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我们理解中的酵素是植物综合发酵物因为富含酶群落，酵素又是“酶”的代称酵素（酶）是人体内的特殊活性物质，是维持和催化人体正常生理活动（新陈代谢、神经传导、消化吸收、免疫调节等等）的必需物质

“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素，是支持生命活动的主要能量这些营养素相当于盖房子所需要的建材，而酵素（酶）就相当于工人

我们平常吃的酵素，是以自然植物发酵形成的具有活性的能量物质发酵可以转化食物的营养荿分。比如有些果蔬里面单独吃是没有办法得到某些氨基酸，通过发酵却能产生高含量的代谢产物多种氨基酸。酵素就是利用发酵形荿的天然有益成分的集合体

除了酶，酵素还富含人体所需的多种氨基酸、维生素群、有益微生物菌群、各种微量元素等这些对人体健康都是有极大帮助的。因为有酶和微生物菌群的存在活性的高低就成为衡量酵素好坏的一个重要指标。人体可以通过自身的免疫细胞来祛除病症实现自主康复——这就是很多人服用酵素后疾病不治而愈的主要原因。所以说酵素不是治病的药物，而是补充人体营养、激發人体自愈能力的药引

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