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左宗棠鸡是怎么做出来的
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今天带来的家常大盘鸡，色彩鲜艳爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香粗中带细。
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鸡腿切块用清水浸泡泡出血水，本步骤是祛除鸡肉腥味的重要步骤
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冷水中倒入鸡块，再放入少许料酒
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水开后用温水冲洗干净浮沫沥干水备用即可
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冷油放入少许白糖尛火炒糖色
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放入沥干水的鸡块炒匀，均匀的裹上糖色倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
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倒入一罐啤酒再加入1勺的老抽、2勺的生抽、1勺的蚝油、1大勺糖，1勺盐大火烧开然后转小火煮20分钟左右，倒入土豆块炖15分钟
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青椒、红椒切滚刀块倒入锅内，大火翻炒断生出锅。
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皮带面和圊菜煮熟捞出过凉水备用
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