五天，穿越至此，已经整整十五天了，可是，沈依依看着镜中那张陌生而又熟悉的面孔，还是感到十分恍惚。　　她生在高度信息化的时代，经营着一家私家餐馆，最大的爱好是做菜，唯一的爱好也是做菜。为了做出一道惊天地泣鬼神的新菜式，她执意亲自上山，摘采一种稀世罕见，连名字都没有的丑蘑菇，然而，蘑菇不曾采到手，脚下却一滑——一失足成千古恨，醒来已是……古代人。　　她好歹读过几本网络小说，对穿越一词并不陌生，但这个尚未及笄的嫩妹子，竟长得和她一模一样，眉毛、鼻子、眼睛、嘴巴，都不差分毫；她们俩的名字，都姓沈，名依依，同音，同字，一字不差；她们的家乡，都在湖北；更令人惊异的是，就连她们的笔迹，都有八九分相似。　　难道这是她千年前的前生？啊，如果是这样，那她真够倒霉的。虽然她没能继承“沈依依”的记忆，但待了这些天，对情况大致有所了解，这就是个养在深闺里的小白兔，给块糖就跟着跑，被人卖了还帮着数钱。　　一年前，“沈依依”卷带着家私，跟着穷书生吴德私奔，藏身富阳县。她拿钱供吴德吃，供吴德喝，供吴德读书，结果吴德一中举，就勾搭上县令家的胡小姐，逼着她做妾。　　“沈依依”的脑子大概是进了水，当真打算依了吴德，给他做小。幸亏有个脑子还算清醒的丫鬟小胡椒，拼命劝服了她，要求与吴德分道扬镳，然而吴德竟不愿意。　　既然吴德不愿意，那就只能逃跑，两人逃到半路上，眼瞅着就要出城门，“沈依依”却惦记着给吴德做最后一顿午饭，暴露了行踪，导致两人逃跑失败，给抓了回来。　　小胡椒气急，说了“沈依依”几句。大概是小胡椒语气重了些，“沈依依”一时想不开，竟趁着夜深，拿一条白绫把自己挂在了房梁上。　　这勒痕可真够深的，半个月了，还没消退，红森森地盘横着，任她再怎么抹粉也遮不住，像是在提醒她那段让人伤心绝望的过往。　　可怜又可悲的妹子……天真如白纸一样的娃……沈依依摸着颈子上的勒痕，唏嘘不已。　　“小姐，小姐！早点来了！”　　小胡椒声如其名，脆生生的，还带着点泼辣劲。在沈依依穿越至此的日子里，她没有哪天不是恨铁不成钢的，就差戳着她的脑门，把她推回私奔的那一天，将她锁进柴房里了。　　要是当时真把“沈依依”锁进了柴房里，那就好了，没她什么事儿了。由此看来，“沈依依”还是个倔脾气，有小胡椒这样的丫鬟，照样私奔成功了。[强强警匪]过桥米线最新章节目录_[强强警匪]过桥米线全文阅读,无弹窗_八零电子书(80txt.com)
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过桥米线语文作文八篇
【www.ruiwen.com - 桥】
　　云南美食——过桥米线　　说道过桥米线，大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的，可是大家知道吗，咱们这里的米线里含有胶，吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样，对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了，这里的米线可谓是上等米线，货真价实，味道还很好吃呢。　　在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的是正宗，可这米线，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她们没办法，只好自己每人要了一大碗。　　那店看起来还是挺干净，吃饭的人还挺多，可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。可是米线一被端上来，我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口，大大小小的盘子、碗数不胜数。大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。小的，打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。　　而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有一大堆的肉，汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。　　看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。因此，我拿来一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃，不用说。所以米线在嘴里一嚼，顿时觉得有一种说不出的感觉，好吃无比。再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！　　三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃啊！　　学生食堂的米线　　一听我说要去学生食堂吃米线，老爸老妈都嗤之以鼻：垃圾食品，没营养。　　为此老妈还专门给我看过一个网上的资料，说为了保持劲道的口感，米线里面往往会添加类似塑化剂的东西，吃一次就相当于吃一个塑料袋，而且许多做米线的米不是新米，都是带有很多虫子的旧米等等。　　听起来好恐怖哦，可是再恐怖我还是想要去吃米线！是因为米线特别好吃吗？不，是否好吃是其次，主要是看和谁一起吃米线啰！呵呵，当然不是和老爸老妈了（拜托二位别生气哦！），我每次吃米线都是和闺蜜一起吃！这可是重点！和闺蜜一起吃饭，吃的是快乐，而且那种快乐的滋味无可替代……　　不知从何时起，每周的周日，我和王闺蜜（详见我的博文《我的闺蜜们》）都要一起去院儿里的体育场跑步、打球，运动完之后，我们俩满头是汗，呼哧呼哧直喘气儿，也饿了，便拿了事先准备好的饭卡，骑上自行车去学生食堂吃饭。　　学生食堂可比家属院这边的干教食堂好多了。干教食堂里的菜每天就那几样，还不太好吃，蘑菇咸的要死，青菜又淡的要命，而且——只有鸡蛋汤和绿豆水……（呵呵）　　而学生食堂呢，地儿大不说还“物”博。这里分好几个窗口，有米线窗口，有米粉窗口，还有主食窗口等等。每个窗口里都有好多样好吃的东西，例如米线窗口里有米线，砂锅面，西红柿鸡蛋面……当然我最馋的是香喷喷的点心，有甜甜圈，有奶油面包，还有酥酥的花生饼干……诱人死了，好远都闻得到香甜。美中不足的是，学生们太速度了，真不愧是军人作风呀！吃饭风卷残云般，稀里哗啦的，我还在犹豫买什么之际，好吃的东西转眼就卖没了，只剩下馒头、豆沙包、米线之类无人问津的东西。每天下午一过5点半，你就不要去学生食堂了，人都走完了，吃的也“走”光了。　　天越来越热了，所以我和王闺蜜去操场运动的时间也只能越来越晚，去食堂吃饭的时间自然也越来越迟，所以一般我们去时只剩下米线、米粉之类，所以吃米线成了我们不得已的选择，但久而久之，也成了我们一周的期盼。　　哈，又到星期天了，盼月亮盼星星，终于盼到了下午——5秒，4秒，2秒，1秒……叮当！（5：00）嗷——我像离弦之箭扑向电话，嘀嘀嘀，拨通了王闺蜜家的电话……　　骑上自行车，到了体育场，又开始了快乐的运动，跑步，跳绳……只听见操场上洒下一串清脆的欢笑声……谁说星期天不是我最快乐的时光？！　　运动后，擦着汗来到学生食堂，我们要的仍然是米线，再买来两杯柠檬汁。好朋友相对而坐，“吸溜吸溜”嚼着米线，“滋溜滋溜”喝着柠檬汁，满嘴的快乐，满心的幸福——闭上眼睛，让这一刻定格……　　“过桥米线”　　今天中午，我和妈妈，伟峰阿姨，湾弯，一起去城北路上的一家“过桥米线”吃饭。　　我想：过桥米线是什么样子的？它的味道怎么样？它有没有金牌米线好吃呢？我带着这些疑问，带着饥肠辘辘的空肚子，走进了这家带着浓浓香的饭店。　　“老板！上四份‘过桥米线’！”伟峰阿姨喊道，不一会儿，一碗碗冒着热气的过桥米线就端上来了。我伸鼻一闻，嗯，一股抵挡不住的香味立刻让我的食欲打了上来，“吸溜吸溜……”我盛了满满一碗过桥米线，就着锅里的小肉小菜，吃得我满嘴流油。　　“过桥米线”有着绿油油的菜叶，汤面上面漂着黄莹莹的油花，雪白的米线躺在汤水里。整锅米线这样的搭配，真是舍不得吃！　　我吃着吃着，想了想：好像比金牌米线次一些哦。我看到了桌子上的佐料：麻油，椒盐，陈醋……我各自都倒了一些，尝一尝，哇啊！真麻！真香！口齿留香，还辣辣的，嗯，好吃，好吃！　　“过桥米线”真好吃啊　　白天，闷热的天气让我们没了胃口，晚上的时候，我们决定出门吃小吃。　　我们来到一个小吃店，我一眼就看中了鸡丁米线。“老板，我要米线”我大声喊道，一会工夫，米线上了桌，看着真诱人啊！红的红、绿的绿、白的白，红的是辣椒，绿的是香菜，白的是米线，轻轻的舀一勺汤，入口酸酸辣辣的，吃一口鸡丁，好有嚼头儿，吸一条米线，回味无穷。真是妙不绝口！　　当你没有胃口的时候，建议你也来一份鸡丁米线，你一定会喜欢它的！　　鸡块米线　　鸡块米线是我从小到大最喜欢吃的食物。　　鸡块米线色香味俱全，白的像雪一样的米线在金黄色的汤里，红色的辣椒油伴着鲜嫩多汁的鸡肉.绿色的香菜.和秘制的祖传的佐料，真是令人垂涎三尺呀！　　鸡块米线的做法很简单，如果闲着没事时可以自己动手做着吃。用漏勺把干粉条放到锅里，煮两到三分钟，再用漏勺将烫熟的米线倒进碗里面，再到进去点热汤，倒上鸡肉.油.盐.辣椒油和味精等几种佐料。再撒上香菜，一碗香喷喷色香味俱全的鸡块米线就做成了。注意鸡块米线是用独家秘制材料泡成的，具体材料暂时不向外透漏，你也可以请教知道怎样泡制鸡块的人。　　我吃鸡块米线的时候，我喜欢细细的品尝，如果狼吞虎咽的吃就没有什么味道了，还会烫到自己。吃的时候我喜欢放少量的醋和盐，这只是个人爱好。　　说了这么久了，大家都眼馋了吧，如果你还是不开窍怎样做鸡块米线的话，你就去纬四路上的锄禾米线馆里吃去吧，顺便还可以学哦！　　学做米线　　今天，妈妈说要教我做过桥米线，我听了高兴坏了。　　做过桥米线还真麻烦，首先要先煮好一锅鸡汤，因为要用鸡汤煮米线的，接着，又拿了一个大碗，到了一些油，又撒了一些鸡精、胡椒粉，还把一些生肉片、鱿鱼、肚片等倒进了熬好的鸡汤里，用筷子慢慢拨动，让它们被汤烫熟。好香啊！我深深的吸了口香味，口水都快流出来了。于是我就吵着要先尝一口，妈妈不让，说容易烫伤，一听会被烫伤，我就不吵着喝了，然后我在汤里又加入了豆质品、菜和米线，倒入一点酱油、辣油。啊！米线终于做成了。　　于是，我忙盛了一碗，先喝了一口汤，啊！味道真浓真鲜美！又挑起米线，嗖――米线飞快地滑进了嘴里，这汤的味道都进了米线里了！真是太好吃了！我连吃了两碗，赶到肚皮真的是太涨了，才放下筷子。心里偷偷的想，以后还要继续做米线吃　　麻辣米线　　我是一个“吃货”，喜欢吃的食物有很多，其中最让我垂涎欲滴的就是米线了。米线有很多种口味，有香醇爽口的麻辣味，还有酸辣过瘾的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米线了，那味道真是别具一格呀!　　路过米线店的时候，我的腿好像被什么东西吸住了似的，走也走不动，我缠着老妈让她带我去吃碗米线再走。最后经过我的三寸不乱之舌，老妈终于同意了。　　进了店，我屁颠儿屁颠儿的找了一个位置坐下来。片刻之后，我期待已久的米线出锅了。热腾腾的麻辣味扑鼻而来，我顿时“口水直下三千尺”呀！看看那外形，一根叠一根的米线，在灯光的照耀下，显出玉一般的光泽。用筷子一搅，火红的辣油随着汤旋转，再加上小香菜和葱花的点缀，十分漂亮。喝一口汤，既有鸡肉独特的香味，又有辣油的辣味。拿起筷子，我把一大团米线吸入口中，米线伴着麻醉的辣油在唇齿间回荡。香喷喷的鸡肉块，嚼劲十足的米线，酱香浓郁的香菇粒，还有麻辣爽口的浓汤，那味道真是回味无穷呀！　　令人垂涎三尺的麻辣米线经过我的介绍，你有没有流口水呢？　　过桥米线　　云南特色小吃“过桥米线”是我最爱吃的风味小吃。　　“过桥米线”从外面看汤好像凉了一样，其实里面特别烫，因为上面飘着一层厚厚的油，像一个大锅盖，让里面的热气跑不掉。轻轻拿筷子一搅，一股白色的“龙卷风”里夹杂着嫩绿的韭菜和薄薄的鸡片，还有些许香菜散落其间，真是令人垂涎三尺！　　“过桥米线”还有一个动人的传说:在古时候有一名书生，他为了考中状元，在一座湖心小岛上苦读。他有一名贤惠的妻子，每天来给他送饭，只不过由于自己家离小岛远，还要经过一座桥，饭没到就凉了。有一次，这名妻子突发奇想，将煮好的米线放进浓浓的鸡汤里就不会凉了。后来书生考上了状元，米线的做法也传开了，人们都很喜欢这种吃法，为了纪念他们，就把它叫做“过桥米线”也叫“状元米线”。　　“过桥米线”的做法非常简单：熬上一锅高汤，切好鸡肉片，准备好配菜就可以了。客人吃的时候可以随意放材料，一会儿就好了，完全是烫熟的。想吃辣的浇勺辣油；想吃酸的滴上几滴醋，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都很好吃。　　咱么新乡市有几家“过桥米线”馆都不错，我都去吃过了，怎么样？你也要去尝尝吗？　　我家所在小区的南门口，新开了一家叫“憨锅傻碗”的小吃店。小店一开业，那开张的锣鼓，夸张的音乐，噼啪炸响的鞭炮，像过年一样引来了无数馋嘴的“美食家”。好一阵子车水马龙，门庭若市。看到那些进进出出的人们，我不禁在想，它到底有什么好吃的东西引得人们你来我往，总想一探究竟。　　今天，机会终于来了。下午妈妈下班有些晚，一进家门，我就嚷着“饿死我了！饿死我了！”，妈妈一看来不及做饭了，便说要不咱俩出去吃吧。这正中了我的诡计，当她问我吃什么的时候，我立刻说“憨锅儍碗”，妈妈用手指狠狠地点点我的脑门说道：好奇鬼，你真够可以的！于是，我们快乐地出发了。　　刚进饭馆，呵！人可真多呀，简直是座无虚席。正当我们找座位的时候，服务员姐姐热情地迎了上来，给我们引到了一个靠近墙角的火车座上。刚坐下，她便给我们介绍起了店里热卖的一些小吃。我们看了看周围，大家普遍点的是“过桥米线”。我想，既然大家都点那就说明它好吃，于是我们也点了一份。　　不一会儿，我们的米线来了，果真和我们平常吃的本地米线不一样。只见先上了一个黑色釉面有托盘的里面盛着滚开热高汤的大砂锅，接着服务员又端来一个白色托盘，上面放着十来个小碟子，每个碟子里都盛着作料和蔬菜。我能叫上名字的有紫甘蓝、小白菜、雪里红、鸡柳、牛柳、火腿片、鹌鹑蛋、银耳、木耳等，最后上来的是一碗又粗又长的米线。我正看得出神的时候，服务员已经开始将作料往砂锅里放了，只见她麻利地先将鹌鹑蛋倒入滚开的汤里，紧接着是甘蓝等的一些蔬菜，然后是肉类和银耳木耳等，最后是米线，等她们把东西都放进锅里，我们就开始用筷子和汤勺不停地搅拌，拌匀后妈妈先给我盛了一碗，我迫不及待地吃了一口米线，喝了一口汤，呵！太鲜了，真好吃！我不停地向妈妈描述着。这时候，妈妈也盛了一些，细细地品味着，看我吃得美美的样子，妈妈说，只要你喜欢，下次还带你来！　　云南之旅—过桥米线　　为了过一个愉快的暑假，我早早的把作业写完了，准备开始我的云南之旅。　　7月22日下午，我们乘飞机到达昆明，一下飞机，我就感觉与濮阳不一样，空气十分清新，天空特别的蓝，使人格外的舒服，偶尔刮来的风非常凉爽，好像濮阳的秋天一样……　　听爸爸说昆明有一种非常有名的美食叫过桥米线。关于过桥米线还有一个美丽的传说呢：从前，云南蒙自县有一个书生，常常因为读书而忘记回家吃饭，他的妻子十分心疼，有一次，他的妻子思忖之余把家中的的老母鸡杀了，用砂锅炖好了，给丈夫送去。当妻子回来收拾碗筷的时候，发现丈夫还是没吃，就准备拿回家热热，当她拿起砂锅时，发现砂锅中的食物并没有凉，原来是砂锅传热慢，再加上汤的表面有一层鸡油，等于在汤上面又加了一个盖子，这样就起到了保温的作用。从此以后妻子就以这种方法保温，并放入一些米、蔬菜、肉片，后来慢慢就变成了今天的米线，并且成了大家都特别喜欢的美食，因为妻子每次送米线都要经过一座桥，所以人们又称它为“过桥米线”　　到了吃晚饭的时候，爸爸就带着我和妈妈七绕八拐的去找昆明过桥米线老店之一—“建新园”。瞧，那门口拍着常常的对的就是“建新园”咯。进去一看，人还真多，居然没有座位，我和妈妈就负责找座位，爸爸去排队买米线，正好有一家人吃完了，所以很顺利我们也有座位了，又过了没多久，米线就端上来了，两个大碗，四个小碟子。一个大碗里装的是煮好的米线，另一大碗里装的是热乎乎、香喷喷的鸡汤，四个小碟子里分别发着牛肉片、猪肉片、鸭块、青菜和豆腐皮。先把牛肉片、猪肉片放进汤碗里烫熟，再把鸭块、青菜、豆腐皮和调料倒进汤碗里，最后把米线倒进汤碗里搅拌均匀，雪白的米线，淡红色的肉片，绿油油的青菜，油光闪闪的汤，看着就想吃，迫不及待地夹起两根米线塞到嘴里，嗯，爽滑可口，就是有点烫。肉片很嫩，味道鲜美。我一口气就吃下了大半碗。　　云南的过桥米线真是名不虚传，那真是色、香、味美呀！下次再去云南，我一定还要去尝尝。
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