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推荐理由有这样一家烘焙店，问及为何取名“安可瑞”？大厨想了想认真的说，因为老板的儿子叫安瑞，他希望这家店可以跟他的孩子一起健康成长！全场哑然，过了一会儿阵阵赞叹不绝于耳！多么简单而又朴实的想法啊！也正是这种踏实的理念让这家小店在同行业中脱颖而出，日渐红火。
匠人匠心 有内涵的烘焙屋
这家名叫“安可瑞烘焙”的小店在建康路50号，水游城对面。推门而入，各式面包和甜品映入眼帘，让人食欲大开！整个空间被设计师充分利用，完美分割成五个区域。进门右手边是收银台，同时可以点单饮料和甜品；中间的大部分区域都被用作面包展示台，造型夸张玻璃通透的展示柜在头顶吊灯的映衬下五光十色，好像水晶，又似琥珀，晶莹剔透夺人眼球。
琳琅满目的面包和糕点以最优雅的姿态躺在展示柜里，随时等待有缘的食客将其带走。[丹麦豆沙]好似繁花，六朵花瓣金灿灿，黄澄澄，娇艳欲滴，惹人怜爱。花瓣中间的黑豆沙若隐若现，花瓣上的白色杏仁碎片也很好的起到了画龙点睛的作用。外皮酥脆，馅料甜蜜，真是面包界的绝色佳人！
[芒果玛奇朵]也不甘示弱，以酥皮打底，铺上一层奶油，再用新鲜的芒果颗粒加以点缀，煞是好看。三个层次三种口感，咸香甜腻还有酸，一口咬下去，让味蕾充分释放，幸福感油然而生！
店内左手边，是一块较大的公共休息区，木质的桌椅很有美国乡村的即视感！不经意的波普画，看似随意摆放的花瓶都彰显了店主的品味和细心。找个阳光明媚的午后，放下工作，抛开琐事，点一杯LATTE，品一块提拉米苏，或是美到没朋友的金典覆盆子；坐在角落，发发呆，听听歌，看看书，那该是何等惬意！
除了面包，店里也供应各类甜品和生日蛋糕。甜点应该是女孩子最好的闺蜜。在你难过时，她会认真倾听你的抱怨，不惜牺牲自己的美丽来换取你一个阳光总在风雨后的蜜汁微笑！在你开心时，她不会来邀功，而是用自己的甜蜜滋味化作放大镜，将你的快乐放大一百倍！在你热恋时，她又化身为丘比特，将你和你的他拴的牢牢的，爱情就该是甜品的味道啊！
[金典覆盆子]红色外皮包裹下的小惊喜！外形上就十分讨巧，红艳艳的特别出挑。轻轻用勺子挖开一角，露出里面的庐山真面目，一时间，白的红的黑的同时进入视线，强烈的对比很有视觉冲击力！口感上这款甜品也有着酸不惊人死不休的精神，但也绝对是在味觉承受范围之内的。就爱这样的酸，让人一激灵，顿时精神百倍！其实最下面的巧克力糕体也起到了很好的缓解作用，酸酸甜甜就是我，我爱金典覆盆子。
[黑森林]蛋糕界的老前辈，经典中的经典！采用了法国铁塔动物奶油，出品自然更胜一筹，而价位又很亲民，可谓同行业中性价比比较高的一家！休息区对面的透明玻璃房就是糕点师现场制作生日蛋糕的操作间。从原材料的采购到蛋糕上水果的选择，从蛋液的打发再到繁复的裱花，糕点师都一丝不苟，倾注了全部的心血来，就好像在培育自己栽种的植物，认真的浇水施肥！只有这样做出来的产品才是匠心之作，才能吃到爱的味道！
交通：乘坐地铁3号线到夫子庙站，2号口出步行约5分钟。环境：干净清爽，整个烘焙屋很明亮，香味特别浓郁综合：性价比超高的一家烘焙屋，面包点心的原材料全都是国外进口，坚持最实在的品质！鲜城官方合作联系电话：025-9 或 （8073）
地址： 健康路50号(水游城，水平方对面)
时间：10:00 - 21:00
价格：26元
联系： 025-匠人匠心 用一生传承美好_网易新闻
匠人匠心 用一生传承美好
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（原标题：匠人匠心 用一生传承美好）
说到中华文化，不得不提到其博大精深的饮食文化，“民以食为天”这句古语就透露着食物作为中华传统文化载体的重要性。中国的食品文化内涵丰富，而传统的糕饼文化无疑是其中瑰丽的一抹色彩。早在古时，我们的祖先就擅用各种谷物、调和口味，制作出口感丰富、造型独特的饼类、糕点。李法根与糕点打了一辈子交道，15岁就跟随父亲学艺的他也许想不到正是这份手艺改变了他的命运，让他与中华传统文化紧密相连，并树立起弘扬中华饼文化的远大志向。李法根是中式传统制作工高级技师，并于2017年入选杭州工匠提名奖之列。继承父亲“衣钵”，自立法根品牌李法根的父亲李贵福在他们家乡是小有名气的糕点师傅，当地人喜欢亲切称呼“阿福师傅”。当时，生活条件艰苦，李贵福认为掌握了手艺就是有了谋生的手段，于是早早就培养起还不怎么懂事的李法根。中国的手艺人自成一种严谨、吃苦耐劳的精神，阿福师傅也不例外，不仅对自己严格要求，更是有意识锻炼小儿子，要求他熟练掌握可以依靠其生存的本领。凌晨2点，睡眼惺忪的李法根就会被父亲拖到工作间，烧炉子，切云片糕，打鸡蛋……一样样繁重的体力活应接不暇，但是李法根坚持下来了，因为父亲的言传身教，更因为他逐渐爱上了这份能够体现他价值的事业。配方是食品品质的生命，李法根一直主张对此精益求精。为了打开销路，他让顾客免费试吃，还自己骑着满载糕点的脚踏三轮车一家家送往小镇批发部，在路边集市摆过摊，还因人手不足，常通宵开夜工。就这样，前店后厂的模式走了几年，销路慢慢打开了，法根糕点积累了他的稳定客源，品牌知名度也渐渐扩大。尽管名誉和赞美蜂拥而至，但李法根身上依旧透露着踏实、真诚，他总将父亲的教诲挂在嘴边，认为没有父亲的严厉，成就不了今天的“法根”。培养专业人才，建设技能大师工作室早在建厂之初，李法根就开始手把手亲自传授技艺于员工，指点学徒关键控制点，带出了一批能够胜任岗位的老员工。现在企业员工有近百人，除去包装工、清洁工等非技术性岗位，有50多名员工属于糕点技术工人，拥有传统糕点制作的基本功和实际经验。2015年，为了使传承工作更具系统性、仪式感，在杭州市人力资源局的支持下、李法根通过高技能人才直接认定，获得“中式糕点制作工高级技师”职称；组建余杭区技能大师工作室，通过层层选拔，最终吸纳了包括朱桂南、庞珠凤、张来松、陈怀陈、张良在内的几位经验丰富的员工组成团队成员。坚守着传承的理念，这五位成员又以师带徒的方式，先后培养出了一位位手工制作能手，把法根手工糕点的精髓有序有效的传承下去。2016年，李法根中式糕点制作工技能大师工作室被认定为杭州市技能大师工作室，同年，李法根及其团队还将亲手制作的传统糕点送上杭州峰会的供应台，让世界元首领略传统中国风味点心。加强企业“家文化”建设，树立特色法根文化法根糕点的一路走来，离不开法根员工的不懈努力。从最早先的四人起家到现在的百人队伍，法根家族在不断扩充新鲜血液，企业也一直倡导一种和谐、温暖的集体观念，标示每一位在企业工作的员工为自豪的“法根人”。正是因为根植传统文化的理念，让法根企业充满人文关怀，留住员工的心。不管员工有什么困难，企业都会尽力帮助。过年了，帮助员工购买车票顺利回家；员工孩子读书证照、退休资料准备都提前在员工手册进行展现；每年二度的团圆饭……情感体现在行动中，行动流露在细节中。“法根”还是社区矫正志愿者服务中心理事单位，积极承担起帮助社区矫正人员回归社会、重拾新生的责任。对待消费者，“法根”更是用心服务，真诚沟通。在生意红火的时候，很多不惧路远的杭州老大伯、老大妈会在法根店里买上满满几袋的糕点，店里的老板娘就会细心地帮他们绑好绳子，搬上自己的自行车，帮老人送到公交车站。后来，有动不便的老人打电话过来说很想吃法根糕点。于是，每年法根的糕点摊就会准点入驻到杭州市社会福利院里，让这些带情结的老人们不用出门就能尝到正宗的法根糕点。而热心、感恩的老人们也会送来亲手编织的棉鞋、儿女送来舍不得吃得保健品，现场传递浓浓的感动。“温情”是法根企业文化中的亮点，用糕点事业的梦想来弱化员工养家糊口的压力，用甜蜜的糕点来满足老一辈的味觉记忆，这种感觉就如同用一双温暖的手去揉搓面皮般的幸福。树立保护意识，坚守中华文化结晶李法根特意在其企业内设立了一个法根糕点体验馆，分为饼文化展示区与体验区。在饼文化展示区内，除了对古镇美食文化、传统民俗文化、企业精神文化进行了文字叙述，还陈列了与传统糕点制作相关的器物，如月饼模具、特色糕模、米斗、古时盛放糕饼的笼屉等。整个场馆风格以质朴的颜色为基调，带给人们一种怀旧的回味。
文化传播离不开有针对性的载体——人，随着社会快速发展，很多手艺也面临着被人淡忘，工艺没落的危机。因此，提供一些社会实践活动，搭建校企合作平台供青少年从活动有所领悟，有所启发，是一件非常有意义的公益事业。为此，法根糕点体验馆成为了小学生的社会实践基地。每次体验活动，都是一次有益的传播。引导员会先通过小课堂、互动交流、故事等方式，让孩子们了解传统糕点的历史渊源，再亲手参与制作，这种交流与实践结合的方式更能让他们感受到传统文化的魅力，激发他们对传统糕点的好奇心。糕点师傅们通过现场制作、讲解、手把手指导，让孩子们了解传统糕点的文化内涵，教育他们树立珍惜粮食、尊重手工的健康观念，让更多的家长、孩子、年轻人意识到手工技艺的价值。
(原标题：匠人匠心 用一生传承美好)
本文来源：浙江在线-钱江晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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我们的优势
我们凝聚了航天部与我们有着共同理想的航天科技人才。
我们联合了几个重点高校学术带头人，形成互惠共赢、资源共享。
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我们的工作并非是没有创造性的重复。当技术达到较高境界后，已经不再是机械性的活动，我们将能够更深入的去感受、更全面的去思考当前做的事情，革新的创造力将油然而生。
匠人还是“犟人”
我们心无旁骛、专心致志，一个岗位一干就是几十年，有人说我们“犟”，“太死心眼”，是的我们承认，但是我们就犟上了，我们就是要把做的事情做好、做精。
如何倾心沉浸？
如何倾心沉浸
怎样咫尺匠心？
怎样咫尺匠心
匠人标兵 匠人标兵
李明/ 金牌工匠
匠人标兵 匠人标兵 匠人标兵 匠人标兵
我们的伙伴
合作伙伴的不断引入是我们发展的重要战略希望有更多有着匠人精神或希望有匠人精神的团队加入大家共同将匠人精神发扬光大
我们的伙伴用匠人匠心延续器物的生命力
[摘要]画作是画师们内心的独白；文字是作者们情感的凝结；器物是手艺人匠心的积淀。不论是画师、小说作者、还是手艺人，每一个认真做事的人，都是在努力传承匠人匠心。画作是画师们内心的独白；文字是作者们情感的凝结；器物是手艺人匠心的积淀。不论是画师、小说作者、还是手艺人，每一个认真做事的人，都是在努力传承匠人匠心。在长安马自达的工厂里，有这样一群人，他们从匠人之心，师匠人之技，低调且认真，执着且努力，他们有一个共同的名字——长安马自达人。不管是从业多年的技师、研发人员，还是普通的车间工人，他们有情怀、有信念、有态度，秉持着一颗执着的心做人做事。所以，当由长安马自达冠名的《了不起的匠人》节目播出时，不仅在网络上引发了热议，在长安马自达的内部也引发了情感共鸣，每一期的播出，都让我们感受到匠人匠心的精髓。在《了不起的匠人》番外篇《灵与器的魂动之魄》的节目中，更是将匠人与器物之间的细腻情感，展现的淋漓尽致。器物有魂魄，这得益于匠人匠心。以手传递温度，以心中之技塑造形状，最终将每一件器物都打磨成艺术品一样的存在，充满了生命力。在长安马自达的车间里，也有很多位技艺出众、对待自己的工作像对待朋友一样细致的手艺人。如果说冲压和焊装给予了长安马自达的车魂动身姿，那么从涂装开始将赋予车身魂动的嫁衣！涂装车间技师侯平，便是这嫁衣的缔造者。他是一位造诣很深的涂装匠人，即使面对工艺极其复杂的魂动红色都能够驾轻就熟。每个人对待漆的认识是不同的，对自己的喷枪的熟练度是不一样的，在侯平师傅看来，只有通过长时间和漆、喷枪相处，真正的认识漆和枪，才能达到一种无色差的境界。他执着于色彩的绚丽和生命力，将经验凝聚到喷枪上，因此，他的生活从不暗淡。模具，就像是魂动的母亲，每一张钢板经过她的抚摸后，便开始了自己的生命与品格。每一个漂亮的零件，都是她的孩子，他们长得一模一样，都继承了母亲的优雅与精炼。在长安马自达，照顾伟大母亲的，就是模具维修师鲁宁。他从事模具维护工作十几年，从一名学徒工逐渐成长为一名经验丰富的技师，多年来手指和模具不停的去接触，如今练就了靠手指来检查模具的凹凸好坏。目前，他还承担长安马自达模具相关的培训工作，同时也会经常与日本马自达的匠人们进行交流和学习。对于去日本的培训学习，除了能够不断巩固强化技术，鲁宁师傅感触最深的就是老师精益求精的态度。做每一个课题时，老师从来不会说“你做的很好”，而是说”这里改一下，那里改一下，也许会更好”。他被这种匠人精神感动，因此，每修复一个小缺陷都会付出100%的努力，时刻将自己的专注融入到工作中，融入到模具上。所谓匠人，大抵莫过于对待时间像孩童，对待器物像老人。他们懂得用极致的慢打造精品，懂得用成熟的心性看待技艺。纯粹、耐心，不功利，慢生活中轻抚、打磨。唯有此，打造的器物才更加灵动有生命力，长安马自达的工匠师傅们，坚守自己的技艺，几十年如一日，用纯粹的心性，延续器物的生命力。团购报名腾讯汽车爱车团 报名流程 报名参团 电话确认 团购活动 完成购车
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不是好厨师决胜网百家号决胜网1月9日消息，做个“匠人”，修颗“匠心”，以匠人精益求精的准则来要求自己。做个艺术家，还是匠人？对于厨师这一职业，也成哈姆雷特式的困惑了。求匠先求心，秉持匠心，方成匠人。何为匠心？在我看来，匠心源自于“三心合一”，即专心、平心、恒心。首先，要有精益求精的专心。专心，指用心专一，一心不二。做任何事情，唯有心无旁骛、排除外界干扰，才能关注当下，达到没有杂念的纯净状态。在这样的状态下，才有可能掌握一技、精通一术。成语“废寝忘食”说的不仅是刻苦，更是专心致志。专心带来专注，专注方可专业，有这样的状态，才有可能达到精益求精。其次，要有耐得寂寞的平心。平心就是平常之心，平静如水，顶得住千般诱惑，耐得住一人寂寞。在坚守的过程中，如果心态不好，很容易浮躁。近些年来，行业里的诱惑太多，许多人经不起这样的诱惑，这山看着那山高，跳来跳去，结果一事无成。不忘初心，淡然前行，摒弃浮躁，莫问前程。再次，要有铁杵磨针的恒心。“恒”就是持之以恒，认准一件事、一条道，就要一直走下去。“恒”是时间的概念，代表着持久。“滴水穿石”说的就是“恒”，这其中既要有漫漫长路的坚守，也需要孜孜不倦的积累。“恒”是一种品德，在事事处处都追求“速”的时代里更显珍贵。专心、平心、恒心三心合一即为匠心。——参考自《红餐网》在这个不缺“大师”的时代，“匠人”变得稀少而珍贵。秉持匠心，是时代的需要，是顾客的期待，是自我的坚守。我们采访过许多名厨，都会问到一个问题：“顾客什么样的反应让你觉得快乐/沮丧？”其实回答都差不多，最精彩的一位傲然答道，“我喜欢喜欢我们菜的顾客，同时宽恕剩下的那些人。”这年头有人自认不懂音乐，有人自认不懂建筑，但鲜少有人自认不懂得吃。有好演员，也要有好观众，有好餐馆，也要有好顾客。懂得欣赏厨师的心思和勇气，原谅他的失误和弱点。这样，好厨师就不必把他的饭碗寄托在伺候那些无知自负保守的顾客上了。鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、徽系菜，即是人们常说的中国&八大菜系&，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把&八大菜系&用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国&八大菜系&的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。不同菜系对厨师的要求也是不一样，一个用心做菜的厨师，要让自己的菜品展现出其特有的“气质”，这才算是对了。很多时候，我们慢下来，也许会发现，耐心地把一件事做好，才是真正值得崇拜的人。是的，我们不再追求速度，也不再追求暴利。在静下来之后，以“匠人精神”重塑职业人的气质。以一种极致的态度和专注的意念，去砌一面墙，设计一所房子，造一只碗，种一朵花，写一首诗，培育一个人，追随一个人，成就一段职业。专注地做，不断地反省，不断地改进，不断地推动，那么，相信不管多么坚实的门，终有被推开的一天。（决胜网 & Eva）本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。决胜网百家号最近更新：简介:国内唯一一家基于O2O的泛教育产品导购平台作者最新文章相关文章