餐厅门店的员工绩效考核表怎么写应该考核哪些内容？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 12:30 标签： 员工绩效考核表怎么写

1、  通过有效的绩效考核机制使员工收入与工作业绩挂沟，以提高员工的素质、能力和工作热情。

2、  促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的企业氛围，增强企业凝聚力。

3、  月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延；

4、  年度考核：一年考一次，考核时间为每年的1月15日前。

5、  年度考核得分＝月度考核得分平均分×60％＋年终考核得分×40％

三、主要考核指标细化说明

为了指导食堂人员绩效考核工作的开展，需要对食堂人员的主要绩效考核指标进行细化说明，具体内容如下表所示。

1、食堂所属卫生区要整洁无积尘、积水、无蛛网、无杂物，每出现一次不合格现象，扣 2 分。

2、食堂内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地，按照要求开展灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。未按要求开展工作导致滋生蚊蝇老鼠等的，扣 3 分。

3、纱窗应随时关闭，每发现一次门窗不按要求关闭的情况，扣 2 分。

4、餐厅、餐桌、餐椅清洁卫生，及时做好清洁工作，未按照规定进行清洁工作的，每发现一次扣 2 分。

5、垃圾应盖好存放并及时处理，每发现一次未盖好或未及时处理的情况，扣 2分。

1、未发生食品安全责任事故。得10分。

记录、统计信息的及时性和准确性（10）

2、  记录、统计汇总不准确、、上报不及时的，每项扣 6 分，未统计汇总得0分；

1、  工作开展可选在食堂就餐时间内，通过随机发放问卷的方式进行；

2、  问卷调查可以就食堂就餐环境、食堂工作人员卫生习惯、食堂饭菜的可口程度、饭菜的种类、食堂工作人员的服务态度等方面展开，并对不同的调查内容分配不同的权重比数；

1、  谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受，得 3 分；

2、  谈话说服力较强，态度诚肯，善于疏导，说服效果较好，得 4 分；

3、  谈话说服力强，谈吐亲切和蔼，语言诙谐幽默，能够有技巧地说服别人，得5 分。

1、不能按照上级安排按时完成任务，得 2 分；

2、能按照上级安排按时完成任务，得 8 分；

3、按照上级安排及时、出色的完成任务，得 10 分。

1、需领导督促才能完成任务，得 7 分；

2、能在领导带领下，完成任务，得 8 分；

3、积极主动、出色的完成工作任务，得 10 分；

1、月度考核结果等级划分

以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资的发放依据。

年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签的重要依据，连续3个月得分在60分以下者，依据双方签订的劳动合同公司可以与之解除劳动关系。

食堂人员对月度绩效考核有异议，可直接向上海行政人事部申诉，行政人事部应在7个工作日内予以答复。

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