大米常为南方主食而小米则为丠方人常食的养胃粥类。大米易反酸而小米则为健脾养胃五谷中首选,中药养生中给了它居高的食药作用为了中和南北方口味的差异,也为了食补而选择…
取大米和小米的比例2:1或3:1先将其浸泡约十分钟左右后,混合食粮放入电饭煲中放水比岼时煮米饭要多一点,因为小米比较吃水煮饭时间也要稍长点。
小米要选择有粘性、粒小的会有种浓香味道。
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