各色天津煎饼品种繁多价格不一 正宗天津煎饼子到底是啥样？(图)_社会新闻_大众网
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<meta name="Description" content='近日，天津市餐饮行业协会成立“煎饼子分会”的消息吸引了不少人的关注。北青报记者从天津市商务委获悉，3月5日，天津市餐饮行业协会煎饼子分会举办会员代表大会，宣布市餐饮行业协会煎饼子分会正式成立。,各色天津煎饼品种繁多价格不一 正宗天津煎饼子到底是啥样？(图)' />
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　　近日，天津市餐饮行业协会成立“煎饼子分会”的消息吸引了不少人的关注。煎饼子分会会长宋冠鸣对北京青年报记者表示，他们将制定团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业。针对行业现状，宋冠鸣表示，市面上不少加了火腿、辽参等五花八门配料的煎饼子并不正宗，天津本地人基本上都不会买。　　事件　　协会成立将制定行业标准　　北青报记者从天津市商务委获悉，3月5日，天津市餐饮行业协会煎饼子分会举办会员代表大会，宣布市餐饮行业协会煎饼子分会正式成立。会议审议了《天津市餐饮行业协会煎饼子分会章程》，并表示协同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼子团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。　　天津煎饼子分会会长宋冠鸣表示，他之前是天津市餐饮行业协会小吃专业餐饮委员会的主任，去年正好搞了一个天津首届煎饼子的评选活动。活动期间他们接触了很多煎饼店家，发现他们在采购、售卖的过程中会遇到一些问题，当时大家就提议能不能有个组织把他们集中到一起。此外，这个行业也需要制定一些标准，把好的店家的卫生标准和技艺标准传承下去。　　天津成立煎饼子协会一事引起网友广泛关注。对于协会的成立，天津一家老字号煎饼子第五代传人刘宇顺称，他的煎饼子手艺起源于1912年。刘宇顺表示，分会成立之后，会对这个行业的规范和发展起到推动性作用。目前在天津，煎饼子现状比较乱，形形色色，也没有价格区分和行业标准，谁也不知道哪家的煎饼子最正宗、最好。成立这个分会，在流程标准上可以对业内人士进行督促，将传统技艺传承下去。刘宇顺称，现在很多年轻人不喜欢制作煎饼子，但是老一辈的人老了，需要年轻一代顶上去，将煎饼子这个技艺传承下去。　　探访　　海参煎饼能卖到78元一套　　业内人士认为，天津煎饼现状较乱，针对这种情况北青报记者进行了探访。　　北青报记者来到北京南三环一家煎饼店，看到不大的店铺门前排着几个年轻人，在店铺的墙上，一份“煎饼菜单”十分抢眼。菜单显示，培根煎饼、肉松煎饼和鸡柳煎饼10元；牛肉酱煎饼和火腿煎饼9元，此外，麻辣江湖煎饼和五谷杂粮煎饼卖8元。　　正在为顾客做煎饼的大姐王女士告诉北青报记者，煎饼的面糊有杂粮的、绿豆的和蔬菜的，至于选择哪种“子”可以根据个人喜好。她介绍，自己售卖的煎饼不属于山东煎饼也不属于天津煎饼，而是根据顾客口味自己研发出来的。店铺煎饼的销量还不错，一天可以卖出100多套。　　随后，北青报记者又来到朝阳门附近一家连锁煎饼店。记者看到，这家煎饼店有传统煎饼、薄脆煎饼、鸡柳煎饼和鳕鱼煎饼等。价格最高的鳕鱼煎饼一个售价22元，但是购买者并不多。　　北青报记者发现，作为天津著名的小吃，在天津还诞生了价格卖到78元一套的天价“辽参煎饼”。据售卖辽参煎饼的店家介绍，2016年店里推出了“至尊辽参双鸡蛋篦儿（薄脆）煎饼”和“至尊辽参双鸡蛋子（油条）煎饼”。其中，至尊辽参双鸡蛋篦（薄脆）煎饼一套78元，至尊辽参双鸡蛋子（油条）煎饼一套77元。　　该店家介绍，辽参就是辽宁出产的海参，海参被洗净之后不用经过烹炒等其他处理，是生的，切成丁夹在煎饼里，可以直接吃。“刚开始推出来的时候，几乎没什么人买，在网上火了后，就陆续有人来店里特意点着吃。目前，这两种煎饼在店里卖得还不错。”　　对话　　宋冠鸣：正宗天津煎饼面糊用绿豆、小米加五香粉　　天津煎饼子协会成立之后，将制定什么样的团体标准？北青报记者对话了天津煎饼子分会会长宋冠鸣。　　北青报：天津煎饼子有多久的历史了？　　宋冠鸣：我查过很多资料，目前掌握的，天津煎饼子至少有600年的历史。但“煎饼子”这个词，最早是出现在1933年的《大公报》上。　　北青报：天津煎饼子的现状怎么样？　　宋冠鸣：根据我们的初步统计，目前天津总共有2000家以上的煎饼子摊，每家平均卖出150套，一年的总产值至少不低于5个亿。2017年，天津市人民政府批准公布了第四批市级非物质文化遗产名录，在这个名录中，天津“煎饼子”也入选了。　　但天津煎饼子的行业现状是比较乱的。第一就是标准不统一，很多制作方法也不正宗。现在天津怎么做煎饼子的都有，加的配料五花八门。第二个问题就是卫生标准参差不齐。再有就是价钱也不统一，市面上有卖四五元的，也有十几元的，甚至还有在煎饼子里加海参卖到七十多元的。　　北青报：正宗的天津煎饼子是什么样子？　　宋冠鸣：严格意义上说，天津煎饼子的面糊是绿豆、小米加五香粉混合而成，然后加子或篦、面酱、葱花、辣椒酱，再根据个人喜好加1到2个鸡蛋，没有其他材料，这才是一个正宗的天津煎饼子。演变到现在，加入了一些酱豆腐、黑芝麻、白芝麻等提味的食材，大众也接受了。现在的天津煎饼子什么样的都有，有加花生、生菜、火腿还有辽参的。但是加这些的天津本地人基本上都不会买，购买的大多为外地人。　　北青报：真正的煎饼子是怎么制作的呢？　　宋冠鸣：1986年，由天津科学技术出版社出版的《津门小吃》一书里，写到过煎饼子的做法。将绿豆泡胀，捞去皮，上石磨磨成豆豉，再用清水漂去豆皮，泡一个小时，泡好后，连水带豆豉倒入磨盘眼中，磨成稀糊状，再倒入五香粉搅匀。需要说明的是，用纯绿豆或加10%到20%的小米，然后用石磨水磨成浆，也有磨成干粉后加水调制的，这样才算是好吃的。　　北青报：那你们打算给煎饼子制定什么样的标准？　　宋冠鸣：我们的目的是使煎饼子传统化、统一化、标准化。首先，天津市质量管理研究所和知名的煎饼子店主将煎饼子的标准制作出来，也会制作卫生标准。在服务标准上，也需要制定一些礼貌用语等。　　北青报：煎饼摊主入会要缴纳会费吗？　　宋冠鸣：第一年免费，之后需要交纳费用，副会长单位以上500元一年，会员单位300元一年。其中，副会长需要是煎饼子的从业者，在天津煎饼子行业有一定影响力。入会以后我们颁发会员证，摊主在制作煎饼的时候需要把标牌戴上，还会统一穿着围裙、帽子和口罩等。我们的分会成立时就有100多家加入，现在在北京开店的也有要入会的。　　本组文/本报记者 马金凤
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日至日，全国法院受理一审行政案件达到286015件，同比上升58.76%；仅2015年5月就受理一审行政案件2.6万件，同比上升221%，当场立案率超过95%。规范行政机关负责人出庭应诉，明确负责人出庭应诉的诉讼义务，维护行政诉讼的严肃性，确保行政纠纷...
03-16 08-03北京青年报
中国航天科工四院副院长、行云公司董事长张镝表示，现阶段，全球超过80%的陆地及95%以上的海洋，移动蜂窝网络都无法覆盖。2017年1月，“行云工程”首颗技术验证星“行云试验一号”卫星乘快舟一号甲运载火箭已成功发射入轨。
03-16 08-03中国青年报
“你们是安了心的一个接一个的来吃垮我们吗？”3月12日晚，四川绵阳市公安局涪城区分局官方微博发布“紧急寻主人”通知，为一只迷路的阿拉斯加犬寻找主人。本月3日，分局辖区一家派出所就曾捡到过一只“肥硕”的阿拉斯加雪橇犬，每餐24根火腿肠的饭量很快吃光了派出...
03-15 09-03北京青年报
一场降雪过后，昨天的京城空气湿度很大，雾和霾交替出现，但阳光洒落，一扫前天云层厚遮带来的阴冷，南郊观象台最高气温升至12.3℃。本周后期，京城气温“高歌猛进”，将越过20℃，春姑娘已准备好接替冬姑娘了。
03-19 03-03北京晨报
外媒猜测美国要放弃对华“接触政策”靠谱吗。事实上,面对崛起的中国,境外媒体已不是第一次发出这样的声音。
03-19 03-03参考消息网
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　　热烈祝贺齐先生成功签约合作煎主义老味煎饼馃子！　　恭喜煎主义加盟总部又多了一位小伙伴！现在煎主义老味煎饼馃子的加盟商在全国范围内的数量已经达到100家。　　滇水缘米线齐先生是2018届7月份即将毕业的大学生，特别爱吃煎饼果子。用他自己的话说，在校读书四年，几乎每天都是以煎饼果子当早餐的。像他一样爱吃煎饼馃子的同学也非常多，主修经济学的齐先生敏锐得捕捉到了这一商机。他决定也在大学食堂里或者大学旁边开一家煎饼果子店面。　　甄选餐饮想到就去做，齐先生虽然年纪小，但是性格果敢，而且勇于担当。他当即从网上搜寻了煎饼果子的知名品牌，发现了煎主义老味煎饼馃子。经过总部的实地考察，齐先生了解到煎主义的煎饼果子在市场中的评价是相当高的，这是美食中的传奇，精致美味，而且还复合了酸辣粉、重庆小面、云南小锅米线等特色小吃，早中晚三餐都能食用。而且，煎主义的店铺设计的清新、时尚，年轻人都很喜欢，特别符合当今大学生的消费喜好。所以齐先生毫不犹豫地签约加盟煎主义老味煎饼馃子，并且达成代理意向，决心在餐饮行业挖掘金矿。　　期待齐先生7月份毕业后在餐饮行业大展宏图，预祝齐先生生意兴隆、财源广进！　　
打赏，光荣！
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杂粮煎饼学习班
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杂粮煎饼学习班
&&5、配料存放，培训技术。6、开店选址指导。7、店面规划设计。8、开店销售方案。9、经营管理方案。好吃的煎饼果子技术学习，深圳御厨小吃煎饼果子的配方学习，煎饼果子的转让技术学习，煎饼果子技术，你想学习煎饼果子技术吗，煎饼果子的配方学习，煎饼果子的技术，你想学习煎饼果子技术吗，深圳御厨小吃专业的培训学习，想学习正宗的煎饼果子技术就来深圳御厨小吃煎饼果子，舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃的咕咕作响了。
&&很多刚刚毕业的大学生可能现在不想给别人打工想自己创业首先将目光投向的就是做煎饼果子这个行业。因为煎饼果子这个项目不仅投资成本小而且利润来得非常快，所以说很多朋友都是看到这方面的商机想到这个行业。煎果子原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人体消化，因为做煎饼果子的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民担忧健康状况的一剂良方。煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。煎饼果子不易变馊，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东西任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。
煎饼果子，是一种很流行的路边小吃，深得人们的欢心，上班的人们用它来随便对付个早餐。一张薄薄的杂粮面饼和鸡蛋摊成一体，中间裹上一个根油条或者一片薄脆，再刷点甜面酱、辣椒酱、葱花、豆腐乳汁等调味，哪里有煎饼果子培训，说起来倒也很热闹，吃起来随意简单，味道层次也不少，咸鲜酥脆的口感也不错。一套煎饼果子吃了，热量和分量都可以支撑一个上午的工作了，因此，你在各地都能看都手里拿着一个煎饼果子，行色匆匆的上班族。
&&这样美味的杂粮煎饼就做好了，是不是很简单呢，你要是想要学可以去深圳御厨学校了解一下。希望对你能有所帮助！哪里可以培训正宗的煎饼果子？学做煎饼果子怎么样？煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的油条或又薄又脆炸果箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱，制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。做法1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。
&&杂粮煎饼培训内容：1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。3、山东杂粮煎饼面糊的制作。4.杂粮煎饼制作全流程及技巧；多年经验，口味独特一流，拥有百余种特色小吃技术。为小本创业者打造一个实现梦想的全新平台，给更多下岗失业人员、打工人员、不满现状人士提供一个快速致富的机会。即可小本创业，也可流动经营。低投资几百元即可创业当老板。我们深知每一位创业者的资金来之不易，我们也更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。但是若优柔寡断、裹足不前、坐失良机就永远没有成功的机会。
煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影。
接过来咬一口，绿豆面爽滑，馃子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早点开始了。煎饼果子在传统工艺制作的基础上，结合现代加工工艺和技术，运用独特的秘制配方，在选料、配料、加工、制作等方面建立了精细化、工艺化、标准化的加工制作系统，使百佳福煎饼果子色香味美、外软内脆、入口滑爽，口味独特，品尝者有口皆碑。
&&煎饼果子是街头小吃，是现在流行的项目，做一种特色小吃，1个人就可以经营，工具简单，无论是大人小孩，都是喜欢吃的食物，做煎饼的面粉要调成糊状，烙子（平锅）热了抹上一层微油，煎饼果子培训舀一勺糊用三角拐子摊成薄煎饼。打上鸡蛋摊开，熟后翻个放上果子，卷起抹面酱、辣子糊，撒少许葱花，从中间折起托纸出售。煎饼果子培训这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受群众欢迎的方便食品。杂粮煎饼培训内容：1、煎饼技术大全概述。2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格。
”老刀这时有所沉思。他的刀在阳光下，发出刺眼的光芒。老刀暗想，他做了包子，我就不能想点别的什么的？老刀想到了饼，想到了煎饼。刀片子就是火灶，趁着余热，老刀将面汤倒入刀面，即刻成型。老刀心头释然，欲吃，又想到煎饼卷大葱。于是，将捡来的“炸秦烩”包入其中。由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。回味产生了，如果有酱，辣酱，一定更有滋味。
详细内容：
煎饼果子的做法煎饼果子培训长沙哪里学选长沙名正小吃培训，煎饼果子是天津市民小吃，天津人常把其当作早点。它是由小麦面粉，鸡蛋，还有油条或者土豆丝，豆芽组成，配以面酱、葱末、辣椒酱作为佐料，口感咸香，如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼果子的小推车，制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间。
&&在市场因素决定餐厅存亡的今天，好吃才是硬道理，正宗是可以忽略的，所以一个食物要在当地流行，重要的是味道好，只有味道被当地人接受，才能在当地卖的红火。我们深圳御厨小吃培训中心做的煎饼果子，经过我们厨师的改良，味道符合咱陕西人的口味，煎饼果子技术培训在市场上上的销量都是非常高的。手把手、一对一教学，让你真正学会、学懂，学精，一份费用两个人学习，学会为止，无时间限制。培训本着以人为本，脚踏实地，不断创新的精神为原则，多年来培育了上万学子并帮助他们成功创业。煎饼果子做法培训经过多年来的实践和摸索，常年骋请各大酒楼知名特级名厨小班一对一教学方法！随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、深圳御厨小吃培训手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，本培训学校项目很多，想做详细了解可以电话咨询!培训时间：煎饼果子技术培训学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
湖南御厨总部郑重承诺：正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。小吃培训：煎饼果子是天津出名的市民小吃，是大家必不可少的一部分。它是由面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“焦叶”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。
&&公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号。我国美食特多，每一个地方都自己有名的特色小吃。而煎饼果子就是天津的一种著名的小吃。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者果篦儿配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料组成。“老板，俩鸡蛋”“夹果子还是果篦儿？”“果篦儿”“葱花辣子放不放？”“葱花，面酱，不要辣子。”这独属于天津人的城市暗语，每天都流传在每一个煎饼果子摊前。舀一勺绿豆面糊摊在鏊子上，磕上鸡蛋，快速摊匀，将煎饼迅速翻转过来，然后把果子或者果篦儿放入，依次抹上面酱、腐乳、辣酱，爱吃的再撒上一些葱花，低调平凡的三酱一配菜，一直延续至今。
成品金黄，焦酥，薄脆，故名。（例）原料：精粉10千克，水6千克半，矾200克，碱面100克，盐250克。千克面炸40个，耗油800克。制法：先将矾砸碎，再将碱面、盐放入，倒进1/3的水将三种调料研化开，再将余下的水倒入盆内，面同时放入，一起和均匀，饧一会儿，叠一叠放到案板上，用刀切下一条，按成约3厘米厚片，再切成小块，每块重40克，擀薄抻开，整个抻开要均匀，两只手拿着下锅，油要7成热。
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编辑：汪雅婷
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　　一勺白面糊，倒在圆形的加热铁板上，展开一个美妙的圆形，薄匀不破；敲一个鸡蛋，用T字小铲抹匀，形成一层薄薄的鸡蛋液，保证早餐所需的营养；三指捏起一小撮葱花，均匀撒在面饼上；待到鸡蛋凝固，用铲子将面饼翻过来，用小刷子抹上甜面酱，再沾点辣酱；放入箅儿，以馄饨皮油炸而成，金黄酥脆，包裹进饼皮儿，切断或折叠，放在面饼中央。将面饼四周叠起，就是传统天津风味――煎饼子。
　　早餐的首要需求就是简单快捷，制作一个煎饼子，只要两分钟，享受它也只需两分钟，外柔内脆，咸香兼备。
　　每天早上七点，在溪西的嘉泰新时代广场上，舒素娥的阳光早餐摊位前，总会围着不少等待天津煎饼的食客。今年60岁的舒素娥，有着20多年的天津煎饼制作经验。她的煎饼味道，也是不少人成长的味道。一位年轻食客在等候时说，这煎饼，从读小学一直吃到现在。可以说，舒素娥的煎饼，是兰城开的第一家煎饼摊，也是唯一一个做天津煎饼的早餐摊位。
　　舒素娥说，她曾经在化工厂的食堂工作，对食品的卫生与食材的新鲜程度，有着高要求。煎饼能包裹很多食物，丰俭由人，多寡随意。按照个人口味，可以加辣、香菜、火腿肠、里脊肉、生菜，不同食材的组合添加，舒素娥让煎饼味道呈现出丰富的姿态。
　　天津煎饼起源于山东杂粮煎饼，据说是一位山东人将煎饼带到了天津。清代蒲松龄曾写《煎饼赋》，生动描述山东煎饼的制法。“溲合米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛。一翻手而覆手，作十百于俄顷。圆于望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎。此煎饼之定制也”。可见，煎饼的历史悠久。
　　现在，兰城街头也有不少山东杂粮煎饼。云山路上的一家“煎饼果子”早餐店，店主人姚力会制作山东杂粮煎饼。
　　玉米粉、荞麦粉、面粉和成浓稠的面糊，铁板上蒸汽弥漫，空气里浸润着朴素的甜香，那是谷物特有的气息。“等到水分蒸发，饼皮呈现金黄色，就可以了。”姚力说，杂粮煎饼不用油，满足顾客对健康的需求。
　　姚力一直以来从事餐饮业，从前蒸包子、蒸馒头，如今做煎饼、糯米饭，在花样的变换中，不断提升的是手艺。“煎饼手艺是我跟山东人学的，煎饼用的甜面酱是自己调的，稠而不泄，这样才能均匀而全面地附着在饼皮表面。”姚力说，制作煎饼时，火力至关重要，太旺容易焦糊，太小煎饼潮湿粘牙。香脆的饼皮包罗着丰富的食材，令人食欲大增。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 记者 沈冰珂/文 王萍/摄
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