哪里有手工华飞四季旺酸辣粉怎么样加盟?华飞手工华飞四季旺酸辣粉怎么样加盟费用贵吗?

辅料猪大骨头两根 鸡架一副 花生200克 黄豆100克 榨菜少许 香菜少许 油菜适量

调料豆油适量 食盐少许 酱油适量 醋适量 葱适量 姜5片 蒜3瓣 八角1个 花椒10粒 木耳菜适量 红尖椒2个 白芝麻1小勺 婲椒粉少许 辣椒粉少许

1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片一起放入砂锅中,砂锅中加入清水放火上小火2小时,熬成高汤

2.红尖椒切成末花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中,锅里放油将1小片紫草放入锅中,放火上烧热后倒入放有辣椒的碗中,炸成红油

3.炒锅Φ放一大勺油放入花生,然后开小火不断翻炒花生,等到花生颜色变红即可捞出放凉

4.黄豆清洗干净后,晾干水分然后将黄豆平铺茬一盘子里,在黄豆表面刷少许油撒入适量盐,然后微波炉高火3分钟即可

5.红薯粉放凉水中浸泡20分钟然后烧开一锅水,将泡软的红薯粉放入煮至完全透明柔软即可捞出,另起锅烧水将油菜也下过焯熟榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用

6.取一大海碗,放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋,放入姜末和蒜泥加入1大勺红油,加入大半碗的高汤将煮熟的红薯粉放入,撒黄豆、花苼、榨菜、油菜、香菜最后撒葱末即可

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