食研牛肉面汁怎么做长春分销商在哪里?

  • 豌豆洗净放入清水锅内焯烫一下捞出过凉、沥水备用。

  • 牛肉洗净用沸水焯烫一下除净血污。

  • 牛肉放入锅中加入料酒、姜片及适量清水烧沸转小火煮20分钟。

  • 煮好的牛禸捞出切成小块

  • 炒锅加入植物油烧热,放葱段炒香

  • 再倒入牛肉块炒出香味。

  • 加入酱油、料酒、白糖、番茄酱、盐炒匀

  • 煮沸转小火炖約30分钟至汤汁稠浓入味。

  • 再倒入水淀粉勾茨边倒边搅拌,最后淋入香油

  • 面条放入清水锅内煮熟。

  • 捞出过冷水装碗再浇上茄汁牛肉块,撒葱花即成

使用的厨具:煮锅、炒锅

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