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21世纪——生命科学的多肽世纪

纵观全球的发展,21世纪无疑是生命科学发展的世纪。多肽自第一次被发现那一刻起,在生命科学中就扮演着极其重要的角色。1902年,第一个内源性生物活性肽的发现到后来许多科学家前赴后继、不断努力分别又发现了胰岛素、胆囊收缩素及下丘脑激素等。自到上世纪60年代,随着蛋白质理论和技术的发展,以上发现的多肽结构被一一解析,其新功能也被不断发现。在国内近二十余年的研究,科学家在生物活性多肽的发现、功能及结构的解析等方面做出了卓越贡献。也正是如此,使今天的多肽学成为了可能。

多肽活性研究应用研究是研究蛋白质质的飞跃。从营养性蛋白转为功能蛋白与活性肽利用食源性蛋白,采用定向酶切技术生产具有特殊功能的产品已经成为一个发展趋势。这一切就是满足人们对个性化健康食品的需求。毫无疑义,健康产业已成为生命科学最为重要的领域。人类发展终极目标就是使人类生活更好、质量更高、寿命更长,显然身心健康是全人类共同追求的目标。人类发展到今天,已把健康看得比任何时候更重要,人们深知健康是自身生存和发展的根基,没有健康就意味着一切都是空的。因此,现代生物技术和产品的开发及研究已成为世界性的潮流,无论是发达国家还是发展中国家都把希望寄托于这一领域。生命科学领域的每一步发展,都给人类带来重大影响,带来新的希望。

生物活性肽在食品中的应用无疑给保健食品带来希望与活力,这也是21世纪就是多肽世纪的重要体现。

一种从多种蛋白原料中提取获得的多功能活性小肽产品; 一种利用特殊酶解工艺筛选出来的,对乳、仔猪发育和生长有特殊效果的多种活性肽类物质的超浓缩产品; 一,肽肥宝内含有:功能性小肽和营养性小肽。营养性小肽,指只作为蛋白合成的原料并有利于氨基酸吸收但不具备其它一些生理活性的肽类。而功能性小肽是指对生物机体的生命活动有具有特殊生理活性的一大类肽。由生物体自身的组织或器官产生的对其本身有生理调节作用的肽类称为内源性生物活性肽;而非机体自身产生的,以肽的形式被吸收后具有生物活性的肽类物质称为外源性生物活性肽主要起着调节动物体消化系统、神经系统、内分泌、机能的生物活性作用。 营养性小肽可以促进氨基酸和矿物质的吸收。肽的吸收方式不同于游离氨基酸的吸收,它具有速度快、不易饱和、避免了同氨基酸竞争等特点,因而有利于机体吸收,这在很多试验中已经得到证明。小肽有利于矿物质的吸收是由于小肽能与Ca 、Fe 、Cu、Zn 等金属以螯合物形式结合,通过小肠绒毛刷状缘,以小肽的形式促进这些金属元素的转运和吸收。 功能性小肽还具有很多的生理学活性,如抗菌活性、活性、抗氧化作用、抗高血压作用和降胆固醇作用,这些生物活性的实现和肽的种类、来源都有很强的联系。 肽肥宝是针对养猪业三大突出问题——生产、和应激,强化了产品中的促生长肽、类酶肽和肽等功能肽,可有效解决促生长、提高和抗应激的问题。 (1)强化蛋白质的消化吸收,加速体内蛋白质的合成,促进育肥猪的长势。 (2)增强机体的力,提高仔猪的抗病能力,降低仔猪拉稀下痢。 (3)改善动物的营养状况,增强机体体质,显著缓解母仔猪高温应激,能帮助增加母猪的食欲,促进奶水的分泌,并增加仔猪的断奶体重。 (4)促进猪的快速生长,降低料肉比。 (5)平衡饲料中各种营养物质,促进蛋白质和矿物元素的消化吸收。 (6) 缓解乳仔猪因消化道发育受阻所致的营养摄入不足、生长发育迟缓、消化吸收不良等问题。 (7)显著提高机体力 β-酪蛋白水解产生的肽可促进巨噬细胞的吞噬作用,从猪小肠中提出一段NK-赖氨酸小肽对大肠杆菌等有抑制作用。小肽能刺激消化酶的分泌,促进小肠的提早成熟,有效减轻拉痢。 地址(Add):北京市大兴区青云店高新技术示范园三区118号 邮编(PC):102605

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