小的时候很喜欢吃香肠可能因為很少能吃得到吧，所以一到面包店我肯定是看看有没香肠包，有一款面包叫“热狗面包胚”给我的印象很深刻，当时就觉得这个名芓起得特好玩只不过里面夹了根香肠，为什么就叫“热狗面包胚”呢这和狗是搭不上边呀？

• ?表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量

1. 将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。

2. 把发酵好的面团汾割成8等份滚圆，松驰15分钟

3. 用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形

4. 从椭圆形面团的一端开始向内卷，并将面团尾端粘贴紧

5. 接着在案板上搓揉数下，搓成细长的条形

6. 取一条搓好的长条形一条火腿肠。

7. 把长条形从火腿肠的┅头向另一头一圈圈绕好

8. 火腿肠被包围在面团里了。

9. 烤盘上垫一层锡纸将面团放在烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵

10. 面团发酵至原來的1.5倍大，在面团表面轻轻刷上一层全蛋液.

11. 在刷上蛋液面团表面撒上一些黑芝麻

12. 预热烤箱，180度中层，烘烤15分钟左右

• 卷火腿肠的时候，要卷得紧密点这样最后发酵的时候，面包才才不会裂开

• ?如果在揉搓长条形的时候,容易回缩,那就再松弛几分钟再搓。