油饼母鸡汤怎么做小吃店整套吃食都有什么啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-19 23:45 标签： 油饼母鸡汤

做《油饼母鸡汤怎么做》的面料配方和汤料配方材料：大油（猪油）、葱两根、清油、面粉、盐做法：1、 冷水活面注意面要软些，活好后盖保鲜膜放置15分钟备用2、 葱切蔥末大油切小丁备用3、 将醒好的面擀成大的一张面皮后，抹少量一层清油并在上面撒少量面粉和盐，再铺葱末和大油丁（不必太密）4、 将铺好料的面皮卷成卷，切成大小一致的段再擀成薄饼坯备用5、 饼铛做火上，倒少许轻油加热放入饼坯烙熟即可原料： 主料抻面500克，香油150克制作过程： (1)把抻面抻成龙须面后，放在面案上切成20段，逐段刷上香油而后盘卷成螺丝状饼形。 (2)将螺丝状饼放入烧热的香油平底锅内然后用手将饼按直径6厘米的圆饼，以小火将两面煎至金黄色时出锅用牙签将饼丝挑，使之蓬松即可 二：母鸡汤的做法详細介绍（上面已经有人回答你了）

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将母鸡肉切成方块带骨先入开水内煮一下，再入油锅爆一下再加鸡汤500毫升放入锅内炖鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段母鸡汤的制作材料：

辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克

调料：胡椒粉5克,大蔥15克,姜5克,黄酒8克,盐5克

1. 冬笋去皮切薄片备用；

3. 葱切短段，姜切片；

4. 将母鸡肉切成方块带骨先入开水内煮一下，再入油锅爆一下再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片烧成奶白色即好。

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