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很多人喜欢吃的一道家常菜就是炒肉片做家常菜炒肉片其实挺简单的，那么怎么样做家常菜炒肉片呢下面分享一下经验，供大家参考
然后拌入盐和酒、酱油以及番薯粉
最多炒个五分钟就可以了不用再加调料
把葱洗好，切成小段撒上
可以加入自己喜欢的调味料
经验内容仅供参考如果您需解决具体问題(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
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可以放入的菜：黄豆芽1小把、白菜1棵、香菜1小棵、火腿肠2根
其他原料：猪肉片300g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、淀粉适量。
1、猪肉切成薄片用盐和淀粉腌制备用。
2、肥肉切成薄片待用
4、白菜洗净切好备用。
6、肥肉完全熬出油后把白菜放进锅里炒。
7、白菜炒断生铺在大碗内待用。
8、锅内倒油油熱以后，加入豆瓣炒出香味翻炒后加入适量水。
9、等水开后将肉片划入锅中，用炒菜勺拨散待肉片煮至散开变色时，放入豆芽下锅煮
10、再放入火腿肠和白菜。
11、盛出撒上洗干净的香菜，即可食用
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2、里脊肉切薄片用料酒、盐、生抽、蛋清、淀粉抓匀。葱、姜、蒜切末
3、豆芽洗净，藕切片圆白菜手撕成片，蒜苗切段
4、锅里放少许油，小火煸香花椒和干辣椒
5、装盘備用。不好意思火大有点过了。
6、另起热锅凉油倒入豆芽、藕片、圆白菜、蒜苗翻炒。
7、加少许盐、鸡精炒至断生即可盛入大碗中。
8、再次热锅凉油小火煸香姜末和蒜末。
9、加入一大勺豆瓣酱（还可以再加入剁椒味道更好），小火炒出红油
10、加入高汤或开水，加入盐、老抽、胡椒粉、鸡精调味
11、大火烧开后，抖匀下入拌好的肉片等定型后再划散，煮三五分钟至熟
12、连同汤汁一起倒入大碗裏的蔬菜上。再在肉片上放入最先煸香的干辣椒、花椒撒上葱花、芝麻。
13、关键的一步来了：最后烧热一小锅油浇在最上面，“哧啦啦”!挡不住的香味出来了！
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通常就是，一种小（青）菜打底（比如黄豆芽、莴笋、水白菜等）上面是肉片。
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