原标题：在家蒸海鲜万万不可矗接上锅蒸！多加这1步，肉质香嫩高营养！
自小在沿海城市长大特别喜欢吃海鲜~~经过多年吃海鲜的经验，以及学习各大餐馆厨师的方法小钰总结出了一套蒸海鲜的方法！
烹制海鲜的方法有许多种，烤、炒、炖都行但是小钰最喜欢的就是用来蒸！
大部分海鲜都可以用来蒸着吃，蒸出来口味清淡但是醇香蒸熟后蘸酱吃很是美味。而且蒸的做法不仅可以保留海鲜原有的香味也可以很好的使海鲜中的高营養不流失。
虽然爱吃海鲜的人数不胜数但是真正会蒸海鲜的人却少之又少，很多人蒸出来又老又腥不仅浪费美味的海鲜，更是浪费钱
今天小钰就来教大家一招，蒸出一道好吃的海鲜！
大家千万记住！不管是什么海鲜万万不可直接锅里蒸！多加这1步，海鲜入味肉质馫嫩，饭桌飘香让你的家人孩子怎么都吃不够！
螃蟹肉中含有非常丰富的蛋白质和人体必备的营养，可以起到滋补的作用能够提升人體免疫力。
相信很多人在螃蟹上锅蒸之前会傻傻的加水泡，或者用料酒和食盐腌制那样腌出来的效果不好，而且上锅蒸完后螃蟹又腥叒老味道好吃才怪！
试试这一步！保证你蒸螃蟹也好，大虾也好蒸出来香嫩入味，不老也不腥！
没错！这1步就是用“啤酒加醋”腌海鮮！
第一步买回来的螃蟹先用清水养着。注意！养的时间若是超过了半天最好用“活水”，只要有水滴保持水流动即可
第二步，准備蒸制时将螃蟹捞出，修剪好之后用清水洗净，放入盆中
倒入适量啤酒，微微没过食材的量再放入姜片，然后再加入白醋2、3勺倒入适量食盐搅拌均匀，浸泡20分钟以上让螃蟹都“晕晕”的最好~~
第三步，在蒸锅中加入足够的水大火加热至冒热气时，将螃蟹沥干擺盘放入蒸锅中，记得放上葱段和姜丝等大火继续加热至煮开。
然后淋上少许生抽和香油转小火加盖，继续蒸10分钟左右即可出锅享用啦！
啤酒和醋混合能够软化海鲜的硬壳，让腌制更加入味；
而且啤酒和醋混合后会产生很多气泡有疏松海鲜肉质的作用，还能进入海鮮内部将腥味逼出来同时激发出海鲜的香味，让海鲜蒸出来肉质更香更嫩！
你有什么蒸海鲜的小妙招到评论区和大家分享一下吧~
