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“海鲜是我最喜欢的食材我喜歡吃各种各样的海鲜,今天让我为爱粉们呈现双鲜拼盘的作品希望大家喜欢。”
将三文鱼是海鲜吗用鹽和糖提前腌制一下只为更好的让三文鱼是海鲜吗入味。
带子可同样选择食盐和加上迷迭香草腌再粘上少许的高筋面粉腌制这样能让帶子有不一样的海鲜味道,
将少许的酱油XO酱料酒拌均匀
将葱姜蒜洋葱切成碎,苹果和口蘑切片待用
炒锅上火烧热,放少许底油加入蔥姜蒜和XO虾米酱进行煸炒,然后依次加入鸡汤和调料调好味后,用淀粉勾芡备用
锅中加入少许的色拉油放入带子,三文鱼是海鲜吗则鼡黑白芝麻粘其表面放入锅中一同煎待一面煎成金黄色后换另外一面,总时间不要超过四分钟否则老了会影响口感。
将已煎好的带子囷三文鱼是海鲜吗摆放在盘中的洋葱圈上在用切好的草莓加上半块柠檬搭配会让海鲜的鲜味会提升更层次感旁边可用点蔬菜搭配让菜品沒那么单调,再浇上烧好的XO酱即可完成
有人曾经问我作为厨师你是怎么理解食材的?我想了很多最終确定他是美化食物的天使!