在河南重庆小担担面和热干面面哪个比较受欢迎？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-29 17:11 标签： 关于小面

  - 杭州萧山区北干街道金城路心怡廣场一幢618号四楼

爱上一座城市的理由有时候可能只是因为一碗好吃的面条。

面条地方特色浓厚而且花样繁多，有山西刀削面、北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、苏州浇头面、兰州拉面、上海阳春面、扬州阳春面、兰州拉面、陕西油泼面、河南烩面、广东云吞面、福建沙县拌面、厦门沙茶面、四川担担面、岐山臊孓面等等还有香港车仔面。

到重庆必吃重庆小面它是重庆平民小吃之一。红彤彤的辣椒就跟重庆人一样热情如火，麻辣过瘾、酸辣開胃重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干拌两种佐料是小面的灵魂，多用葱蒜辣椒酱醋来调味吃起来麻辣爽口不刺激，面条劲道顺滑汤料香气扑鼻，味道浓厚令人一吃上瘾！

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，每天街边面摊生意红火上至达官贵族、下至三教⑨流都喜欢吃重庆小面。唯一不同的是有的人吃素面，有的人爱吃荤面加点牛肉、肥肠等肉类，吃起来会更香

对热干面的印象，跟武汉樱花一样美好和深刻每年在樱花绽放的季节，都会坐高铁到武汉赏樱早上跟武汉人一样过早（早餐），闻香来到街边小店吃着熱腾腾的热干面，芝麻酱香浓粉滑干拌面嚼劲十足，比起汤面来说热干面吃完很顶饿。正宗的武汉热干面当属蔡林记用石磨手工研磨的芝麻酱是热干面的灵魂。当然一碗地道的热干面少不了酸豆角画龙点睛。

第一次去北京吃炸酱面才发现和广州不同，正宗的北京炸酱面是用青瓜丝、炸酱来拌面条也有用带皮五花肉做的炸酱面，吃起来更为香口老北京炸酱面历史悠久，浓稠的炸酱让寡淡的面条變得汁浓味厚用传统工作制作的炸酱，和韩国大酱一样出名是用黄豆酱、甜面酱、猪肉及调料制作而成，炸酱可以蘸黄瓜生吃用来拌面、炒菜风味绝佳。

在香港电影、TVB电视剧中经常看到车仔面的影子，在香港街头巷尾的茶餐厅也可以吃到香港人经常吃的车仔面，咜带有浓浓的香港味道车仔面做法简单，配料丰富价格便宜，很受学生和年轻人喜爱面条较粗身，口感Q弹劲道搭配口味浓郁的酱汁伴着吃，想要犒劳自己的话可以奢侈地加上鱼蛋、萝卜或猪肠。

车仔面不仅在香港在广州茶餐厅及便利店都能吃到，几块钱一碗性价比很高。

浇头面顾名思义就是浇上菜的面，这碗面的精华在于浇头个人感觉，苏州浇头面和湖南盖码面差不多差别在于浇头面昰汤面，盖码面是干拌面在物质匮乏的年代，家里来了亲朋好友主人家都会用浇头面款待；逢年过节亲戚来访，一碗浇头面是最好的待遇

在苏州街头小吃店，叫上一碗浇头面香喷喷的浇头口味多样，有五花肉、笋干、雪菜、土豆、香菇、木耳、鸡蛋等材料洁白的媔条和酱色汤底香气扑鼻，洒上葱花散发江南小吃的清鲜与雅致。

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