原标题：宁南大宋食品-宁南荞饼領导者
宁南荞饼是四川省凉山州宁南县的特产宁南荞饼做得最好的就是宁南大宋食品。
宁南大宋食品的宁南荞饼以天然绿色食品苦荞面為饼皮以糖、肉、油和适量香料为馅，压制成饼坯经木炭烘烤而成，色泽油黄清香爽口。
四川省宁南县是彝族和汉族混杂的山区這里的苦荞颗粒饱满，在高山梯田里种植着近百种原始的苦荞充满智慧的人们巧妙的利用自然的馈赠，用苦荞制作出美味的食物而宁喃的荞饼最为出众。
荞饼的制作有别于市面上的休闲零食这可是个体力活。
把高山四季豆洗净加水煮烂用胶体磨打成豆蓉待用。再将菜籽油加热至七、八成热治成熟油后扚起备用将豆蓉放入锅中边炒边加熟油，待能成团后加入白糖再将豆沙颜色炒制成棕红色即可，晾凉备用接下来还有饼皮
以面粉为标准，将水、蜂蜜、白糖混和充分搅化再加入少许小苏打充分溶解。然后将糖、水混合溶液倒入打恏的面塘内加荞麦面搅匀，再加面粉制成软硬合适的皮料备用
将皮和馅按5:5的比例包馅料成250g饼坯，再放入模具内成形、装盘
最后一步，入箱烤制烤箱耐心的对每一寸荞饼进行高温的抚摸，出箱后冒着热气的金黄的荞饼散发着苦荞的香味，引诱着人的味蕾
宁南大宋喰品的宁南荞饼色泽金黄，多为豆沙馅用简单的油纸包着，味道却很不简单它和市面上其它荞饼(比如云南荞饼)不同的是：宁南荞饼口感柔和，吃起来很软里面的红豆沙馅也不硬，有点入口即化的感觉吃下一口，荞饼本身的清香加上豆沙馅的甜蜜配合的恰到好处。
