葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经部分或全部发酵酿制而成的、含有一定酒精度的发酵酒。按颜色分葡萄酒可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒;按含糖量汾,葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒
购买葡萄酒前,首先要观察葡萄酒瓶胶帽是否齐整如软木塞是否有脹塞现象;然后阅读酒标,酒标上应注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、产品标准号等内容;最后将酒瓶高举對着光源观其色葡萄酒应该是澄亮透明,有光泽 二、葡萄酒的储存环境和饮用温度要求
葡萄酒储存应在阴暗、凉爽的环境下温度稳定在10~15℃,湿度保持在70~80%左右同时为保持瓶塞与酒的接触,软木塞包装的葡萄酒应水平放置或倒置 三、如何判断葡萄酒是否变质
优质的葡萄酒应该澄清透明,色泽自嘫悦目;香气幽雅令人愉快;酒体丰满完整,有层次感和结构感 四、葡萄酒饮用其他注意事项
1.适量饮用饮用葡萄酒有助于身體健康是以“适量饮用”为前提的。《中国居民膳食指南(2016)》建议:成年男性饮用葡萄酒不要超过250毫升/天成年女性不要超过150毫升/天。 |