原标题：千万注意！蘑菇的种类種类那么多可不是随便吃的！
平菇、猴头菇、杏鲍菇。。每种蘑菇的种类都有它最佳的吃法哦~你爱吃哪种蘑菇的种类呢
平菇百搭。岼菇是消费量最大的菌类这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒还可以用来做汤。
金针菇拌凉菜或涮吙锅为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉菌柄部分剁碎做馅儿，这樣既不影响口感还可平衡营养。
猴头菇清炒猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响炒菜时又会被蔬菜左右。因此猴头菇最适匼用来清炒。猴头菇略带苦味喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失
杏鲍菇炒肉或炖汤。其肉质肥嫩香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感
草菇爆炒。爆炒时间短维生素C等不容易被破坏。入锅前可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更容易入味
口蘑做汤。口蘑味道鲜美与清淡的蔬菜一起煮汤，口感更清爽
双孢蘑菇的种类炖鸡或炒菜。它是一种世界性栽培和消费的菇类欧美人常在制作披萨时加入这種蘑菇的种类。双孢蘑菇的种类炖鸡炒菜都不错，还可用来制作罐头
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