原标题：富阳味道又上央视了！這些藏匿于街头巷尾的美食你都吃过吗

央视CCTV-10科教频道《探索发现》

推出《家乡至味》（夏季篇）

一川富春江一幅水墨江南

流传了上千年嘚豆腐佳肴

在富阳的街头巷尾仍然大放异彩

餐桌上的美食也彰显着中国悠久的文化

中国人最伟大的食材创造之一

在富阳也同样继续在发扬咣大

陪伴着你我平凡的烟火人生

万市盐卤豆腐和“暖碗”

山泉是盐卤豆腐制作的灵魂

一方水土孕育出一方饮食

由于当地湿润的气候和独特嘚喀斯特地貌

山中溪流中矿物质含量高、水质好

万市山乡的特色菜“暖碗”

就是用盐卤豆腐制作而成

“它”填满了菜，也填满了热情

“它”是龙羊山区饮食文化的精髓

在以清淡精致闻名的杭州饮食中

却存在着永昌臭豆腐这样的“异类”

你就再也忘不掉那份独特的味道

杭州市市级非物质文化遗产名录

蒸双臭、油炸臭豆腐、油沸馒头夹臭豆腐

对于吃惯这抹味道的人来说

臭豆腐的味道就是家乡的味道

就如同对家乡嘚惦念一样

是再远的距离也无法割断的乡愁

油润白净分量极轻，味道鲜美

它因产于东坞山村而得名

村民多制作豆腐皮供僧尼食用

由于产品品质优异及寺院相互传播

供应范围扩展至江浙沪各大寺院

原是寺庙僧人的一道斋菜

现已成为走入千家万户的豆腐皮美食

豆腐皮卷炸至色澤金黄方可出锅