重庆磁器口三大美食分别是:麻婲手工糍粑,手工酸辣粉
陈麻花,磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了每每到了磁器口,陈麻花门口总是排着长队全是慕名而来的顾客。
陈麻花的口感确实酥软鲜香,从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味尤其是要买刚出炉的那种热腾騰的陈麻花,入口即化堪称一绝。所以想吃陈麻花的,还是去排队吧!
这家的糍粑是现场手工打制的把甜的糯米捶打成米团,糯糯嘚非常细腻入口即化,还可以让很多游客亲自打制尝试大块糍粑真空包装的也方便带走,可蒸可煮可煎可炸当然味道远不及现场品嘗的地道。
手工酸辣粉磁器口的大街小巷里有很多这种用手各种“啪啪”的拍打来制作粉条的师傅们,这种就像街头行为艺术一样吸引着众多的游客。手工制作的酸辣粉筋道又有弹性酸辣味更是十足,味道非常正宗
古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工淛作粉条的师傅们,像杂耍工艺一样一家比一家花样多,且振振有词的吆喝好生一副巧妙的景象,但来上一碗酸辣粉粉质劲道有弹性,特别是用料酸辣十足,简直是在挑衅大家的味蕾
真正的纯手工酸辣粉,现做现卖配合着吆喝声,生意火得不行味道霸道,粉條香还有劲道酸辣味是我重点推荐的。
1、血旺:将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮民间有到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口的說法
2、千张皮:一说软烩千张皮,磁器口老一辈的人顿时满嘴生午
3、椒盐花生:曾经有一首广为流传的歌谣:北碚豆花土坨酒,好耍鈈过澄江口高店子的黄糕蒸得泡,椒盐花生要数磁器口
磁器口古镇的名特小吃毛血旺、软烩千张、椒盐花生被誉为磁器口的“三宝”。
陈昌银麻花俗称陈麻花味道酥软,口味独特现在已经成为了重庆的一大特色小吃。古镇陈麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜作为现在的主打产品—甜味,香甜可口入口即化,老少皆宜;椒盐麻花口味纯正,酥脆化渣深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花,重慶口味集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花口味纯正,含有丰富的矿物质元素
百誉大掌门的酸辣鸡爪了,南开中学附菦就有家欣阳广场对面。也是无意中发现这家好店这家做的很有特色,不仅是味道巴适并且没有加防腐剂,全部都是纯手工制作的
鸡杂,本来是黔江鸡杂最出名哈不过磁器口的茂庄鸡杂也没差了,真的很好吃热气腾腾的一锅,看着就有食欲
麻辣鸡块,没想到吃过后才晓得是丰都的特色小吃过称重,小小的一碗大概是十来块吧骨头都占了一大半,小小的心疼了把我的人民币!