第22期潮州卤水、熟食店六大爆品熟食班【牛肉猪头肉烧鸡猪蹄卤鹅贡鹅】
一直被模仿 从未被超越
百分百揭秘 不用添加剂
学员能落地
8月20日至23日
【第20期潮州卤水】
【南京站】
第22期潮州卤水、卤牛肉、卤鹅、卤肉熟食落地体系8.0版课程
（ 只做最接地气、最落地的培训）
【2018年推荐金牌课程】
附：熟食体系课程内容包括：
第22期潮州卤水、熟食落地体系8.0版课程继续升级【特增加低成本潮州卤水调制方法及风靡全国的隆江猪脚饭、熟食礼盒设计】（升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系）及旺店考察，课程内容：升级班数字化潮州卤水、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄产品体系；卤牛肉、卤肘子、酱猪蹄、卤猪头肉产品、卤猪尾巴、卤猪肝、卤大肠等体系；低成本潮州卤水调制方法及风靡全国的龙江猪脚饭、熟食礼盒设计【熟食高温杀菌和抽真空的包装技术】，开店选址、定位、营销体系，如何打造熟食店模式，开一家火爆熟食店及旺店考察活动
授课：曹尹飞团队，学费5280（含食宿），地点：江苏南京
【课程继续升级】
增加低成本潮州卤水调制方法
（第2款潮州卤水）
增加风靡全国的隆江猪脚饭
增加熟食礼盒设计
熟食高温杀菌
抽真空的包装技术
增加卤鹅、卤牛肉
能解决那些疑问？
【学员每次咨询都会问同样的问题：】
1、你们的卤水课程包教包会吗？
2、学完了能开熟食店吗？
3、数字化配方你们100%传授吗？
4、核心料包需从你们哪里购买吗？
5、我想开外卖店，卤水熟食产品外卖如何设计？
6、教的产品能否赶上现在的品牌？
【想做熟食生意，有以下难题解决不了：】
1、原料和香料经常买假货，不会鉴别？
2、调好卤水颜色不亮发黑不是金黄色，咋办？
3、调好的卤水香味不够，咋办？后期如何增香呢？
4、卤菜的产品经常串味，顾客越来越少？
5、卤菜出成率很低，卤的牛肉一斤才出半斤，真头疼？
6、卤水用完后，不会保存，两天就坏？
7、卤水调好，卤上几次产品不会补味，也不会补汤？
8、想开熟食店，不懂选址、装修、菜单设计、定价、营销，头疼？
9、卤水熟食品牌该如何打造呢？
有人要开网红店 如何做
有人要开外面店 如何做
有人想开社区店 如何做
有人想走传统店 怎么办
到底靠不靠谱？
我们先看一些数据：【截止发稿前】
【 潮州卤水班已开办21期，2012年7月第1期班开始，到现在已走过了6个年头，直接和间接培训学员达2000多人，其中1500多人开店成功，成为老板，500多人将自己所学成功落地，找到了自己的伯乐，实现了人生价值，成为打工皇帝。这2000多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚，朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚......数不过来了】
到底能不能落地？
【看我们的学员落地情况咋样：】
卤水班学员山西黄贺主做卤菜外卖，日订货量10000元以上；
江苏常州的学员张亚龙，卤的牛肉一天卖200多斤；
浙江丽水的孙总，永辉熟食已开了7家熟食店，现在已开始工厂化运作；
浙江台州的解总，卤的熟食在食堂出售，天天排队，日销量200多斤；
山东泰安的李传强，学完卤水，他开的三金酱肉店、熟食都是提前两天预定；
学员回去即可落地
教的到底怎么样？
18期潮州卤水、卤牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、吴山贡鹅班花絮现场
【1、鱼豆腐色亮、味香、口感好2、疯狂烤猪蹄味道很好 猪蹄够软够香来就是想学猪蹄的 很满意 特别糯特别香猪蹄肥而不腻 吃到嘴里糯糯的 骨头也脱离了 很满意 外皮脆 里面糯3、吴山贡鹅口感好 这次学习非常值 受益匪浅 超值学到真东西了4、还有卤牛肉、猪头肉、金钱肚、口条等着你来品尝呢】
17期潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、0成本卤水、川卤、酱猪蹄、卤猪头肉、酱牛肉开店创业班圆满花絮结束，96名学员满意而归，看看学员现场反应【没白来，回去就能落地，这个烤猪蹄的味道是我吃过最好吃的猪蹄，卤猪头肉的颜色真好看，卤牛肉颜色漂亮，回去绝对供不应求，鱼豆腐颜色好、味道层次感强，回味无穷，味道很香、很厚重。金钱肚口感特别脆、味道特别香】
16期潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、0成本卤水、川卤、卤猪蹄、卤猪头肉、卤牛肉开店创业班现场花絮视频
培训报名须知
本次活动费用：5280元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上
报到地点：江苏省南京市江宁区东麒路66号众彩物流园内(南京农副产品物流中心楼内)
报到时间：日下午17:00之前报到，21日、22日、23日两天半学习，23日下午14:00之后返程。
（说明：1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。
培训亮点有哪些？
【第22期熟食开店盈利课培训亮点】
1.全方位解析卤味熟食店选址、摆档产品储存技巧；
2.香料的认识、料理料性的运用盲点破译；
3.不同卤制品香料如何巧妙配比组合；
4.潮州卤水工艺如何嫁接运用到五香卤、川卤、北方酱卤上，使其更具特色。
5.不同原料的零成本卤水调制方法；
6.熟食店产品如何进行线上、线下互动销售；
7.熟食店爆款产品、外卖产品体系打造。
8.低成本潮州卤水的香料配伍和调制方法
9.风靡全国的隆江猪脚饭的调制方法
【潮州卤水体系课程】
a.潮州卤水数字化配比
b.识别香料、掌握香料药理料性
c.潮州卤水保存、更新方法
d.香料数字化配比
e.潮州卤水后期增香、补味、保色方法
f.低成本的潮州卤水如何调制
【吴山贡鹅体系课程】
a.吴山贡鹅数字化香辛料配比
b.贡鹅老汤熬制、后期保养
c.贡鹅选择与腌制、排酸方法
d.如何提高贡鹅出成率
e.外卖贡鹅的制作关键
f.宴席贡鹅的批量预制方法
【烤猪蹄体系课程】
a.烤猪蹄卤水制作
b.烤猪蹄烤制技巧
c.刷酱、撒粉的数字化配比
d.如何做火烤猪蹄外卖
【卤酱猪蹄开店体系课程】
a.挑选、辨别猪蹄的技巧
b.如何挑选酱
c.卤料的加工方法
d.香辛料的组合技巧
e.卤汤的保养、防氧化处理
f.如何让猪蹄不变色
【卤猪头肉体系课程】
a.猪头肉的前期脱脂、腌制
b.猪头肉卤制技巧
c.卤汤的香辛料配比
d.猪头肉拌制料的搭配方法
【卤牛肉体系课程】
a.卤牛肉的腌制
b.卤牛肉卤汤的调制
c.如何提高卤牛肉的出成率
d.如何给卤汤护色、补味
e.卤牛肉礼盒、外卖销售技巧
【五香卤水体系课程（0成本卤水）】
a.五香卤水香料配比
b.如何让卤水成本接近0成本
c.卤水原料的前期处理
d.卤水前期如何养制
e.卤制产品如何后期不变
为您揭秘0成本卤水的神秘面纱
零成本卤水起源于民间，一桶卤水不到10元成本，能卤50斤肉料，成本可以忽略为零，香味却能唇齿留香，原因是与香料的巧妙配伍有关！本次培训将演示，一桶0成本卤水怎样巧妙变换香料，卤出不同产品，找出卤味料包的搭配规律、香料搭配技巧，帮助创业者开拓卤水香料运用的更多思路，提高大家举一反三的能力，降低熟食店的生产成本。
零成本卤水卤肉
卤水培训现场花絮？
卤水培训考察那些旺店呢？
考察南京餐饮旺店
1、南京大排档
南京大排档是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，南京大牌档在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中，恍如隔世。
小厨娘成立于1997年，自2000年开始正式经营中餐，十多年来一直倡导“诚信经营，物超所值，多交朋友少赚钱”的经营理念，目前公司以“小厨娘淮扬菜”为主营品牌，同时拥有以“厨娘.CN”为代表的时尚商超餐饮品牌；以“青龙山庄”为代表的生态度假酒店品牌；以服务于企事业单位后勤为主的青谷团膳管理公司等四大子公司。拥有配套的现代种养殖基地、物流配送中心、中央厨房、厨娘商学院等机构，着力打造标准化、流程化、制度化、数据化现代餐饮企业。
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& dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。【深度爆料】曲江银泰城zui走心美食攻略第一期！30家新开餐厅将满足你对美食的所有幻想，请确保在空腹状态下打开～
各位小伙伴们想必你们在生活里
都会有这样的烦恼产生
今天吃什么
选择恐惧症真的太难
看到什么都想吃
川菜、湘菜、粤菜、陕菜
海鲜、火锅、甜品
以及很多很多没听过的新店
这样选下去真的会傻眼的
但今天胖编为了解决大家这一难题
特地为大家奉上这么一篇
美食大大大大攻略
满足你所有关于美食的幻想
都在曲江银泰城A/B馆
1.晓艾生煎
?美食坐标?：曲江银泰城B馆三楼
?主打菜品?：鲜肉生煎、荠菜生煎、荠菜小馄炖、鲜肉汤包、鸡丝拌面
作为中国传统美食，生煎包一直是人们喜爱的美食，晓艾生煎包不断对口味进行改良，使其符合更多人的口味，因此受到越来越多人的喜爱
浓郁的汤汁加上脆脆的地皮，一口咬下去还有芝麻的陪伴，简直不要太美味
胖编现场亲自吃了几款主打生煎，接下来就为大家简单介绍下
虾味鲜甜，包子的面皮甜香，爱吃海鲜一定不要错过，包子包含着满满的大虾，一口咬下去特别满足，是美味两个字不能简单描述的，尝过包你再也忘不掉
新鲜野菜，搭配精制肉馅，一口咬下去，让你感受到田野的味道，荠菜的清香很好的中和了肉的味道，吃起来香而不腻
新鲜螃蟹，只取蟹黄，汤汁饱满，鲜香浓郁，咬一口要小心，汤汁会溅出来，可别浪费了，配上嘎嘣脆的包子皮，简直完美搭配～
除了上面几种代表性的生煎包，晓艾而且还有馄饨、酸辣粉、粥以及各种小菜
鸡丝拌面简直太美味，重点推荐?
2.小马锅贴
?美食坐标?：曲江银泰城B馆三楼
?主打菜品?：鲜椒钵钵鱼、椒盐三菇、鲜肉虾仁、素三鲜
小马锅贴作为目前西安几家锅贴店拥有扛把子的地位，他家最早是一家苍蝇馆子，后来扩大了店面，现在干净整洁，吸引好多顾客
自从在曲江银泰城B馆三楼开业后，胖编我第一时间来到这家我曾经在他还是小店面就光顾的小马锅贴尝鲜，看看味道相比跟以前有没有变～
当胖编我咬下去第一口时，小编就被这一如既往的美味折服，还是原来的配方，还是原来的味道，还是那么好次！！！
最喜欢吃三鲜锅贴，是鸡蛋跟虾仁的，这两种搭配在一起出乎意料的好吃，是不喜猪肉又觉得纯菜太素顾客们的最佳选择
【地软鸡蛋】
【海鲜味】
3.抚小鲜蒸汽石锅鱼
?美食坐标?：曲江银泰城B馆三楼
?主打菜品?：抚小鲜蒸汽石锅鱼、酸辣笋汤锅、天鹅酥、普洱茶香鸡
抚小鲜店内的中式装修，古色古香，制作的鱼现场打捞，有多宝鱼、清江鱼、黄辣丁等几类，锅底有红汤、酸辣笋汤、干蒸等几种
草帽当盖 药石当锅 蒸汽当柴，只需8分钟泉水变鱼汤~茅草和长命草编织而成的锅盖；锅中微量元素迅速分解于汤中！透气性极佳，能够平衡锅的内外压力。盖出新鲜好滋味！鱼汤鲜香、肉质细嫩！保证了营养的最少流失！
揭开草帽的一刹那香气四溢，鱼肉的鲜美，鱼汤的浓郁！全都张开怀抱，氤氲在空气中；齿颊留香、鲜到咋舌！
除了美味的石锅鱼，还有云南大厨特地奉上的
普洱茶香鸡
4.百岁我家酸菜鱼
?美食坐标?：曲江银泰城B馆三楼
?主打菜品?：酸菜鱼、黑鱼、百岁招牌铁板豆腐、百岁奶豆腐
百岁，托意于天下食客食我家鱼健康长寿。正所谓：品我家鱼汤，享健康百岁！
作为一家吃鱼专门店，百岁我家酸菜鱼的整体装修设计都紧抓“鱼主题”。配色柔和的鱼乡装饰画，给店面增添了色彩
而且还有景观区，一览曲江大唐不夜城的夜景
作为一家专为做鱼火锅的专门店，最重要的就是鱼的品质，所以百岁我家酸菜鱼讲究有三个必须：必须新鲜，必须现杀、必须美味
在加工过程中，片鱼可是一项技术活儿，每一片鱼的厚度必须保持在1.6毫米以内，才能让鱼肉保持原有的鲜嫩、润滑！
保证每一位客人能够尝到最佳的口感！大厨还会往鱼片上加大量冰块和柠檬片，做一次柠檬浴SPA
泡过柠檬浴的鱼片口感会相当清香爽滑，还有几十种草本植物调料作为秘制配方
这样一锅出来的鱼能不好吃么，简直不要太美味，除了酸菜鱼，店里还有些比较实惠的小菜。个人比较中意里头的奶豆腐，心形造型很是可爱，入口也是奶味浓郁口感软糯，还可以很好地清新口气（666）。
【菜单奉上给大家去之前做作参考】
5.尚捞港式回转小火锅
?美食坐标?：曲江银泰城A馆四楼
?主打菜品?：鱼籽福袋、虾滑、墨鱼仔、滋补骨汤锅
尚捞回转小火锅是一家全国连锁的港式火锅，改变了传统火锅的就餐形式，以回转的方式呈现出新鲜的食材，提倡健康卫生的一人一锅，消费者可根据自己的喜好选择锅底和食材。尚捞主营高品质、形式各样的丸类食材，均源自香港，保证最新鲜、最健康、无污染的食材，为顾客的口味及健康做出最大的努力。尚捞具有简洁、雅致的港式设计风格。使顾客在品尝美食之余亦可感受一份清新自然的气氛。
“尚”原味 “捞”开怀，尚捞火锅采用吧台式就餐方式，一人一锅，拥有自己的火锅方式吃的是火锅，享受的是舒适，这才所谓是尝“百味”后活得更“开怀”
新鲜的菜品，美味的汤底让你每一次的小火锅体验都充满精致感
6.温暖十里米粉
?美食坐标?：曲江银泰城A馆四楼
?主打菜品?：番茄牛腩米粉、麻辣鸡肉米粉、麻辣牛腩米粉、温暖烤串
这家店坐落于曲江银泰城A馆四楼，胖编每次经过他们家都被如同名字温暖的就餐环境所吸引，店内的暖色系光让每一位在这里就餐的顾客都感受到像家一样的温暖
如他家宣传语说的那样：做一碗有温度的米粉，温暖方圆十里
温暖十里的米粉都是用纯大米制成的，采用传统工艺纯手工制成，口感柔韧有弹性，还有淡淡的米香味，非常好消化。
一碗米粉是否好吃不仅在于粉的品质，汤底也是关键。米粉的高汤都是以大骨、土鸡新鲜食材为底，配以三十多味调料，传统工艺纯手工制作，历经水火和时间的熬制沉淀，方得白玉般浓郁的鲜美滋味。
温暖十里，也许还是一个可以把不同的人聚集在一起的地方。无论你是刚刚下班的公交司机，还是西装领带提着公文包的白领，小到三岁的儿童，大到八十的老人，在温暖十里，或许都吃着同样的米粉
看完这六家在曲江银泰城A/B馆
全新盛开的餐饮品牌
你是否饥饿的灵魂被瞬间勾起
可是这区区6家怎么能够满足你
对美食的所有幻想
你要知道这只是胖编做的第一期
在下一期里胖编将会继续带大家
探索曲江银泰城全新美食
守护你的胃是胖编我的梦想
然后胖编希望各位
在第一期的6家餐饮品牌里
通过投票选出你最想去吃的一家
除了美味佳肴外
小编还有惊喜要奉上给大家
INTIME365福利包
合计价值160元通用红包3张
服饰类通用80元抵用券
（满1200可抵用）
服饰类通用50元抵用券
（满800可抵用）
服饰类通用30元抵用券
（满500可抵用）
INTIME365专享停车礼包
免费停车4小时
【领取方式】
7月4日-7月8日
INTIME365用户可在喵街
INTIME365 福利日专题页面领取
（*每张券每人限领1份）
【使用方式】
2018年 7 月31 日前 均可使用
线上喵街、线下门店专柜均可使用
单笔订单限用一张 I 当月有效
超级品牌日
熬夜的苦得靠口红补
银子没了可以搬砖
衣服下架可就没有了
宁可错买不可错过
这个周末就来曲江银泰城逛吃逛吃
当然是福利时间
你觉得曲江银泰城那家餐饮最好次
关注后留言说说
胖编将按留言顺序抽取
第1、6、8、16、18、36、66
68、86、88、96、98、99名
送曲江银泰耀莱成龙国际影城电影票1张
免费观看2018年电影《最后一球》
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今日搜狐热点火爆缙云的网红鸡翅和猪蹄，根本停不下来！到底是什么来头?
大家还记得缙云美食节的时候，
有一家的鸡翅和猪蹄的摊位前老是挤满人吗？
这场面，都是饿坏了吧。
吃过一次就根本停不下来！
这到底是什么来头?
能让人这么疯狂？
看看。不仅年轻人爱吃，很多中老年人也非常爱吃！
好了，我们来说说这到底是何方神圣！
那就是卤味世家御翅坊
柴烧土灶传承好味道
卤味世家御翅坊：鸡翅沿袭传统工艺、采用农家土灶式加工、采用果木文火、并加入蜂蜜当归、生姜等多种有益物质，精心卤制而成，味道甜而不腻，入骨生香，实乃品尝、馈赠之佳品！
“卤味界杀出的小公举——御翅坊”
卤味界白富美
~~不只好看，还很美味哟~~
哇，受不了了！
我要吃！我要吃！
卤味世家御翅坊：鸡翅沿袭传统工艺、采用农家土灶式加工，使卤味醇香四溢同时又持健康之钥。你吃的不仅是卤味，还是品质，还是健康！难怪会如此火爆，一个个都化身为狼！抢着吃！！！
为了庆祝壶镇店5月19日开业，
现缙云壶镇两店同庆！
优惠吃不停！
活动期间全场满五送一，消费满88元再送价值二十元一瓶纯手工牛肉酱一瓶。消费卡充100元送20元，冲200送40，充300送60,充500送100。
记住咯，壶镇的朋友加壶镇店的客服号！
二维码在下方哦！
免费领取哦！
自制香辣牛肉酱
~~独家秘方，价格实惠哟~~
御翅坊还有纯手工自制香辣牛肉酱，独家秘方、味道纯正，价格实惠！此酱可以拌面、可以炒饭，甚至可以夹馒头，或者用它炖个豆腐都是完美的搭配，冬天了还可以当火锅调料，如果去烧烤带上它就可以不带任何调料了。
壶镇店地址：溪东北路（老电影院对面）
营业时间：9:00~23:00
扫码进入美食世界！
还有缙云店地址哦！
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缙云新区店地址：永宁路333号
营业时间：9:00~23:00
扫码进入美食世界
一起吃起来！
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