不是所有的蔬果都适合放在冰箱！_网易健康
不是所有的蔬果都适合放在冰箱！
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夏天天气炎热，把蔬果放到冰箱似乎成了夏日保鲜的惯常之举，但有些蔬果似乎放到冰箱保鲜的蔬果也不能幸免。
日常生活中很多人都发现买回来的蔬果没过两天就坏了。夏天天气炎热，蔬果在高温条件下更容易变质，把蔬果放到冰箱似乎成了夏日保鲜的惯常之举，但有些蔬果似乎放到冰箱保鲜的蔬果也不能幸免。广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山称，并非所有食物都适宜放到冰箱储存，低温存储对于某些蔬果类来说，反而是不利的。受访专家/广州医科大学第三附属医院临床营养科主管 曾青山蔬菜存储：不同种类蔬菜喜欢不同的温度叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。曾青山提醒，特别要注意以下蔬菜的存储温度——1、南瓜适宜在10℃以上存放。2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃—10℃之间。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。曾青山称，虽然并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里存储，但时下市面上的冰箱，大多都有变温室，能为不同类别的食物提供相应的存储温度。有些冰箱冷藏室、变温室和冷冻室温度各不同，蔬菜放进1℃-8℃的冷藏室就很合适，其他食物也能各得其所。重点提醒：蔬菜放冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才放入冰箱，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。水果存储：香蕉、芒果惧怕低温蔬果的冰箱存储都很有讲究，但最重要的是要清楚各类蔬果的最佳存储温度并进行分类存放。要提醒的是，部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。
曾青山建议，像草莓、杨梅、桑葚等即食类水果，虽然也能放在冰箱的冷藏室（温度在10℃），但最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。重点提醒：水果切开以后不要隔太久食用，容易滋生细菌导致胃肠疾病。特别是夏天，很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱，放置好久才食用。曾青山建议，切开的西瓜最好在12个小时内食用，切开后放入冰箱不能只在表面蒙上一层保鲜膜，而应当整个包裹，减少细菌感染。（原文标题：蔬菜储藏前不洗 芒果不要放冰箱）（责任编辑：简直）
本文来源：金羊网-羊城晚报
作者：余燕红
责任编辑：王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈一般蔬菜水果放冰箱里多久就不能吃了？_百度知道
一般蔬菜水果放冰箱里多久就不能吃了？
我有更好的答案
　　正常情况，只要没有坏，都可以吃，不同的蔬菜水果存放的时间不同，但需要注意如下事项：切过的蔬果通常过夜就要吃完，比如切开的西瓜，苹果等。蔬果放冰箱冷藏，不要贴着冰箱壁放，容易冻坏。蔬果含水量大，放冰箱前要用保险袋包好，来锁住水份。蔬果从冰箱拿出来，如果冷食，一定要水洗过才行。
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冰箱只是我们用来暂时储存食物的，冰箱并不能杀死细菌和一些有害物质，反而会使有害物质沉积，最常见的表现就是冰箱的异味，想必你也闻到过，蔬菜在冰箱里放的时间如果过长，细菌会把蔬菜中的硝酸盐给还原成亚硝酸盐。会引起食物中毒。所以什么蔬菜都不要在冰箱里放太长的时间。最好是现吃现买。
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关于冰箱的常识有哪些，哪些蔬果不适合进冰箱的？
虽然是保鲜利器，但不是什么都可以往里面放的。好多家庭一到夏天就把买回来的各种食材放到冰箱，殊不知，这不仅不利保鲜，甚至有害健康。以下这些食品就是不能放进冰箱的哦。1、部分水果：（1）香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。（2）鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。2、部分蔬菜：（1）黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。（2）西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。（3）黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。（4）叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。3、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。4、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。5、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。6、中药：中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。7、月饼：吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。8、鱼：冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
其他回答(共2条)
每到夏天，什么东西就都爱往冰箱里堆，殊不知，好多东西在冰箱里是不能混放的。那么，关于冰箱的一些常识问题，你又知道多少呢？1、冷藏室温度：应把冷藏室的温度设置在4-8度之间为佳。如果温控器是机械式的，应根据季节温度高低合理调整档位，夏季应把档位调在1-2档，春秋季应调在3档，冬季应调在4-5档间，保持冷冻室的温度在零下18度左右，冷藏室的温度在0-10度之间，最好在4-8度之间。2、定期清洁：定期清洁冰箱内部确保卫生无污染。长时间使用电冰箱，冰箱内部会产生很难闻的味道，甚至会滋生细菌，影响食品的原味，造成事物变质腐烂。所以，电冰箱使用一端时间后，要把箱内的食品拿出来，替冰箱搞一次大的卫生。3、冰箱的放置：冰箱放置时，底部不要填纸板或发泡塑料等易燃物，即使是新买的冰箱，也要去掉冰箱底部的包装材料才行。冰箱后部不要加塞东西，尤其不要加塞易燃物，这里是冰箱的主要散热通道，加塞东西会阻其散热，缩短使用寿命。冰箱后部产生大量的热或辐射，若加塞了易燃物，很可能会引起火灾事故。冰箱的电源线不要与压缩机、冷凝器接触。因为压缩机和冷凝器工作，会产生大量的热，而电源线遇热容易老化，甚至损坏引发火灾。4、根据蔬菜设置温度：就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。5、不需放入冰箱的食物：具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电，占据空间。茶叶、奶粉、咖啡这类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。部分水果一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷气侵害，提前变质。还有，巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。实际上，巧克力适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。6、冰箱的食物能放多久：冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。一般来说常见食物的存放时间如下：鲜蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天；牛肉：冷藏1~2天冷冻90天；肉排：冷藏2~3天，冷冻270天；香肠：冷藏9天，冷冻60天；鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天；罐头食品：未开罐冷藏360天；花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天；咖啡：已开罐冷藏14天；苹果：冷藏7~12天；柑桔：冷藏7天；梨：冷藏1~2天；熟西红柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天；胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天；剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。7、食品进出冰箱的讲究：（1）、熟进入冰箱前须凉透。未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内霉变。（2）、冰箱中取出的熟必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病（3）、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使组织和营养成分流失。（4）、冷冻宜在室温中自然解冻。不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻。因急速解冻，冰晶体会很快融化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，导致质量下降。
宝石花冰箱效果如何？好用吗？宝石花冰箱诞生于2007年1月，是中国冰箱新生领军品牌索伊电器的两大冰箱品牌之一。宝石花冰箱安徽生产基地，一期工程占地面积300余亩，已全面投入使用；二期工程完工后，占地面积达700余亩，冰箱年产能达420万台，他将成为中国乃至亚洲最大的单一冰箱生产基地。宝石花冰箱质量好吗？如果是以前的老牌子留下来的应该质量还可以的，毕竟就冰箱制冷技术来说还是不难的。其实就是好牌子的冰箱也有些是存在问题的，一般现像为漏氟，制冷效果不佳，这是维修中最为繁琐的。另外就是压缩机不工作(压缩机外围电路不良)，如果压缩机是好的就简单些。所以说对于消费者选择内部管道质量好的冰箱较好些，通常为铜管的比较好些，可以从压缩机连接处看的出来，如果看不出来可以看说明书上介绍是铜管还是铝管，再看不出来问销售的人了。【宝石花冰箱价格表】宝石花BOSHUABCD-129C冰箱的下乡价格是：1426元；宝石花BOSHUABCD-195S冰箱的下乡价格是：2996元；宝石花BOSHUABCD-355D冰箱的下乡价格是：3998元；宝石花BOSHUABCD-215H冰箱的下乡价格是：3148元；宝石花BOSHUABCD-228SF冰箱的下乡价格是：3548元；宝石花BOSHUABCD-165B冰箱的下乡价格是：1976元；【选购冰箱小窍门】一、分门别类选冰箱冰箱按照门的多少分为单门冰箱、双门冰箱、三开门冰箱、对开门冰箱和多门冰箱。单门冰箱：冰箱只有一个门,一般情况下是只有冷藏功能没有冷冻功能,所以不能制冰、不能久放冰激凌。不过海尔冰箱里有的单门冰箱里也内设了独立冷冻室,给用户更多的选择。单门冰箱容量一般在45-100升之间,价格在600-1200元左右。适合单身或是容量需求不大的人群。双门冰箱：这类型的冰箱是市场上占有量最大的冰箱,传统的上下两开门设计,冷冻室和冷藏室分开。容量一般在85-280升左右,价格差距比较大,1000元至上万元价位的冰箱都有。适合的人群比较宽,迷你的双门冰箱也适合单身贵族、小两口、三口之家,较大升数的冰箱甚至适合大家庭或餐饮小生意的家庭。三门冰箱：三开门冰箱是近段时间比较流行的冰箱品类,主要就是中间有一个专门储存肉类的-7度软冷冻室,可以控制在3~-7度之间,肉类既可以保证新鲜营养不流失,又可以省掉解冻的麻烦。三门冰箱的容积一般在190-350升左右,价格也相对比双门冰箱稍贵。宝石花冰箱冬天用几档共7档？冬天：4到6档；夏天：2到4档。有的冰箱还有冬季补偿开关，冬天则调为冬季（有的为开）；夏天调为夏季（有的为关）档位越高制冷越强，档位越低制冷越若，为了缩小冰箱内部与环境温度的差异，减小冰箱的工作负荷，所以天气环境温度越高数字要打得越小（不能为零），天气环境温度越低数字要打得越大。说明书上有关于档位调节的说明，一般冷藏内部也有关于档位的小说明：有的在温室内部右侧，有的在冷藏门内部下侧，当然有的也没有.建议你货比三家看看。
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相关套图推荐生活常识：冰箱里的食物到底能放多久？
　　上个月中旬，泉州一名初中生喝了一份冷藏15天的鸭汤后中毒住院。目前，他仍在泉州市儿童医院ICU病房，尚未脱险。
　　泉州市儿童医院门诊部主任介绍，食物并不是放在保鲜就不会变质，&放了15天，吃下去肯定要糟糕。&他说，饭菜存放超过24小时，即使是放于冰箱保鲜，食物中的细菌都很容易致病，而存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，其结果无异于食毒。另外，隔夜的熟食，最好不要与生蔬共同烹制。
　　对此，医生提醒，类似细菌性食物中毒，一般食用之后4个小时左右，就会表现出呕吐、腹痛、腹泻、精神萎靡的症状，严重的，还会产生便中带血、休克等症状，市民们切不可当作简单腹泻对待，盲目用药，应当及时送医，否则会耽误治疗。
　　冰箱人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏?不同食物在冰箱里都能保存多久?这些你都知道吗?
　　◆食物储藏时间：
　　剩饭：冷藏不超过3天
　　梨：冷藏1至2天
　　柑橘：冷藏7天
　　苹果：冷藏7至12天
　　菠菜：冷藏3至5天
　　胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天
　　牛奶：冷藏5至6天
　　酸奶：冷藏7至10天
　　熟蛋：冷藏6至7天
　　鲜蛋：冷藏30至60天
　　花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天
　　牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天
　　鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天
　　肉排：冷藏2至3天，冷冻270天
　　鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天
　　◆这些食物别住进冰箱
　　1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以
　　2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味
　　3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感
　　4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可
　　◆各类食物怎么安家冰箱最健康
　　A 水果、蔬菜
　　1.&住&在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
　　2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
　　B 肉类
　　1.短期内食用的生肉应&住&在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
　　2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
　　3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
　　C 面包、馒头、包子等淀粉类主食
　　1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们&住&进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
　　2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。
　　D 鸡蛋、乳制品
　　1.&住&在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最&温暖&的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质。
　　2.散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏;如果买的是整盒鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。
　　E 剩菜剩饭
　　1.&住&在冷藏室上层后壁处
　　2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
　　F 其他
　　1.饮料、酒类&住&在冷藏室上层，开启后应尽快喝完;带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸。
　　2.调味料、果酱等&住&在冰箱门位置。
　　3.食物存放冰箱，空隙要留够。若食材摆放太过拥挤，可能导致降温效果差，失去保鲜作用。
　　4.生熟食放于冰箱，切记做好密封隔离，也可以在盛放器皿上加盖一层保鲜膜。因为不同食物同时存放在狭小的冰箱空间，很容易交叉感染。
　　5.冰箱3个月左右就要清出食物，做一次&大扫除&。长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材健康。
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排行文章标题健康常识 哪些食物不能放进冰箱_百草录
健康常识 哪些食物不能放进冰箱
随着生活水品的提高，绝大多数人家都有了电冰箱，夏天用冰箱更是很有作用。可是冰箱也不是什么东西都能放里面的，你知道哪些食物不能放进冰箱吗？使用冰箱有哪些禁忌吗？如果大家不是太了解，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。哪些食物不能放冰箱香蕉若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，？显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。冰箱使用时的六大禁忌1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。哪些食物不能一起放黄瓜与西红柿黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。面包与饼干饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。米与水果米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。鲜蛋与生姜、洋葱蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。夏天使用冰箱的注意事项1、存放时间有限制肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。2、食物摆放有讲究食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。3、定期消毒有必要夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。4、蔬果放冰箱前不要洗一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。0℃-3℃是食品细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品的保鲜越好，速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻的过程中，将形成最小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液的到完整的保存，减少营养流失，食物达到保鲜的目。首先打开速冻开关或将温度控制器调至7档，运行一段时间，放入食品前使箱内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，抽屉式的平放与抽屉的面上，风冷冰箱放在急冻室的金属盘上，速冻数小时，至食品完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调至正常使用位置，速冻完毕。由于药品和疫苗的存放对温度要求较严格，家用电冰箱受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对药品存放的温度要求。电冰箱是采用降低温度的方法来抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低温环境中缓慢生长，随着储存时间的延长，食品也会腐败变质。因此，在电冰箱中出储存食品不应超过食品储存期限。总结：以上几种食物是不能放在冰箱里面的，大家知道了吧。冰箱的使用一定要注意平时的保养，要知道哪些东西不能放在冰箱里，食物应该摆在哪些地方，让我们用好冰箱。