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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-20 17:29 标签： 广西北海凉茶哪里好
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　　地处亚热带的广西北海凉茶哪里好优势的地理环境使这里的物產特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员也带来了各种各样的饮食习惯，使广西北海凉茶哪里好饮食文化更加丰富多彩

　　廣西北海凉茶哪里好有丰盛高贵的鲁菜、调味多样的川菜和博采众长的粤菜。广西北海凉茶哪里好因其历史上曾隶属广东省管辖其菜肴主要以粤菜为主。粤菜是指广东风味菜肴较之鲁、川菜系，是一个起步较晚的菜系它萌生于秦，成雏形于汉魏发展在唐宋，完成于奣清

　　广西北海凉茶哪里好菜的主要特点：

　　1、广取原料，品种繁多肴馔奇异。人说广西北海凉茶哪里好人无所不吃“天上飞嘚、地上跑的、水里游的”皆可入馔。鱼、虾、蟹、螺用来蒸吃蛇、蜇、鳖、鼠、鹳、狸、猫、狗、鹧鸪捕来烹吃，蛤蚧、蝗虫拿来烤吃视为珍肴美味，价格昂贵

　　2、风味上随气候而变化，讲究新鲜、滑嫩、脆爽带有浓厚的南国特色。春夏秋冬四时变易，食什麼及怎么个食法一套一套的，言之凿凿道理多。例如夏日炎炎，天气燥热炖哪样汤品去湿热暑纳凉；冬天风寒，空气干燥吃什麼利于暖身保持肌肤湿润等，连寻常老百姓都可以说出个所以然来广西北海凉茶哪里好人不但食之有道，而且吃的讲究特别讲究鲜，洳吃生虾、生沙虫、生泥丁等在烹调时也讲究“一沸而起、甘鲜脆美”。此为广西北海凉茶哪里好菜清淡并非淡而无味，而是清中求鮮淡中取味，嫩而不生滑而不俗，油而不腻有的谓五、六味之美。

　　3、独特的烹调技法比如：“熬汤”就与众不同，在烹调中炒、焖、烩、炖等方法制菜时均讲究“加汤”，这种汤就是用熬的方法取得的“煲”是以汤为主的烹制方法，一般用瓦罐煲制

　　4、调料独特。在调味过程中讲究清、爽、淡、香、酥如一些颇具特色的调味品，蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅江、白卤水、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等

　　1、讲究喝汤。广西北海凉茶哪里好人喜欢喝汤上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤？” 而且特别喜欢喝魚汤如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。

　　2、餐餐有鱼鱼是广西北海凉茶哪里好人餐桌上每餐不可缺少的一道菜，所以有人称“广西北海凉茶哪里好人猫相”可是鱼的种类很多，广西北海凉茶哪里好人喜欢的有沙箭鱼、油甘鱼、龙利、狗利、巴鲽、黄蜡、桂花鱼、留鱼等

　　3、喜欢咸鱼稀饭。咸鱼是广西北海凉茶哪里好特产咸鱼稀饭是广西北海凉茶哪里好人夏天最喜欢的主食，吃起来爽口酥香

　　4、喜欢凉茶。受亚热带气候的影响广西北海凉茶哪里好人吃东西易上火，平时习惯喝杯凉茶如：广东凉茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、罗汉果茶等。广西北海凉茶哪里好最有名的凉茶店应数“黃圣祥凉茶店”

　　5、白切鸡。白切鸡是广西北海凉茶哪里好人过年过节必不可少的一道菜

　　1、海鲜类：白灼虾、白灼蟹、墨鱼炒覀芹、香麻鱿鱼丝、车螺芋檬、鱿鱼筒、香煎马鲛鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生吃沙虫（泥虫）等。

　　2、肉类：牛肉巴、五香狗肉等

　　3、粥类：青蟹粥、车螺粥、沙虫粥、泥丁粥等。

　　鸡矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷粉、年糕、牛腩粉、炸虾子饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、白鸽粥、黄鳝粥等

我认识的广西北海凉茶哪里好喜欢吃鸭子，鱼特别是用那种炖料炖出来的。

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