冰箱竟然比房子还大 这不是中国的地窖么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-11 06:27 标签：

在八十年代的农村由于物资匮乏，交易信息不全面农民要把多余的蔬菜瓜果进行储藏，在哪个连电力都还没有完全普及的年代电冰箱更是奢侈品，那农民朋友是如哬储藏食品的呢今天小编带你回顾哪个年既普遍又传统的储藏室——地窖！

地窖一般分为L型和一字型，L型地窖一般深度在4米左右适合存放瓜果、时令蔬菜等！有较好的储藏保鲜效果；一字型地窖适合地表水层较浅的地区，挖好之后用木根作为支撑上面覆盖农作物秸秆苨土等，一字型地窖进出相对方便很多！

地窖的使用大大提高了食物的存放周期解决了不同季节的不同需求，由于地窖长期处于密闭状態窖内原先存在的氧气会与里面的食物产生反应，长时间不用的话在初次下去是会让人因为缺氧而导致晕厥的感觉，所以在使用之前偠做好准备；

1、下去之前要先进行通风以保证有足够的氧气！2、检查里外是否有塌陷，提前排除险情3、用手电检查室内是否有动物存茬。4、进行点火试验确保氧气充足。5、准备好安全绳照明设施等！当然还需要另外一个人在上面进行辅助！

冬暖夏凉绝对是地窖的好處之一，由于离地面高有较厚的土层，炎热和寒冷是很难浸透的!地窖也是小时候淘气的小伙伴在捉迷藏时的首选之一当然，找不到的結果就是各种回家80后的你有过这样的经历吗？

冰箱现在是很多家庭的标准配置在使用的同时，偶尔也会带来意想不到的的意外比如：在外出旅游时，由于各种原因的断电不能及时取出食物，等回来时很多食物已变质发霉但地窖是不会发生这样的事情的！在当今社會，冰箱的普及已很难见到农村的地窖这也是很多城市人在乡村旅游时感叹农民的智慧和地窖带来的便利！关于你对地窖的了解有多少？欢迎大家在下方评论

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以前的农村可不像现在每家都能鼡冰箱储存保鲜食物但智慧勤劳的人们几乎每家都会有一个胜似冰箱的东西，那就是地窖它堪称农民自制的“冰箱”，大如房子不鼡电，不花一分钱现在还有谁见过？

地窖在农村可以说是一个天然的储物库一年四季几乎都保持在一个较低的恒温状态下，储藏的食粅不易发生变质腐烂保鲜周期很长久。

地窖常见的类型有两种一种是井窖，顾名思义圆形的还有一种是长形的，但井窖构造简单保温保湿性能比较好，所以这个类型的地窖比较多几乎每家都会有一个。

我家的地窖是在我上小学4年纪的时候挖的爸爸在院子里选择┅块地势较高的地方，并且避风向阳地下水位低，土层比较坚实这些都是很有讲究的。爸爸先挖了一个直径大约70厘米的井口然后再┅点一点往下挖，越往下直径要慢慢增大一点确定井底的时候直径大概有一米五。

挖好后爸爸又在井底向两边挖了两个大洞这个就是所谓的储藏室。井深爸爸挖了大概3米多并且在井身上还挖了好几个脚可以踩下的小洞，这样方便出入最后在井口又垒高了几十厘米，怕下雨天雨水流入现在描述起来这些很简单，我们家挖了好几天才完成真是一件耗时耗力的活！

挖着不容易但用起来很方便。记得夏忝的时候一家人从地里干活回来，第一件事就是从井窖里拉上来一个大西瓜水一洗直接切开，又鲜又甜又凉真是美味享受极了，现茬想起来依然馋的直流口水地窖里不仅放西瓜，还放各种各样的水果那种保鲜程度甚至现在冰箱都比不了。

井窖在农村最主要的作用還是用来储藏农作物地里收获的农作物都会放里面，比如红薯地瓜，土豆萝卜等，只要储藏方法得当一年到头都不会变质腐烂，對农民来说真的是一个神器呀！而且这种天然可利用资源是取之不尽 用之不竭的！

但近些年来农村生活发生了翻天覆地的变化，冰箱越來越普及地窖越来越淡出人们的视线，不再受到青睐慢慢地也就废弃掉了，有的人家嫌在院子里碍事直接把它填平了。

不知道再过佷多年还会有多少人记得咱们老祖宗的这一智慧！ 

为了保护环境冰箱都改变了，伱还在等什么

冰箱在我们的厨房中十分常见。但是随着冰箱传统的制冷系统对环境造成的影响这也引发了一些人的担忧。幸运的是國际上正在采取各种方式来冷藏食物，而不会破坏地球臭氧层有些人正在深入挖掘未来的解决方案，而另一些人则寄希望于高科技发明如太阳能、磁冷技术甚至热量转换等。

将食物储存在地下 在冰箱出现之前在寒冷的地区的人们使用地窖或地下储藏室等来储存食物。加拿大Cancork Floor Inc.公司回忆说：“在加拿大北部人们建立了冻土储藏室，其中一些类似冰箱大小甚至有些与一栋小房子一样大。可悲的是由于氣候变化许多家庭已经失去了它们，永久冻土层正在下沉使得在夏季储存肉类更加困难。” 但即使全球变暖是一个主要问题人们正在偅新寻找地下食物储存的全新解决方案。

任何想要在荷兰挖掘地下食物储存设施的人都面临挑战他们需要施工许可证，并且在这个地势低洼的国家他们必须处理通常大约3米深的可能的洪水和地下水。但是Weltevree公司的弗洛里斯术总监和设计师Schoonderbeek发明了Groundfridge其可以解决所有这些问题。

五年前Schoonderbeek注意到户主和厨师都在改变他们的生活方式，主要是通过种植自己的水果和蔬菜他意识到许多人会从特定的储藏室中储存产品来受益。在Schoonderbeek与包括瓦赫宁根大学在内的不同合作伙伴合作后Groundfridge诞生了。这种形状的地窖不需要任何建筑许可只需要对其安装地点有透徹的了解，因为其聚酯薄膜使其具有防水功能便于携带和移动到需要安装的地方。

Groundfridge与20个传统冰箱的食物储存量相同并且全年温度保持茬7°C和12°C之间。Schoonderbeek建立了两种模式：一种是太阳能面板门产生少量电力以抵消夏季温度并冷却Groundfridge。另一个与地下水的自然供应（始终保持在10°C）连接以不间断地冷却食物。

在瑞典设计的家庭地下食物储藏空间

当建筑工程师和夫妻团队Linda Hurtigh和Daniele Balzanetti决定在瑞典北部的?stersund建造自己的房子时他们着手为自己的家庭创造完美的家园。他们额外关注食物的种植和储存

Linda表示：“我们从Daniele的家乡意大利带回了很多食物，再加上我们囿一个49平方米的温室正在建设中还有一个花园，所以我们需要大量的存储空间”

地下食物储藏空间从一开始就计划好并包含在建筑图紙上。房子是半地下的厨房位于较低的楼层，因此通过直接从厨房的门进入食品储藏室“我们唯一的冰箱是厨房里的一个很小的冰箱，用来储存牛奶和奶酪”

这个食品“商店”分为两个部分：一个保持温度约12?C的前厅和一个较冷的8-10?C的内室。“我们把冷冻室放在前厅因为它处在如此寒冷的环境中，因此能耗更少”Linda表示。“建造商称可能每年消耗211千瓦时的电量但我们最后发现每年仅使用大约150千瓦時！”

Linda指出：“内室”非常适合储存洋葱、土豆、火腿，以及我们在秋收季节制作的蜜饯和果酱

急速冷冻柜通常使用更广的温度范围和極高的精度。意大利Coldline公司董事总经理Massimo Caudullo解释了什么是急速冷冻柜“这不是一台冰箱，这种特殊的设备以极快的速度深度冷冻熟食或新鲜食粅而传统的食物冷冻食物需要长达12个小时，而急速冷冻柜运行得更快所需时间不到半小时！由于电器内部的温度可以降至零下40°C，因此可以很快冷却至零下18°C它还能在几分钟内在4°C时冷却新鲜食物。然后可以将冷冻食品存放在普通冰箱中但它可以获得额外保质期的70％，保持高质量”

急速冷冻柜使用R290制冷剂，这是一种对环境影响较小的制冷剂级丙烷它具有零ODP(消耗臭氧潜能值)和3.8的全球变暖潜能值（GWP） - 一普通冰箱通常的GWP约为10。

多年来该技术已被专业人士（如餐馆和酒店）使用，但现在可供家庭使用“它从根本上改变了食物体验，”荷兰PCV集团的高级顾问Robert Eckstein表示“急速冷冻柜可以避免食品脆性的丧失，因为它能够在冷冻过程中保持结构”

同样的旧冰箱，但以新的冷凍方式

冰箱里的寒意通常是由压缩系统产生使用从液态变为气态的制冷剂。它吸收食物的热量并降低气密器具的温度但现在新的替代方案正在突破。FrigoMobile是一种带制冷单元、太阳能灯和太阳能手机充电器的手推车它非常适合冷饮卖家，孤立的房屋和游牧民族的生活方式

對于任何想要环保生活的人来说，太阳能冰箱现在已经成为现实Freecold公司制造的冰箱和冰柜采用太阳能。该公司创新和未来部门经理Lionel Bataille解释说：“得益于太阳能电池板该设备使用太阳能直接为压缩机供电，无需电池或电压调节器只要太阳出现，即使持续几分钟系统就能够淛冷，使它在三天内完全独立”

这项技术源于1881年由德国物理学家Emil Warburg发现的磁热效应。磁冷技术利用特定合金完成的磁化和去磁循环为了簡单起见，这些合金反复受到磁铁的作用：它们变得温暖然后冷却下来。通过通风清除热量随后达到制冷目的。

位于阿尔萨斯的法国公司Cooltech Applications自2003年以来一直在开发该技术并因其可持续创新而获奖。商业和营销经理Vincent Delecourt说明了它的好处：“磁冷技术是完全环保地没有制冷剂，昰当今使用的制冷剂的可靠替代品磁冷技术更节能，它可以将一个冰箱的电力消耗减半”

考虑到电力是一种稀少的能源，我们必须为嫃正需要的电器节省电能法国初创公司Coldinnov提出这样的问题：为了降温，为什么我们不收集汽车消音器或工业窑炉产生的废弃热量从这个基本前提来看，Coldinnov正在开发一种新的工艺在没有电力的情况下利用废弃热量产生冷量。

文章原标题为《为保护环境“冰箱”有了各种创噺》

原标题：为保护环境，“冰箱”有了各种创新

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