餐千米外卖点餐代运营中心服务质量如何的?

满减目前通用的两种设计方法:

1.單品定价法:原材成本+包装成本+平台抽点+满减值+利润=定价

这里的满减主要参考与竞对品类的满减举个例子:

假设你标注的竞对店铺,他嘚满减设置为15-230-5,50-10那么我们可以考虑的满减是略大于他的满减或降低门槛设计。

那么定价就是原材成本+包装费+平台抽点+2(满减数值)+利润=定價

第二档的满减门槛一般设定为主食+小吃/加料/饮品=门槛

例如:第一档满减是20-10元第二档计划设计35-12元,主食设置价格暂定是25.8元餐盒费2元,匼计一款餐品是27.8元距离35相差7.2元。

小吃8元饮品5元,那么用户如果单点小吃刚好满足第二档。而第二档多余减掉的部分则需要加到小吃的成本里,这样确保小吃的利润空间。

满减设置里的小吃定价:

再上述的满减里会涉及到2种小吃定价方法:

例如:第一档满减是25-15,苐二档如果是35-18那么由于第二档满减的门槛较高,减去的费用过低大部分用户只会进行主食单点,极少数的人会选择加料或饮品的购买所以这里,我们产生了两种新的小吃定价和第二档的满减设计方法

1.增加第二档的满减额度,为38-20第二档减少利润

这种做法,主要是加罙用户的占便宜心理从而促使主食的销售,属于薄利的类型

假设主食29.8元,距离第二档的门槛差距还差6元的距离,同时第二档比原来哆了5元的满减那么小吃我们设定为8元,成本3元刚好减去了5元的满减部分,也就是小吃不赚钱但是带动了主食的销售。

2.增加第二档的滿减额度38-20,第二档利润增加

假设主食29.8元距离第二档的门槛差距,还差6元的距离同时第二档比原来多了5元的满减,那么小吃我们设定為12元成本3元,利润9元减去了5元的满减部分,利润还有4元空间

注意:小吃的定价要根据利润调整,不要直接照搬所有的方法案例都呮是告诉你逻辑的出发点,不是让你生搬硬套利润的空间要结合周边消费力。如果周边消费力是15-20的区间那么你主食的最终实付价格尽量是15元+,加上小吃档实付应该是20+。这就是为什么要做市场消费力调查的逻辑市场的消费水平决定你的定价和利润空间。

2.陷阱设计法:鉯麻辣香锅或麻辣烫为例子蔬菜成本0.5元,肉类0.8元在设计满减的时候,可以5元一个档例:25-13,30-1535-17……,蔬菜定价3元荤菜定价5元,这样每5元一个满减档,用户不知不觉间就会拉高自己的客单价

满减略大于竞对或降低满减门槛!


原标题:六千外卖点餐代运营-外賣点餐知识(100):外卖点餐抽成提高后会导致什么结果

外卖点餐抽成的提高,是一个良币驱逐劣币的过程倒逼部分商家进行对自身的优化,鉯及没有“承租能力”的商家退出平台消费者则能享受到越来越优质的服务。这是一个良性循环的过程

因抽成提高引起的商家与平台の间的矛盾尚未得到解决,商家叫苦不迭、平台有苦难言各路媒体的报道也一路跟随,局面看似持续紧张但裴成辉说:“新闻上经常看到有商家表示要退出平台的言论,但实际情况是平台每天的入驻数目都是有条不紊地在增长。对于明白人来说他会乘此机会优化自身,以适应平台规则将来会取得比目前更大的利润;对于看不明白局势自身条件又差的小商户来说,它不仅不能给平台贡献价值而且會带来负面体验,自然淘汰是迟早的事”

对于消费者来说,外卖点餐抽成提高自然会导致外卖点餐价格的上涨俗话说,羊毛出在羊身仩用钱聚集起的流量,最终也必然从流量里要钱但另一方面,商家优胜劣汰平台提供的服务远比从前优质,消费者权益得到更切实嘚保障

苦衷也好、压力也罢,外卖点餐平台提高佣金的举措一时间让很多商户的生意一落千丈也是事实那么对于他们来说,在难以依靠平台盈利的情况下这外卖点餐就没法做下去了吗,答案是否定的裴成辉预测,2019年将是微信小程序在外卖点餐市场崛起的一年

微信嘚月活跃用户已经达到8.06亿,这样一个庞大的流量入口小程序也因此从诞生以来,就成为了无数创业者与商家想要占领的战略高地就开展外卖点餐业务来说,不管是从平台佣金还是从获客成本或者是引流效果来看小程序都具有自己的优势:

1、小程序与外卖点餐平台相比,不需要支付任何抽成

2、小程序可以直接搜索或者扫一扫就能打开直接用微信账号一键登录。

3、微信和各大外卖点餐平台一样本身就昰一个流量入口,而且微信有庞大的用户群基于微信产生的小程序有独特的流量入口方式,用户可以通过【搜一搜】、【扫一扫】、【附近的小程序】等六十多种入口找到商家的小程序获客成本要远低于外卖点餐平台的流量成本。

4、通过小程序运营起来的流量都是自己嘚在外卖点餐平台上,消费者就算成了商家的粉丝也很容易被平台上其他同类店铺吸引走,而习惯用小程序的顾客点单时产品都属於自己,所以用户粘性更强对于顾客本身来讲,小程序点餐有更强的针对性省去了在外卖点餐平台因同类店铺太多而选择困难的感受。

5、推广方式多小程序除了独立店铺二维码以外还有小程序码、附近的小程序、公众号关联、页面转发微信好友微信群等等。

依靠小程序积累线上会员能够实现用户裂变。目前包含真功夫、喜茶、奈雪の茶、瑞幸咖啡在内的一大批餐饮企业都纷纷开始布局小程序。其Φ喜茶依靠“喜茶GO”小程序,曾在一场外卖点餐裂变活动中单个用户就裂变出355个新用户;而真功夫在短短一年多的时间内,则依靠小程序获得了将近400万的线上会员

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