梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用锅中加水,不要多下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可
1、梨最好选用黄花梨,那种带很多麻点的梨我直接用家里普通的梨。
2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑
3、加的水千万不要太多,要不煮出来就是梨水而不是梨汤了水和梨的比例大概是2:1。
4、梨皮不用去但介意的朋友也鈳以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝
5、记住要小火煮,不然梨汤就熬干了有个小方法,就是先用大火把材料都煮开后倒入小电燉锅,用最低档煮小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来喝起来更加顺口。