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服务器异常啦，请重试或访问其他页面哦-&-&-&寻找中国超级大单品，茅、五、洋、泸……吸引行业瞩目
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　　3月22日，一场整个糖酒食品行业都为之瞩目的“寻找中国超级大单品――中国糖烟酒超级单品高峰论坛暨首批荣耀榜单发布”活动在成都城市名人酒店隆重召开，包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郎酒在内的一大批酒业龙头企业都参与其中。到底这是一场怎样的盛会，竟能吸引整个行业的瞩目？
　　首次总结：缔造超级大单品
　　较近这两年，超级单品一词非常火爆，为什么大家不谋而合的来聚焦资源，来打造我们超级单品。我们认为这里面有几个因素。
　　前列个，超级单品出现这种共识是我们现在的供给侧改革，提倡工匠精神的侧面反应。
　　第二个超级单品现象的出现，也代表着我们这个酒业行业，下一个更高阶段发展的必然。
　　第三个，比如53度茅台酒，对茅台的重要性。比如说普五，对五粮液集团的重要，比如说洋河的蓝色经典对整个洋河的重要性。大家就不难理解，我们超级单品也是我们企业在进入了这样一个阶段所找到的一种必然的举动。
　　白酒行业到了2017年，复苏的态势比较明显，它的分化的态势也比较明显，行业集中，也开始出现了加快进度。另外一个体现在我们专业层面上，体现在我们产品层面上。我们也在说，中国酒业的超级单品时代，已经到来。
　　在美酒这个行业，应该说是十分讲究工匠精神和匠心运营的产业。正是这样的生产链里面有很多工匠，以他的智慧、经验，技术把产品做到极致，把这个产品以较大的性价比提供给社会。这就是我们白酒行业工匠精神的真谛。
　　所谓秘诀也好，实际上就是一种工匠精神的体验。所以每一个大品牌和民族的后面，都有众多的工匠，包括总工程师这个总工匠的努力。
　　随着中国酒业竞争进入到此消彼长白热化阶段，超级单品现象越来越明显，这种以“超级单品”完成“产业集中”壮举对行业整合具有高度示范意义。
　　1、超级单品背后必定是独具工匠精神卓越产品品质。
　　2、品类代表比较容易成就超级单品（酱香鼻祖贵州茅台/五粮浓香代表五粮液/绵柔鼻祖江苏洋河/浓香鼻祖泸州老窖等），开启新品类创造超级大单品。
　　3、深厚的品牌积淀助推超级单品市场成长较重要动力，特别是传统中国名酒更加容易成就超级单品。
　　4、有品味推广与体验营销创造超级单品成长基础性环境，没有“战略定力”白酒企业很难成就超级单品。
　　5、超级单品背后一定拥有成熟“渠道/商业模式”。
　　6、精准价格带，支撑超级单品稳定结构体系。今天我们所看到超级单品都是“单一价格带”巨大成功。
　　7、规模决定行业地位，10亿元人民币营收是超级单品基本门槛。
　　8、成熟的盈利模式，有利于超级单品持续稳健成长。
　　9、赢在起点，超级IP打造高知名度。
　　当下及未来3-5年是大单品成长的较好时期，也是较坏时期。社会经济发展、消费结构的变化、竞争形态变化、商业和渠道变革催生大单品的诞生。未来可能出现大单品的几个机会：
　　价格带机会：100-500元价格带，大众消费规模化升级驱动风口，特别是200-300元带；
　　大光瓶机会：3-5年内60元以下，切割和替代低端盒装产品，预计容量800-1000亿，成长性高于整体行业；
　　健康白酒机会：真健康落地，品牌是关键，风口初现；
　　时尚衍生机会：白酒向新型时尚型酒精饮品延伸，拓展消费场景的风口；
　　即饮小酒机会：不是低端酒，是消费场景品类细分，切割城市8090休闲娱乐型聚众消费市场；
　　我们在白酒这个传统行业里面，试图去做一些年轻化的品牌的创新。在整个品牌形象，在产品和在我们的渠道上面，努力去做一些不一样的尝试。我把们自己确定为在小众的市场，细分的市场，细分的消费群体和细分的品类里面，初步成为了畅销的一个单品，我们认为是一个小小的确幸。推荐阅读：
　　我们坚持全力以赴做出一款简单的好产品，才有一款产品打天下的决心和信心。不要安利经销商，不要套路经销商，不能急功近利。经营者的言不由衷和身不由己才是培养大单品的较大障碍。只要做好品质和品牌才是硬道理，其他都是浮云。做有灵魂的品牌，才能够无惧抄袭和模仿，打造超级大单品。
　　工匠精神：大国酒匠?中国力量
　　活动现场，“大国酒匠?中国力量”大型系列活动正式开启。糖烟酒周刊杂志社将目光聚焦在那些甘居幕后、用汗水凝结成美酒佳酿的“匠人”身上，要在酒行业中掀起对“工匠精神”的探寻、思考、传承与发扬的浪潮。
　　榜单发布：单品荟萃，名企汇聚
　　本次活动高端荟萃，市场核心超级单品大集结！获奖企业均有市场规模数亿的核心大单品，龙头企业、超级单品汇聚一堂。这是一次对糖酒食品产业大单品的权威发布，活动发布了“经典超级单品”与“畅销超级单品”两大榜单。
　　经典超级单品
　　52度新品五粮液
　　53度茅台酒
　　洋河蓝色经典?天之蓝
　　国窖1573
　　52度水晶剑南春
　　青花郎
　　牛栏山陈酿
　　青花汾酒
　　西凤酒15年6年陈酿
　　泸州老窖老字号特曲
　　小郎酒
　　景阳春
　　白云边12年陈酿
　　衡水老白干大小青花
　　华山论剑西凤酒
　　习酒窖藏1988
　　畅销超级单品
　　郎牌特曲T9
　　泸州老窖老头曲
　　西凤酒海陈藏
　　茅台王子酒
　　金质习酒
　　酒鬼?封印
　　龙江家园珍品高粱
　　江小白表达瓶
　　国字宋河
　　柔雅枝江王
　　绵柔尖庄?光瓶
　　小村外窖香原浆
　　丛台活分子酒
　　消时乐山楂爽
　　楼兰深根系列
　　伴随着激昂的马头琴演奏和唯美的孔雀舞表演中，行业大咖的精彩演讲和榜单发布落下帷幕。聚焦大单品是产业未来发展的大势所趋，随着产业集中度的增强，有大单品才能有活路。来源：酒说
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红酒经销商交流群：振兴苏酒20周年，乾隆江南阔步前进，八项大奖加身！
振兴苏酒20周年
以“振兴二十年、苏酒新高度”为主题的振兴苏酒20周年纪念系列活动于8月3日-5日在南京国际展览中心举办。二十周年的苏酒振兴路促成了中国酒业新格局，乾隆江南酒业以创新差异发展之路，敢试敢闯的勇气，成为苏酒版图重要一员，本次活动乾隆江南共获八项大奖。
张建良获“振兴苏酒”功勋人物奖
乾天集团发展顾问张建良获得“振兴苏酒”功勋人物奖。乾隆江南酒业的成绩，正是源于张建良一直以来坚持差异发展、创新求变。
乾隆江南酒业获“振兴苏酒”成长型企
乾隆江南酒业获“振兴苏酒”成长型企业奖
姜兴东获江苏省酒类行业（生产）"突出贡献奖"
绵柔一号获“江苏名酒”奖
绵柔一号品牌获“江苏名酒”称号
乾隆江南地藏9获“江苏优质酒”奖
刘凯慧获江苏省酒类行业十大工匠
刘凯慧获江苏省酒类行业十大工匠
汪燕获江苏省酒类行业“金爵奖”金牌店长
绵柔一号获“江苏名酒”奖
三家总经销获“振兴苏酒”卓越贡献企业奖
乾天集团发展顾问张建良还与洋河、今世缘、汤沟等企业负责人共同分享了对苏酒新一轮振兴发展的深度思考和战略规划。
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今日搜狐热点培育工匠精神 2016年江苏省白酒评委年会圆满收官
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由江苏省食品工业协会、江苏省酒类行业协会、江苏省白酒评委领导小组共同举办的2016年江苏省白酒评委年会于日至11日在今世缘酒业顺利召开。
2016年江苏省白酒评委年会现场为了在全省白酒行业贯彻供给侧改革要求，加快产品结构调整，落实&增品种、提品质、创品牌&，培育精益求精的工匠精神，做好全省白酒行业技术创新工作，推荐优秀人才参加第九届白酒国家评委换届选拔，由江苏省食品工业协会、江苏省酒类行业协会、江苏省白酒评委领导小组共同举办的2016年江苏省白酒评委年会于日至11日在今世缘酒业顺利召开。年会由江苏省食品工业协会副会长兼秘书长孙林主持，省白酒专家组全体成员、全省白酒省评委参加了会议。此次年会主要内容：一是对省白酒评委进行理论和实践培训，预选参加中食协第九届国家评委换届选拔的考生。二是对近年来省内白酒创新产品进行感官质量鉴评品评，确定2016年度江苏省白酒&创新产品&。三是考核评选2016年度感官质量品评优秀评委。江苏省食品工业协会副会长兼秘书长孙林主持会议省白酒行业开始复苏 品牌建设迈新步会上，省食品工业协会副秘书长唐建泽通报了月全省食品行业和白酒行业经济运行情况。全省规模以上食品工业企业2267家，完成现价工业总产值3812.36亿元，同比增长8.50%，增幅高于全省工业2.14个百分点，占全省工业总产值比重4.89%。总量在全国排山东、河南、湖北之后，位列第四。根据省统计局提供数据，今年1-6月江苏白酒规模以上企业41家，生产白酒42.64万千升，完成工业总产值157.82亿元，同比增长7.86%；实现主营业务收入168.13亿元，同比增长6.20%；实现利润总额67.55亿元，同比增长13.34%。近几年来，白酒行业处于深度调整期，经过全行业的坚守和不懈努力，江苏白酒实现了行业弱复苏、品牌建设迈新步、科技创新传佳绩、行业标杆引领作用明显、市场转型升级，行业竞争力进一步增强。据国家统计局有关数据显示：2015年，全国规模以上酿酒企业完成总产量7429.33万千升，同比下降1.73%，我省同比增长3.56%，高于全国平均增幅5.29个百分点。此次年会的召开使与会者了解到了江苏食品工业上半年运行情况，江苏白酒行业的发展特征，在全国白酒行业中处于的地位，激发了为全省白酒行业发展作出应尽责任和义务的热情。2016年江苏省白酒评委年会协会领导和专家合影培育工匠精神 提高省评委的品评能力据悉，本次中食协白酒专业委员会第九届白酒国家评委选拔方法：一是实行预选，选出优秀评委前30名。二是进行强化培训选拔，将初选的30名优秀评委再集中强化培训考试，最终选拔出参加中食协白酒专业委员会第九届白酒国家评委考生。省白酒评委进行品评技能培训本次年会用一天半时间对参会人员进行了理论培训和12轮的品评实践培训，专家们对每一轮酒作了精彩点评，传授品评方法，如何判定酒样酒质，规范品评评语标准和打分尺度，指出每一个酒样品评应把握的关键点，使参会人员系统地接受了理论和实践培训，进一步提高了省评委的品评能力。本次年会对省内白酒生产企业的29个白酒创新产品进行了6轮次感官质量鉴评品评。近年来全省白酒企业加快产品结构调整，认真落实&增品种&举措, 推出了适合市场需求的新产品, 会议对29个新产品（分三个层次，按市场价200元以上/瓶、100-200元/瓶、100元以下/瓶）进行品评（送检产品须出具该批次法定理化检测报告），组织省评委和专家采取密码编组，省评委写评语打分，进行品评点评分享，汇总分值，专家组给每个产品撰写评语打分，两者权重分值作为线下品评分值。活动结束将评语分别下发到各企业以便指导企业完善酒质。同时实施凤凰网线上活动，拓宽江苏2016年白酒创新产品品牌效应。通过本次培训考试预选和产品鉴评品评，不仅使与会者了解了生物技术在白酒制造中的应用，白酒风味物质的特征作用，而且对于白酒未来的发展有了新的认识，拓宽了省白酒评委的视野,对进一步提高全省白酒专业人才队伍素质，发现白酒品评人才，推动行业技术创新具有重要的意义。优质与创新齐鸣 匠心与美誉同赞&让事实和亲身经历说话，这样才更有说服力。&为了能够更好的针对江苏省内的白酒企业做好品牌影响力的提升，加大优质产品面向社会的合理化推荐和广度宣传，推动江苏省白酒行业的理性发展，江苏省食品工业协会、江苏省白酒评委领导小组联合凤凰江苏发起&江苏省白酒行业创新产品最佳口碑网络评选&活动，期间将对江苏省白酒行业的创新产品开展消费者专题专项网络评选调查，通过消费者的综合评选，选出真正的口碑之王，这对消费者的酒水购买更具有针对性和市场指导性。本次活动在丰富&感官质量品评&的评选基础上，延伸网络口碑的信息收集，同时凭借受众的客观参与来检验新产品的真实市场反馈。广大网友和消费者可登陆凤凰江苏，支持你钟意的白酒创新产品。届时，凤凰江苏盛情邀请你，与我们共同参与这场&江苏省白酒行业创新产品最佳口碑网络评选&话题盛宴。
[责任编辑：高静]
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酒类产业工匠精神研讨会现场
沂蒙老区集团董事长、总裁滕善华在研讨会上发言并认真聆听与会专家的见解和建议
沂蒙老区集团技术研发中心与中国食品发酵工业研究院举行成立联合技术中心的签约仪式
　　大众网临沂5月18日讯（记者 王巧）今天，酒类产业工匠精神研讨会在山东沂蒙老区集团举行。相关行业协会领导、技术专家等共30余人参加会议，并发起形成了《中国酒业工匠精神宣言》。另外，沂蒙老区集团技术研发中心与中国食品发酵工业研究院在本次研讨会上举行成立联合技术中心的签约仪式。
　　本次研讨会由山东省白酒工业协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会主办，中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会指导，山东沂蒙老区集团承办，糖烟酒周刊杂志社协办。中国酒业协会白酒专业委员会秘书长赵建华，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，著名酿酒专家胡永松、梁邦昌、赖登燡、栗永清、钟杰，山东省轻工业协会会长、山东省酒业协会会长姜祖模，山东省食品工业协会会长郭友武、山东省糖酒副食品商业协会副会长杨沂城等协会领导和技术专家参加了会议。同时，临沭县委常委、副县长王景美等临沭县领导参加本次研讨会。
　　在研讨会开始前，与会的各位技术专家对沂蒙老区集团贵人道系列酒进行了细致的品鉴，并给出了品评意见。贵人道酒目前已经成为临沂及鲁南区域的一支重要力量，被行业形象的成为“鲁酒新贵”，本次众多技术专家通过品鉴，对贵人道酒给出了极高的评价，对贵人道产品品质的提升产生了积极的促进作用。
　　在具体的研讨环节，各位协会领导和技术专家就新时代工匠精神的内涵、工匠精神在白酒行业中的表现和传承、鲁酒企业如何发扬工匠精神和推动鲁酒振兴等论题进行了充分的研讨。中国酒业协会白酒专业委员会秘书长赵建华高度赞誉了沂蒙老区集团近几年的发展，并认为工匠精神深深扎根于沂蒙老区集团，要继续发扬并传承下去。著名酿酒专家胡永松表示，白酒行业工匠精神渗透于品质、人才、食品安全等多个方面，参观了沂蒙老区酒业的研发中心、品尝了贵人道系列酒后，对企业既保留传统工艺又紧跟时代发展、顺应市场需求的创新理念有了更切身的体会。沂蒙老区酒业从经营理念到发展思路秉承工匠精神，未来可大有所为。尤其是张五九、梁邦昌等领导与专家也在研讨会上，阐述了自身对白酒行业现状、工匠精神等论题的看法。
　　沂蒙老区集团董事长、总裁滕善华在研讨会上发言时说到，酒类产业工匠精神研讨会与沂蒙老区集团技术研发中心启用暨丁酉年春季封藏大典一起构成了集团2017年的年度盛会，这是推动沂蒙老区酒业品质和品牌提升的重要里程碑。沂蒙老区酒业将以老区人特有的执著和坚韧，传承东夷酒文化，坚守白酒工匠精神，持大道，守匠心，做新时代的新酒匠。
　　据了解，为了进一步提升产品研发和技术能力，总投资1.2亿元的沂蒙老区集团技术研发中心正式成立并投入使用。在本次研讨会上，沂蒙老区集团技术研发中心与中国食品发酵工业研究院举行了成立联合技术中心的签约仪式。联合技术中心的成立，是沂蒙老区集团坚守工匠精神的体现，将对集团的技术研发能力的提升产生极大的促进作用。
　　另外，本次研讨会与会行业协会领导和技术专家共同发起并形成了《中国酒业工匠精神宣言》，首次以宣言的方式向行业发出了“精益求精，品质为先。传承创新，极致为上。少许浮躁，多许纯粹。少许近利，多许钻研。执念守一，不忘初心。至纯至美，至善至诚”的倡导。
　　会后，与会领导和专家在沂蒙老区“匠心林”植树纪念，并参观了沂蒙老区品道酒文化体验馆，技术研发中心，酿造车间，地下酒窖等区域，并在现场对生产和工艺进行了细致的指导。
　　“匠心”是一种情怀、一种执着、一份坚守、一份责任，是这个世界除了利益的追逐之外，一份单纯的只听从自己内心的诉求。作为食品生产企业，这种“匠心”更是有着特殊的价值和意义。本次酒类产业工匠精神研讨会的举行，系统地阐述和梳理了酒业工匠精神的内涵，探讨了酒类企业如何将“工匠精神”应用于实际的生产和技术提升，对酒类产业下一步更加健康的发展必将产生深远的影响和促进作用。
初审编辑：
责任编辑：李洪鹏
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