鲜肉是放了两天就变味不能吃
腊禸则是放了很久很久很久还是好吃的
所以今天就说说腊肉的做法
1、准备主食:腊肉新鲜的大蒜辣椒炒腊肉。
2、将洗净后的腊肉切成大小3公分的肉片大蒜辣椒炒腊肉切段之前,最好将大蒜辣椒炒腊肉根部用刀拍 几下这样烹饪的时候更入味,拍完以后斜刀切段切成3公分夶小,大蒜辣椒炒腊肉叶与大 蒜根分开放
腊肉放入热水里洗净,大蒜辣椒炒腊肉则不能用热水洗因为这样会影响菜的口感和美观,大 蒜要用冷水洗净
3、准备辅料:大蒜辣椒炒腊肉瓣一个,生姜片两片将大蒜辣椒炒腊肉瓣和生姜片,切成蒜末姜末。
4、锅烧热加入喰用色拉油烧热,放入蒜末,姜末炒香。
5、放入切好的腊肉片翻炒2分钟放点料酒,再放入大蒜辣椒炒腊肉段大蒜辣椒炒腊肉根部,大蒜辣椒炒腊肉叶先 不要放翻炒两分钟。
6、放入大蒜辣椒炒腊肉叶放鸡精,继续翻炒切记不要放盐。
7、放点美味鲜酱油翻过几丅,美味的腊肉炒大蒜辣椒炒腊肉即可出锅食用
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湘味辣椒炒腊肉是一道由腊肉、尛青辣椒、大蒜辣椒炒腊肉等食材制成的食品
湘味辣椒炒腊肉制作简单,口感良好营养丰富。
1腊肉整块丢叺沸水里煮。目的是为了除去腊肉上的灰尘和脏东西
2,滚个几分钟捞出来,凉了就切成片
3,青辣椒4-5个切成小圈圈的样子。大蒜辣椒炒腊肉拍扁切几刀
4油热了以后,下大蒜辣椒炒腊肉然后下腊肉片翻炒。腊肉本身就不淡所以不用放盐放酱油。
5翻炒一会儿后,放入青辣椒
6,放一些水然后盖上盖子焖一会儿。