火锅店所需要注意什么？火锅店五点经营技巧
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面对餐饮市场竞争态势下，重庆火锅加盟被越来越多的加盟投资者所青睐，其一、吃火锅已经被全国各地的消费者所喜爱，其二、市场上火锅 加盟店的需求量也是巨大的。餐饮行业中火锅加盟项目已经被各位投资者所看重。对于刚接触火锅行业的新人来说，要把火锅店生意经营的红红火火，对于火锅店加盟总部的开店扶持是远远不够的，还需要知道火锅店加盟的日常经营技巧。
重庆火锅加盟
重庆火锅加盟的五点经营技巧：
　　1、开火锅店前一定要了解开店选址附近的主要消费人群，消费水平，价格区间，消费习惯等。有必要的时候可以做一 个简单的火锅消费问卷调查之类的，充分了解市场，做到心中有数。
　　2、火锅店规模大小，都知道店面越大越具有竞争力，可是受到资金的限制和投资的风险考虑，往往会折中考虑问题。 要根据火锅店周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！ 如果是资金不足的话建议你放弃！要考虑到自身的情况来分析，做出优的选择。
　　3、火锅底料味道和食材准备，做餐饮行业，为重要的两点就是味道和干净健康，火锅底料直接影响到火锅的味道， 如果你太懂如何炒料，你可以通过批发火锅底料来解决这个问题。前提是要保证底料的健康，采用一次性锅底。火锅食材 的准备也是要干净和新鲜，保证让消费者吃的放心健康，这样消费者才肯为你买单。
　　4、充分把握周边吃火锅人群的消费心里，就拿火锅加盟来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜 ，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！
　　5、火锅店开业前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，好是发动自己的员工去宣传就可以拉，建议定做纸巾发放。发放宣传单之类的，开店当天的活动一定要具有吸引力。
　　面对餐饮市场商层出不穷的火锅品牌出现，可以看出火锅加盟市场是极具发展前景的，同时也是激烈的。选择一家适 合自己的火锅店加盟品牌，为自己的创业梦想寻找一个靠山......
欢迎来到重庆市齐齐餐饮文化有限公司网站，我公司位于历史悠久，气候温和、多雾，素有“雾重庆”之称的巴渝文化发祥地—重庆。 具体地址是重庆市渝中区临江路39号（邹容广场）B座11层，联系人是齐齐火锅。
联系电话是023-,联系手机是,
主要经营重庆齐齐餐饮文化有限公司是一家年生产能力超过5000吨，是公司直营店和加盟店的主要调味品--火锅底料系列
产品、专用鸡精等调味品生产的专业生产基地，为“齐齐”、“齐禧”火锅品牌提供安全、绿色、环保、高品质的调味品料，同时研发、生产“火锅鸡”、“火锅鱼”、“干锅料”等系列产品，销往全国各地，是餐厅、家庭可以选择]调味品，深受消费者喜爱。。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
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深入解析：加盟火锅店需要注意些什么？
重庆十七门老火锅档案
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重庆十七门老火锅
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重庆十七门老火锅联系方式
重庆渝中区观音岩临华大厦一楼
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深入解析：加盟火锅店需要注意些什么？
随着中国社会的不断进步，人们的经济水平也在逐步攀升，对于饮食的要求也越来越高，各具特色的餐饮品牌不断涌现，餐饮行业步入了黄金时代。
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　　随着中国社会的不断进步，人们的经济水平也在逐步攀升，对于饮食的要求也越来越高，各具特色的餐饮品牌不断涌现，餐饮行业步入了黄金时代。在这样的大环境下，重庆火锅以其麻辣鲜香的口味和成熟完善的管理运营体制、简单易操作的模式成为了备受瞩目的餐饮投资项目。而对于投资加盟来说，最关注的问题莫过于加盟火锅店的注意事项，接下来就由知名品牌—重庆十七门火锅为大家详细解答。　　　　1、分析市场前景　　在做任何投资之前，都应对当地市场进行调查和分析，然后进行一个综合条件的评估，分析利弊，再去进行下一步的计划。　　2、选择优质的重庆火锅加盟项目　　投资者选择一家优质的重庆火锅加盟品牌，有利于树立自己的品牌效应，好的火锅加盟品牌，能够提供给投资者完善的后续服务支持，在运营上，也有成熟的体系支撑，会在店铺选址、人员培训、物流配送、装修设计、市场营销等多个方面提供帮助，以提高店面的成活率和持久性，并减少火锅加盟店经营者投入的时间和精力。　　3、味道正宗、持续稳定　　餐饮行业以味道取胜，味道的好坏直接影响店铺的生意，因而味道优质的同时也要保证可持续发展，这是店铺经营的根本。在这一点上，重庆十七门火锅加盟总部提供底料统一配送，保证产品品质。　　4、打造优质服务　　现在的消费，顾客体验的不仅是美食口味，服务也成了消费者们关注的一点。因而在重庆火锅加盟店的经营，服务也是关键。　　5、物料配送　　关于火锅加盟店的经营，各种食材、物料的需求量都是十分庞大的，因此必须保证物流配送的稳定，也关系店铺能否正常经营，因此，也需要投资者注意与重视。　　6、营销活动　　现代餐饮业竞争激烈，尤其是现在这个信息爆炸的年代，默默无闻不会一鸣惊人。加盟商们更应该注重营销活动，比如网络营销、节日活动等等。　　7、制定完善的管理制度　　一家重庆火锅加盟店要想保证经营的顺畅，就必须制定完善的管理之都，从各个细节出发，保证火锅加盟店的经营。　　8、产品尽可能满足不同顾客的口味需求　　餐饮口味是变化多样的，大众的口味也是变化多样的，所以，需要根据市场的需求，制定不同的味型，这样方便人们在就餐时进行多样化的选择。　　重庆十七门火锅品牌起源于距今已有600年历史的古重庆十七道城门，是以百年“十七门”为历史背景打造的重庆老火锅品牌。20余年栉风沐雨的苦心经营，重庆十七门火锅以其特有的品牌魅力、成熟的管理运营体系、强大的品牌效应在豪强林立的火锅市场站稳了脚跟，目前全国加盟店突破400家， 而这个数字还在不断增加。在这里，也诚邀各位有志之士与我们携手并进、合作共赢。
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如今人们吃火锅都会选择有名气的火锅品牌，这样的火锅口感有保障，卫生条件和服务，就餐环境都会让人更加放心。所以如果想要投资创业，选择名气大的品牌加盟，会让你省心很多。老火锅加盟哪家好市场?老火锅是大众喜...
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喜欢吃美食的人一定都听说过鲜煮艺小火锅，这里的小火锅味道非常好，有很多的食材，并且每一种食材都是新鲜健康的。顾客来这里想吃什么就有什么，选择的余地很大。鲜煮艺小火锅除了食物好吃以外，还是一个非常好的加...
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人们生活水平在不断提升，对于衣食住行有着更高的要求，一日三餐是必不可少的，所以餐饮行业有着非常不错的市场前景，其中火锅更是备受大众喜爱的美食之一，现在人们越来越重视健康，所以健康的火锅才能备受大众青睐...
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重庆十七门老火锅加盟必知
重庆十七门老火锅最新动态
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创业有风险
投资需谨慎重庆火锅品牌加盟需要注意什么？成功开店秘诀重庆火锅品牌加盟需要注意什么？成功开店秘诀今日金码百家号在火锅行业里，重庆火锅以其独特的麻辣鲜香而闻名遐迩，也有着食材丰富、操作简单、菜品多样的特点。随着餐饮行业的发展，火锅关注度的增长，重庆火锅加盟已是被大众普遍关注的餐饮投资项目。对于重庆火锅品牌加盟需要注意什么？是一门值得研究的学问，下面，重庆知名火锅加盟品牌——重庆山城小龙女火锅就简单从几个方面来阐述一下，希望能给想要开店的创业者有所参考：1、【店面地理位置决定经营火锅品种】（1）加盟火锅店在商场或步行街附近，就需要尽量选择快餐类型的时尚火锅，（2）加盟火锅店选址在中低档小区附近，则尽量选择中低档次的火锅品种，迎合大众消费人群。（3）加盟火锅店选址大型社区或商业区，建议选择精细型的锅底，以便更符合市场定位。2、【店面大小决定经营火锅品种】（1）店面大小在200-300平米以内的店铺，建议做一个中低消费的火锅品种。（2）店面大小在500-1000平米之间，这样的店面就就餐环境而言，不算小点，可以做成多元化经营店面，这样的店面主要要看出现在什么地理位置。（3）店面大小若在1500以上，则建议专业策划，从头到尾都要详细分析，才能精准化店面消费定位。3、【加盟火锅店创业之投资额度决定经营火锅品种】（1）投资5万以下，不建议加盟火锅店；（2）投资者10万到20万之间，只能做普通大众店面，投资在30万-60万之间，才可能做特色火锅加盟店。4、【装修风格决定经营火锅品种】（1）简单装修或不装修，山城小龙女火锅就建议经营品种可在低档次或中低档次，人均消费在20-30之间；（2）中等装修，建议做成特色主题店，人均消费可以做到35-60元之间；（3）风格化装修，山城小龙女建议可以做成中高档次，人均消费70-100。5、【店铺区域决定经营火锅品牌】（1）省会城市，省会城市一般说人流量大，可以多元化选择；（2）二线城市：二线城市相对来说可以，不用担心客源，产品可以多元化考虑；（2）县城一般不宜过大，消费人群有限，流动人口较少，可以做口碑化产品。（4）乡镇：乡镇建议做实惠型火锅，店铺不要大，要以特色、实惠型为主体。6、【地区饮食喜好决定经营火锅品种】（1）一般来说，省会城市口味喜好相对较弱，因为人口多、口味多元化，一般特色产品还比较有市场。（2）相对较小的一些城市，口味化或区域风俗就相对较强，地区口味与饮食风俗就更为突出，所以越小的地方在选择经营火锅品种时，就要切记与当地饮食爱好相冲突，才能更好融入当地市场。看了上面的介绍相信创业者们也有了一定的了解选择火锅经营品种就要从以上几个方面出发选择比较适合自己的定位，才可能达成投资财富的收益增长。当然，如果想了解更多关于火锅加盟店的专业知识的话，可以到网站留言，我们会及时的联系你或可以找重庆知名的老火锅加盟品牌——重庆山城小龙女火锅了解详情。诚邀各地的朋友加入我们，合作共赢！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。今日金码百家号最近更新：简介:领投资给你新投资经验作者最新文章相关文章深入解析：加盟火锅店需要注意些什么？
作者:重庆十七门老火锅发布企业：
随着中国社会的不断进步,人们的经济水平也在逐步攀升,对于饮食的要求也越来越高,各具特色的餐饮品牌不断涌现,餐饮行业步入了黄金时代。在这样的大环境下,重庆火锅以其麻辣鲜香的口味和成熟完善的管理运营体制、简单易操作的模式成为了备受瞩目的餐饮投资项目。而对于投资加盟来说,最关注的问题莫过于加盟火锅店的注意事项,接下来就由知名品牌—重庆十七门火锅为大家详细解答。1、分析市场前景在做任何投资之前,都应对当地市场进行调查和分析,然后进行一个综合条件的评估,分析利弊,再去进行下一步的计划。2、选择优质的投资者选择一家优质的重庆火锅加盟品牌,有利于树立自己的品牌效应,好的火锅加盟品牌,能够提供给投资者完善的后续服务支持,在运营上,也有成熟的体系支撑,会在店铺选址、人员培训、物流配送、装修设计、市场营销等多个方面提供帮助,以提高店面的成活率和持久性,并减少火锅加盟店经营者投入的时间和精力。3、味道正宗、持续稳定餐饮行业以味道取胜,味道的好坏直接影响店铺的生意,因而味道优质的同时也要保证可持续发展,这是店铺经营的根本。在这一点上,重庆十七门火锅加盟总部提供底料统一配送,保证产品品质。4、打造优质服务现在的消费,顾客体验的不仅是美食口味,服务也成了消费者们关注的一点。因而在重庆火锅加盟店的经营,服务也是关键。5、物料配送关于火锅加盟店的经营,各种食材、物料的需求量都是十分庞大的,因此必须保证物流配送的稳定,也关系店铺能否正常经营,因此,也需要投资者注意与重视。6、营销活动现代餐饮业竞争激烈,尤其是现在这个信息爆炸的年代,默默无闻不会一鸣惊人。加盟商们更应该注重营销活动,比如网络营销、节日活动等等。7、制定完善的管理制度一家重庆火锅加盟店要想保证经营的顺畅,就必须制定完善的管理之都,从各个细节出发,保证火锅加盟店的经营。8、产品尽可能满足不同顾客的口味需求餐饮口味是变化多样的,大众的口味也是变化多样的,所以,需要根据市场的需求,制定不同的味型,这样方便人们在就餐时进行多样化的选择。重庆十七门火锅品牌起源于距今已有600年历史的古重庆十七道城门,是以百年“十七门”为历史背景打造的重庆老火锅品牌。20余年栉风沐雨的苦心经营,重庆十七门火锅以其特有的品牌魅力、成熟的管理运营体系、强大的品牌效应在豪强林立的火锅市场站稳了脚跟,目前全国加盟店突破400家, 而这个数字还在不断增加。在这里,也诚邀各位有志之士与我们携手并进、合作共赢。
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重庆火锅加盟店生意不好？来看看以下错误你犯了几个！
重庆火锅加盟店生意不好？来看看以下错误你犯了几个！
现在经营重庆火锅加盟店是一个不错的创业项目，可是火锅生意不好怎么办?倒闭或停业的火锅店无数，也让无数有心踏入火锅行业的朋友望而却步。然而，火锅店生意不好，寻找自身原因才是根本，下面的错误你犯了几个？一、定位不明确，一味地模仿，无特色：原因：看到别人开烧烤，自己也开一家，完全没特色;眼红别人做农家菜，生意红火，也把原来经营的菜系全部改成农家菜，做的是“四不像”，最终是客户不满意，重庆火锅加盟店管理混乱。结论：对于定位来说，的确是餐饮酒店行业来说，比较重要的一个部分，如何定位，定位准确，主要是从地区周边的环境、针对的客户群体、选址的重要组成部分、房子的结构等多方面来考虑，然后通过市场调研后，做详细地定位分析，从而确定市场的份额以及后续管理的相关要求等，最终确定。二、家族人参与：原因：无论是采购还是仓库、财务，甚至前厅或者厨房人员都有或多或少的家族人参与，然后就是乱插手做事、不懂装懂，甚至指责一些外聘的管理人员，之后就是人才流失，重庆火锅加盟店继续这样经营下去，一旦生意出现不稳定或者急剧下降，就四处指责别人的缺点，从来不会在自身找原因。结论：不是说重庆火锅加盟店不能用家族人，关键是家族人自己必须先要做好 自己的 本职工作，重庆火锅加盟店在运营管理中，制度及岗位考核对任何人都是公平公正的，不是家族人就可以网开一面，这才是关键的;可是最终原因都在投资者自己的身上，一味地袒护，一味地把真正在做事的当做只是来混日子的人，甚至不听任何人的劝阻，那么最终就是把自己的重庆火锅加盟店带入深渊。三、制度形同虚设：原因：无论是家族重庆火锅加盟店还是一些没有家族人参与的重庆火锅加盟店，制度就是一堆纸，放在那里是看的，而不是严格执行落实的;作为投资者来说，耳根软，谁说的都有理，可是又不知道为什么生意会不好，管理会混乱。结论：制度、标准、规范、要求、考核，本来就是一个重庆火锅加盟店运营的根本，如果连这些最根本的都无法做到，那么，重庆火锅加盟店就存在了较大的经营风险，每个重庆火锅加盟店在运营管理中，都会出现管理中的漏洞，而制度、标准要求考核是检验工作最根本的工具，作为重庆火锅加盟店来说，这些东西都是形同虚设，那么重庆火锅加盟店如何是亏损的?生意红火为什么不赚钱?人员为什么总是流失?出品为什么总是不稳定?成本为什么这么高?这些原因、漏洞，如何知道?如何了解?如何监管?所以，重庆火锅加盟店面临关门倒闭就是名正言顺的事情了。四、部门划分不规范：原因：采购每天跟供应商混在一起，回扣好处定时拿，重庆火锅加盟店成本无形中上升。仓库管理混乱，无管理制度及领用监督落实，且过期及真假验收睁眼闭眼，即使看到了，写个报废单，老总一签字就没事了。财务更不用说了，一个财务室最多两个人，家族人安排一个作出纳，外面找人做会计就可以了，然后对于成本核算只是做个大概的明细账而已，根本无从监督部门的漏洞在哪里?说到底，就是管理不规范，部门划分不明确，重庆火锅加盟店的运营机制不完善造成的。结论：作为重庆火锅加盟店的一些后勤保障部门，是非常关键的，但是往往不少投资者甚至经营管理者，都疏忽这些部门的存在，认为只要大方向没有问题，那就是肯定没有问题的。科学的管理理念越来越受到专业职业经理人的重视，重庆火锅加盟店在人事、财务、仓库、运营管理部门中都运用管理软件，用数据来说话，用数据来证明其工作的成效、完善与否;且在一些监督考核的体制跟进，重庆火锅加盟店在经营中的漏洞全部暴漏无疑，因此，执行力才是最关键的;可是谁来执行呢?因此，人员才是最关键的，而不是什么老员工了，可以先用吧，这个人还不错，先提拔吧，每个员工用在什么岗位上，是用什么标准去衡量的，都是需要因人而定的，根据重庆火锅加盟店的标准考核而确定的，而不是一言堂，甚至是帮派去确定。五、前厅人员帮派林立：原因：老板只要找个好看的，能说会道的经理即可，服务嘛，只要过得去就行，然后经理就拉帮结派，给自己找个更好地理由“我有团队”。于是，一个重庆火锅加盟店的团队就这样形成了，简直就是可笑到极致!结论：一个经理是否称职，不是从容貌上来衡量的，关键是其专业素质以及综合管理能力是否具备，哪怕是她带过来的员工，只要严格执行重庆火锅加盟店的规章制度以及考核要求标准，都是没有问题的。六、厨房管理定位不明确，三个月换两批厨师是家常便饭原因：一个重庆火锅加盟店，厨房是重庆火锅加盟店的生命线;可是有的老板就是喜欢听好听的话，什么大师啊，什么创意菜啊，三句好话不知道姓什么，然后就是先进来做，工资高的吓人，厨师长说什么都是好的，包括供应商全部推荐介绍，自己拿回扣，甚至是下面的厨房人员都是其外面东凑西拼弄来的，他还得当中拿扣点介绍费;然后出品客户不满意，老板继续换人找“大师”。且不说，老板的成本无形中增加，且浪费极大，客户也感觉菜肴经常更换，菜肴无特色，所谓的创意菜，都是将食材胡乱改良，将食材最终的原汁原味的味道都改良了没有了，这就是创意菜，生意愈来愈差，最终呢?关门了。结论：厨房的菜肴定位、出品以及人员的定岗考核，都是需要用重庆火锅加盟店的标准来衡量的;无论厨房的人员是厨师长带过来的团队，还是对外招聘的人员，都应该根据重庆火锅加盟店的标准及要求，进行岗位定岗考核，符合要求的，将试用，后续培训再考核，正式录用，这样，整个厨房的团队综合能力的素质要求，就能达到一个高标准的要求;厨房对于厨师长的管理必须要有总经理或餐饮部总监直接监督管理，严格执行重庆火锅加盟店的要求，对于违反规章要求的，必须一视同仁处罚。这样，厨房的管理才能达到标准化要求的管理。七、营销活动只看眼前，不从长远角度去着手原因：淡季做个活动，很正常，可是有的投资者就看到，管理人员的营销活动上写着“打6折”，“哇塞，我不是要亏死啦1重新去想”。熟不知，很多时候，重庆火锅加盟店在经营中，靠的是“人气”，重庆火锅加盟店没有了客流量，就是“死”店，当重庆火锅加盟店有了一定的人气，活动可以根据实际情况作调整。“又送菜还送券，成本这么高啊”，有的老板就是只看表面不看实质，最终，什么活动都是不够吸引人，客户还是原来的那些，甚至是越来越少。结论：营销活动是每个重庆火锅加盟店必须要持续开展的工作，且在制定营销活动的内容及所要达到的目标，都要进行前期的市场调研，重庆火锅加盟店根据其定位、地域等文化及重庆火锅加盟店的要求标准等，来制定其营销方案及最终执行的活动内容，包括各部门需要配合的内容。营销活动不是目的，只是让重庆火锅加盟店具有更大的吸引人，让客户主动来消费，达到销售的目的，而通过活动，让更多的客户了解重庆火锅加盟店的特色以及其它的服务，从而不断地通过客户来传播重庆火锅加盟店的口碑形象。八、不是因岗定人才，而是通过关系来用人原因：做餐饮只有几年仅凭社会关系就做经理老总的，厨房不懂、服务要求不规范、无培训、不会营销策划，所谓的经理就是嘴巴会说、溜须拍马地把老板哄个开心，经营预算、成本考核控制更是无从谈起。结论：作为重庆火锅加盟店来说，招聘到合适的人才很重要，由于近些年来，房地产的发展，带动了餐饮酒店的蓬勃发展，于是乎，人员更是供不应求，重庆火锅加盟店就从短的里面找长处的，加点工资就全搞定了，且不知，这样，最终反而害了重庆火锅加盟店。作为餐饮酒店行业来说，其实是一个专业性较强的行业，对于管理来说，更是需要有专业技能及丰富经验的现场管理，能够将理论与实践相结合的，更能够从实际出发，根据重庆火锅加盟店的战略定位及发展规划，为重庆火锅加盟店做好经营管理的方案，并从现场管理的要求上，健全运营管理机制，从而更好地全方面地来管理重庆火锅加盟店。
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