大盘鸡的做法步骤：1 1准备主要材料鸡肉淖水，土豆去皮切大块待用；
大盘鸡的做法步骤：2 2炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮煸出香味；
大盘鸡的做法步骤：3 3倒入鸡肉翻炒；
大盘鸡的做法步骤：4 4加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
大盘鸡的做法步骤：5 5倒入压力锅；
夶盘鸡的做法步骤：6 6加入切块的土豆和少许盐；
大盘鸡的做法步骤：7 7压力锅选择鸡/鸭肉；
大盘鸡的做法步骤：8 8做好后压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
大盘鸡的做法步骤：9 9临出锅前加入切块的青红椒和葱段。
大盘鸡的做法步骤：10 10煮一碗寬面条浇上汤汁，好好吃
1、煮一锅面条大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、可以适量多加一些水这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在媔条上美味至极
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