一、餐厅收银工作程序 　　餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括： 　　（一）班前准备工作 　　1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排。 　　2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 　　3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。 　　4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。 　　5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。 　　（二）正常操作工作程序 　　1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。 　　2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客账单号码输入电脑内，收银机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。 　　（三）结账工作流程 　　1、餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。 　　2、客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。 　　3、客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。 　　4、客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后，两联账单都交收银员处理。 　　5、结账时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联账单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不给予办理。 　　6、作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。 　　7、由于种种原因，客人需要滞后结账的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收账款。 　　8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部账单，账单请领导签字后转入财务部审计审核。 　　9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结账；在本日营业工作结束后，应做总班结账。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写&东（西）园餐厅核对表&。 　　（四）单、总班结账 　　在每班结束后，要做单班总结；在当日业务结束后，要做总班结账。直接点击&单。总班结账&按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。 　　（五）当日、历史账目查询 　　&当日账目查询&是指未平账和最近三天的账目，直接点击&当日账目查询&按钮，电脑会自动查找出所需账目。 　　&历史账目查询&是指以前产生的账目，操作方法同上。 　　（六）发票管理 　　1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。 　　2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称），其客人消费单要贴附发票存根联的后面。 　　3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。 　　4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。 　　（七）作废账单的管理 　　收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错，但又查不到保存的账单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。 　　（八）、支票、信用卡的收款程序 　　1、现金 　　1）收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。 　　2）除人民币外，其他币别的硬币不接收。 　　2、支票 　　收取支票应检查是否有开户行账号和名称，印鉴完整清晰，一般印鉴是一个公章二个私章以上。如有欠缺，应先问交票人是否印鉴相符，并在背书留下联系人姓名和联系电话。本宾馆不接受私人支票，如由宾馆经理以上人员担保接受支票的，该支票出现问题由担保人承担一切责任。 　　3、信用卡 　　1）收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，（如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。 　　2）客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，认真核对卡号，有效期和签名应与信用卡一致，正确无误后撕下持卡人存根联随同账单交客人。 　　3）持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应认真核对卡号和签名，按预住天数预计金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明&已核&字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。 　　4）信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过EDC取得授权，如实际消费超过授权金额应再补授权，一笔消费只能用一个授权码，多个授权码应分单套购，方可接受使用。 　　5）签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可使用，不须再授权。 　　（九）下班时现金及账单交接程序 　　1、现金交接程序 　　餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中，当收银员下班时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，无误后在转交人姓名栏内签名，A，B，C，D班以此类推，手续不变，直到第二天总出纳清点为止。 　　2、客账单交接程序 　　客账单交接程序分为两类：一类是已使用的，将已使用过的客账单按顺序号排好，用客账单分配表包捆好，放到指定位置，供夜间核数员审核用；另一类是未使用过的，要检查一下与已使用过的客账单最后一张是否有连号，无误后，办理退还手续。在餐厅收银客账单领用登记簿的退回处签字。如下班次继续使用时在领用栏内签字办理交接手续，当天工作结束时，应将未使用的客账单退回主管处，并办理退回签字手续。 　　（十）台球厅工作程序 　　1、当客人到台球厅打球消费时，收银员接到服务员的传递信息后，开出收费结算单，注明客人开始消费时间、所用台球桌号，并在打卡机上打上开单时间，并在登记表中做好记录。 　　2、客人结账时，收银员要在结算单上注明截止时间，客人打球应收银项，加上其它消费款项，最后应收金额与客人结账，并在打卡机上打出结账时间，并在登记表中做好登记记录。 　　3、免费接待：根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，由部门经理代替接待的，由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容，部门经理在第二天，将手续补齐后交财务审计处审查，如果不补签，将视同本人消费，在其当月工资中扣除；如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的，由康乐部领班以上人员填写接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 　　4、在使用结算单和酒水单的过程中，注意单据要连码使用，修改及作废单据、单据传递要严格按照单据使用管理规定方法执行。切记每次结账都要凭结算单才能与客人结账。 　　5、当班营业结束后，填写营业缴款，按规定办理好交款交单程序。 　　（十一） 游泳馆工作程序 　　1、游泳票、记次卡及年卡由收银员按不同价格，向财务票证管理员领取。收银员在当班结束后，填写缴款凭证时，要将当班销售游泳票（记次卡、年卡）的号码、数量及金额在备注栏中注明清楚。当领取的票卡售完后，凭缴款凭证的第一联，向票证管理员核销原领取的票卡，再重新领取票卡销售。 　　2、设置&游泳馆登记表&。 　　序号：是按照当天客人消费的次序进行排号； 　　类型：指客人消费的是门票、记次卡或年卡； 　　号码：指客人使用的票或卡的号码； 　　数量：指客人共消费了多少人次； 　　金额：指销售不同票或卡的不同价格； 　　卡使用次数：指记次卡消费是第几次消费及所剩次数； 　　衣柜号码：指由康乐服务员发给客人的衣柜钥匙的号码； 　　进馆时间：指客人进馆时间； 　　客人签名：指年卡客人消费时客人签名； 　　核对签名：指由康乐领班以上人员，证实年卡客人或免费接待客人的核实签名； 　　备注：指记录特殊情况的注解。 　　注意：本表一式两联，当天营业结束后，由收银员和康乐部进行核对， 　　核对无误后，双方共同签名确认；一份交财务审计核对，另一份由康乐部留存核查。 　　3、康乐收银员要认真填写当班销售及受理票和卡按表中内容，注意票和卡的号码以及卡的使用次数。 　　4、客人衣柜钥匙由康乐服务员保管发放，康乐服务员接到收银员传递过来的票和卡时，将衣柜钥匙发给客人，并将钥匙号码对照收银员填写的票或卡填入表中。 　　5、客人使用赠票时，收银员收到票后，在票面上写上&作废&字样并注上日期，当班结束后，将赠票交财务审计核对审查。 　　6、受理年卡时，一般要求客人在登记表上签名确认，如果客人没签名，必须由康乐部当值领班以上人员签名证实。 　　7、免费接待：根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，由部门经理代替接待时，由部门经理先在接待单上签名，并注明接待内容；部门经理应在第二天，将手续补齐后交财务审计处审查，如不补办手续，将视同本人消费并在其当月工资中扣除；如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的，由康乐部领班以上人员填写接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 　　8、钥匙交接：客人游泳冲洗完后，由康乐部更衣室服务员将客人衣柜钥匙交到服务台服务员处，在双方交接钥匙时，必须办理填写&钥匙交接表&（一式两联），财务收银员要起到监督作用，并在表上签名证实；当天营业结束后，将此单一联连同登记表一起交财务审计核对，一联由康乐部留存备查。 　　9、当班营业结束后，填写营业缴款凭证，按规定办理好交款交单程序。 　　（十二）保龄球馆工作程序 　　1、客人进馆消费打球时，预先交押金，由收银员开出&押金收条&（一式三份），将第二联交球馆服务员作为开道的凭据，第三联交客人留底。 　　2、球馆服务员接到收银员传递的&押金收条&后，注上开道时间及球道号，并给客人开道打球。 　　3、如果客人消费金额超过&押金收条&上的押金，由球馆服务员通知客人到收银处并再次交纳押金后，才能给予继续消费。 　　4、客人打完球后，球馆服务员在&押金收条&上注明结束时间，并写明客人所打局数及消费金额，将&押金收条&的第二联交给收银员结账。 　　5、收银员接到球馆服务员传递的结账信息后，收回客人留底的第三联&押金收条&，根据客人的消费项目及消费额开出结算单，并与客人结账。结算单一式四联，填写时必须一起填写，不得分别填写。 　　6、如果客人的押金多于实际消费，结账时须退款给客人的，由厅面管理人员签名证实后，交收银员办理退款手续。 　　7、用于开&押金收条&的押金单和结算单必须联码使用，填写时必须按单据内容及客人消费项目规范填写，不得随意修改及作废单据。修改或作废结算单必须由收银员写明原因，并由厅面管理人员及收银领班以上人员证实。 　　8、免费接待：按照宾馆制订的免费接待办法执行。总经理接待时，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，由部门经理代替接待的，由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容，部门经理在第二天将手续补齐后，交财务审计处审查；如果不补办，将视同其本人消费，并在其当月工资中扣除；如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的，由康乐部领班以上人员填写接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 　　9、客人购买月卡、优惠卡时，需填写四联结算单据，注明卡号、起止时间，并让客人签名。 　　10、客人持月卡消费时，需填写结算单，注明卡号、使用次数，并有客人签名。接待员凭结算单直接给客人开局。 　　11、客人使用赠票的，收银员收到票时在票面上写上&作废&字样并注上日期，当班营业结束后，将赠票交财务审计核对审查。 　　12、当班结束营业后，填写营业缴款凭证，按规定办理交款交单程序。 　　（十三）棋牌室工作程序 　　1、当客人到棋牌室打球消费，收银员接到服务员的传递信息后，开出收费结算单，注明客人开始消费时间、所用房间号及不同的桌类收费，并在登记表中做好记录。 　　2、客人在打牌过程中，发生其它消费，由服务员开出酒水单，注明客人的消费项目、应收取金额及房间号，将酒水单传递给收银员与其相应的收费结算单一起与客人结算。 　　3、客人结账时，收银员要在结算单上注明截止时间，客人消费应收款项，与客人结账后，在登记表中做好登记记录。 　　4、免费接待：根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，部门经理代替接待的，由部门经理在接待单上签名，并注明接待内容；部门经理在第二天将手续补齐后，交财务审计处审查，如不补办手续，将视同本人消费，并在其当月工资中扣除；如总经理打电话通知康乐部接待客人的，由康乐部领班以上人员填写接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 　　5、在使用结算单和酒水单的过程中，单据要连码使用，修改及作废单据、单据传递要严格按照单据使用管理规定执行。切记每次结账时，都要凭结算单才能与客人结账。 　　6、当班营业结束后，填写营业缴款凭证，按规定办理交款交单。 　　二、前厅收银工作程序 　　前厅收银服务工作，直接体现饭店服务水平，因此，要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，作到结账工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括： 　　（一）班前准备工作 　　1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监督执行，并编报考勤表。 　　2、清点上一班转来的周转金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。 　　3、领用前厅收据，检查顺序号，如有缺号、短页应立即退回；下班时，未使用的收据应办理退回或转交手续。 　　4、阅读主管留言记事本，注意主管提出的问题，在该班工作中加以纠正。 　　（二）原始单据的使用： 　　1、预收房金收据：此单据连号三联。当客人入住付费后，开出此单据，第一联留存；第二联交给客人；第三联同原始订房单一起，放在客人账单里。（注：在收取散客客人房金时，需多收一天房费为住房押金。如果需要钥匙押金、长话押金亦用此单，国内长途100元，国际长途 1000元）。 　　2、杂项收费单：此单据共两联，用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证，如预收冰箱费等。开出此单据时，需要注明收费名称及收取日期，并请客人签字。第一联留存；第二联放在客人的账单里。（注：此单据必须有客人签字）如果客人入住时结清此项费用，则无须开出此份单据，而需开出发票并写明客人交费的项目、起始日期，将发票的&第三联&与客人账单放在一起。 　　3、发票：当客人结清有关费用时，需将发票的第三联撕下，与客人的原始账单放在一起（会议代表自付账目的发票之第三联，则需统一保存在会议账单内）。 　　4、备用金：分为两类情况，第一类：收银员收入比备用金多的押金时，下班时与当班次单班结账单放在一起，投入保险柜中；第二类收银员本班次退款大于收银，即已动用备用金时，下班时应将本班次单班结账单与剩余备用金一起转入下一班次，直到可以补够备用金时为止。 　　5、结账单： 　　（1）客人结账时，打印出&汇总账单&，请客人签字后与客人账单放在一起保存。 　　（2）当班次结束时，由各收银员打印出&收银员账目明细表&与本人本班次结清客人账单归放一起，单独放置在相应的账单夹里，以供当日夜审审核。 　　6、信用卡、外币、支票的传递：由接班的收银员核查（金额、号码、有效期）后负责签收，同时传递人和接收人共同签名后认可。要特别注意支票和信用卡的有效期（对于预收长包房客人的信用卡必须一月一结账，不得出现信用卡过期；支票如有签发日期则签发日起10天内有效）。 　　7、电脑班次更换：本班次结束前，打印出&今日收银员账目明细表&、&单班账目明细表&和&单班结账单&，及时退出个人操作号。 　　（三）、配合计算机操作时的规定 　　接待员每日早班在中午 12：00，中班在18：00，夜班在 23：30之前核准计算机房态，由当班领班抽查。如经当日夜审审查明，确属房态不准造成计算机多加房费，责任归当班接待员。 　　1、接待员每日夜班须核查当日入住客人登记信息（姓名、进离店日期、房价、签证有效期、账务是否超限），特别对于长包房客人的签证加以核查，填写客人信息表，为次日早班催促客人，补登新的信息。 　　2、早班接待员每日十二点半左右打印出当日&应离未离客人表&，及时催客人办续住手续。 　　3、收银员每日打印两份单班账单，由每日夜班整理当日四班次单班结账单及总班结账单，并分别放入账夹内。 　　4、结账时以电脑为准。如客人或收银员出现任何疑问时，应请机房人员或当日领班签字后调整计算机。 　　5、必须加强对拖欠账款的催收。当日应离未离宾客由接待员通知客人办理续住手续；首次出现欠款的客人，由早班收银员根据夜班提供的&挂账超限表&填写催款单，通知到客人本人，此事由早班领班负责落实；对于连续三次出现超限的客人，早班领班出具名单，交大堂付理报保卫部进行封门处理。 　　（四）、发票、兑换水单作废账单的管理 　　1、发票管理 　　1）每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得他人代领和代核销。领用发票第一本使用完后，要及时送财务部核销，再领用第二本备用；核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内，以此类推。 　　2）填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中，要签上姓名的全称），客人消费单要附在发票副联的后面。 　　3）核销发票时，如发现发票副联没附上客人联的消费单或发票不连号时，经管人除要附上书面说明，还要承担由此而产生的一切经济损失； 　　4）丢失发票要及时以书面形式上报财务部，丢失发票声明作废的登报费用由经管人负责。 　　2、兑换水单管理 　　1）兑换水单由本人领用和保管，用完45套后，要及时到出纳处再领，由出纳员根据收银员上交报表和水单负责核销。 　　2）根据客人要求兑换的外币要辩别真假，按金额填写水单。填写时，一式三联，写明外币金额、币别，按当天汇率折算人民币的金额，日期及经办人，并请客人签名，注明外币编号，写明房号和证件号码；水单不得涂改，兑换时不得不开水单，私自套换外币者作严厉处理；遗失兑换水单的视同套换外币处理。 　　3）作废的水单必须一式三联注明作废，并由领班以上证实签名并上交出纳处核销。 　　3、作废账单管理 　　1）收银员当班结束时，对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核，作废单必须由领班以上人员签名证实，注明作废原因。 　　2）如事后发现有差错，但又查不到保存的账单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究原因。 责任编辑：zoe
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匿名用户知道合伙人
账务处理的时候 表面上是支付给材料供应商，其实可以把这笔钱提出来，然后以白条借款人的名义还给公司吧。支付的时候可以用现金，然后以供货商的名义写个收据或者收条。或者用支票，票面和票根……明白了吧？
hanjunmei_2006知道合伙人
hanjunmei_2006
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用现金做帐比较好白条没做帐就直接冲掉就行了，不用做帐了。然后在流水现金上记一下，以后对帐就好对了。（即材料多少钱，冲白条多少钱，余额就是材料实际价）
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经验：3年以上
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-惠州
食宿：提供食宿
&岗位职责：协助餐厅经理管理中西餐厅的正常运作岗位要求：一年以上餐厅领班经验国际品牌经验优先考虑
经验：2年以上
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：山东-青岛
食宿：食宿情况
1、协调与厨房的食品准备工作和饮料部的酒水工作2、根据餐厅情况决定增加额外服务员人数3、打单，呈帐单给客人，付款转账给部门收银员，和财务部协作收集帐单4、对餐厅经理负责5、给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：上海
食宿：提供吃
&负责宴会厅的日常运作有相关工作经验
经验：不限
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：食宿情况
&一、任职要求:　　1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.　　2、具有中技以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.　　3、有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。　　4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。二、岗位职责：　　在销售经理的领导下，按照宾客需求，把会议和宴会的服务工作做好。　　1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。　　2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。　　3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。　　4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。　　5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。　　6、完成上级指派的其它工作，遵守酒店规章制度。
经验：不限
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed监督并确保指定部门的顺利运营Maintain consistency in highest quality of food / beverage / service /cleanliness/maintenance of sections appointed
始终如一地保持餐厅最高质量化的食品/酒水/服务/清洁/维护保养。
3.3千-4.2千
经验：3年以上
企业类型：全服务中档酒店/4星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
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经验：3年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作，确保员工了解酒店的活动和运营的要求3.进行预测工作，有效的控制存货4.监督客用设施和服务的标准，监督服务设备的维护保养5.完成部门经理交办的其他工作岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业2.必须具备3年以上相关工作经验3.具有良好的外表、和开朗的性格4.良好的英语沟通能力5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1.具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。2.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。3.合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。4.负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。5.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。6.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。7.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。8.定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。9.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。10.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。岗位要求1.全日制大专（含）以上学历2.大堂吧工作经验2年以上，具备同等各位经验2.性别不限，30岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念3.懂各种酒水知识，良好的英语对话能力
3.8千-4.8千
经验：不限
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责：1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。3、检查工作。　（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。　（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；　（3）检查员工仪容仪表。4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。6、签领食物、材料。7、妥善处理客人投诉和质询。8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。10、负责员工的培训工作。11、完成上级交代的其他事项。
经验：不限
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。岗位要求1.高中及以上学历；至少熟练掌握一门外语。2.1年以上星级酒店同等工作经验；熟练餐饮的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责：1、向餐厅经理报告日常操作状况；2、开餐前检查餐厅的陈设、摆位、员工的仪容仪表、纪律、出勤情况；3、关心爱护下属，合理编排员工的排班表及假期，解决员工的实际问题；4、 根据需要合理调动人力，安排员工工作，带领下级严格按操作规范进行服务接待工作；5、
根据员工表现做好评估工作，提升优秀员工，执行纪律；6、制定餐厅各类清单，定期检查补充控制餐厅各类成本，防止浪费，减少损耗；7、处理顾客投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷；8、安排员工的适当用膳时间；9、检查餐厅的清洁工作和营业前的准备；10、
沟通上下级之间的联系，向下传达上级的指示，向上反映员工情况；11、参加培训增广知识，不断提高服务技巧和服务质量；岗位职责：1、熟悉西餐厅的服务流程，对吧台出品有一定了解；2、能对西餐厅服务员进行培训；3、有两年以上五星级西餐厅领班/主管工作经验 。4、具备较强的管理能力及良好的沟通能力。
经验：2年以上
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
1.高中以上学历毕业；2.必须具备2年以上相关工作经验；3.具有良好的外表、和开朗的性格；4.能用英语与客人进行日常基本交流；5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系；6.对西餐厅的员工进行不定期的培训。
经验：不限
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求1.初中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。4.身体健康，仪表端正。
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施；2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作；4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。3.协助中餐部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.高中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验；&2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.熟悉中餐厅服务的全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识 ,控制产品质量和成本消耗。
经验：不限
企业类型：国际高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
& 协助西餐厅经理管理西餐的各项运营工作。
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1.熟悉楼面各项管理流程，并能迅速解决突发问题；2.高效完成上级安排的工作。岗位要求1.中专以上或同等学历毕业；2.必须具备2年以上相关工作经验；3.具有良好的外表、沟通能力和开朗的性格；4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
经验：2年以上
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供吃
&1、负责每日开门、收市后卫生及店面设备清洁工作，监督2、负责销售门店出品与其他出品3、负责门店收银工作以及财务报表4、协助跟进店面的营运管理主要任务：1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心周到，使顾客有良好的购买心情2、负责向客人推介店内的特色产品3、做好店内卫生清洁工作监督岗位要求：1、年龄在35岁以下，有2年以上服务行业经验2、积极主动有责任心3、具有人际沟通技巧4、具有良好的表达能力
经验：3年以上
企业类型：服务式公寓
地区：广东-东莞
食宿：面议
餐厅简介：
该餐厅为 华为东莞松山湖园区E2B地块新筹备餐厅，覆盖两层楼共占地两千平，提供中餐（粤菜为主）服务、会议/宴会服务、咖啡吧服务。中餐业务设有包房10个，大厅卡座若干，可同时容纳200人用餐。会议室12个，可同时容纳160人。咖啡吧80余个餐位。人均消费在500元以上。学历要求：中专以上语言要求：英语经验要求：三年以上中餐社会知名品牌楼面管理经验专业技能要求：餐饮管理，成本控制素质要求：诚实守信，秉持开放的心态，了解行业心动态
经验：2年以上
企业类型：高尔夫
地区：广东-东莞
食宿：面议
& 女性，24-35岁，身高1.60米以上(男1.70以上），学历不限，品行好，责任心强，有良好的沟通能力及服务意识，团队建立和培养能力强，从事店长工作经验2年以上。&
经验：不限
企业类型：国内高端酒店/5星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
&1.精通面包(欧包、丹麦酥、牛角)、蛋糕、西点制作;2.组织编制菜谱,并对出品成本进行控制及管理;3.督导下属员工对食品原料的管理,保证出品始终符合标准食谱规定的数量或份量;4.能独立研发新品,根据上级领导要求定期出新品;5.负责保持并不断提高饼房出品特色;6.严格管控饼房出品质量;7.较强管理能力,合理安排部门员工工作,饼房日常运作;
经验：不限
企业类型：全服务中档酒店/4星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责1、接受餐厅主管指派的工作，负责本班次的服务工作；2、负责跟进当值班次员工考勤；3、对下属员工进行工作任务安排；4、以身作则，指导和监督员工执行工作标准；5、确保当值班次餐厅卫生，并做好班前班后工作；6、对餐厅设备进行检查，保证存货充足；岗位要求1.中专或以上历，有岗位工作经验；2.有较好的工作责任心，能以身作则；3、工作认真，热爱本职工作；
经验：不限
企业类型：全服务中档酒店/4星级
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
1、了解熟悉场内的设施及走道线路。2、了解本酒店的消费情况。熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。3、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。4、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。任职资格：仅限女性，形象好，气质佳，有相关工作经验者优先