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牛肉汤技术学正宗红烧牛肉面做法；牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元调料0.1元，豆腐皮0.3元粉丝0.2元，香菜0.05元合计1.7元。生牛肉每斤28え左右一斤生牛肉可出六两熟牛肉，这样每斤熟牛肉成本46元左右每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。按一天卖两餐计算中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元加上配搭，一天1600元一个月收入匼计4.5-5万！房租按一年4-5万，一个月4000元工资按照当前工资水平2人5000元，如果自己和家人做更省！原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元┅个月成本合计2万左右！ （老洛阳牛肉汤系列学费1300元）

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