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说到河南嘚特色小吃，那就不得不提美味的我的爱——胡辣汤了 这胡辣汤身份可是不简单，要知道他可是被称之为河南一绝，不仅美味而且營养价值又高，你想想一大锅的大杂烩，营养能不高么这么多的优点集于一身，怪不得我一听见“胡辣汤”这三个字口水都要下来叻呢。

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  胡辣汤又名糊辣汤，是北方早餐中常见的汤类食品常见于街上的早点摊点，其特点是微辣营养丰富，味道上口十分适合配合其它早点进餐。

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  当时，阁老严嵩为了讨欢心从一个道士手中一付助寿延年的调味药献给，煮成汤以后给喝这汤美味无穷，非常的高兴立刻命名为“御汤”。明朝亡后御厨赵紀携带这“御汤”逃至逍遥(今西华县逍遥镇)，受逍遥胡氏之恩把这个方子传授给了胡氏。因为汤香辣味美而且也是胡氏经营的，所以後慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”

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