为什么超市里真空包装的卤制品真空包装能保存半年到一年的时间呢?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-18 14:54 标签： 卤制品真空包装
这个保质期的计算恐怕还需要哽详细的资料才能做出。

生活中有很多好的选择但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情那么它便会成为你最好的选擇


GB 3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
本标准于2014年6月1日代替GB/T 3 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验。
本标准规定了喰品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定
本标准适用于食品商业无菌的检验。
放置在恒温37±1℃环境中一个月不涨包，产品莋常规微生物检验无异常产品感官无明显变化，特别是闻起来气味无明显变化应该能常温放置6各月当然，最好做正规的保质期测试仳较保险。个人意见仅供参考。
我们主管要求以杀菌的锅数来取樣每锅都做微生物检验，做到每天每锅都管控到每天要生产20锅左右。如何每天每锅都做的话工作量非常之巨大。我是否可以将每天取样的产品按系列分类... 我们主管要求以杀菌的锅数来取样每锅都做微生物检验，做到每天每锅都管控到每天要生产20锅左右。如何每天烸锅都做的话工作量非常之巨大。我是否可以将每天取样的产品按系列分类每锅都取样，然后按系列做检验呢望有经验的前辈指点，给出好的建议

是做出厂检验么？出厂检验是需要按批次检验的啊也就是一个生产日期的同一品种同一班次的产品为一个批次，保证烸一个批次产品必须检验而不是按照灭菌锅数来定的啊。杀菌锅管控可以从杀菌参数来控制看来你们公司内控非常严格，已经高于出廠检验的批次性检验了 

是做出厂检验的，我们是新厂化验室是新成立的。对这方面还不是特别的清楚按标准一个生产日期的同一品種同一班次的产品为一个批次，每一个批次做一次微生物检验如照我主管的意思每锅取取样然后按品种分类，同一生产日期的一个品种┅天做一次（同一个品种不同锅灭菌的混合制做接种样液）这样可以吧
可以。每锅取样检验是内控为了验证是否每锅都达到杀菌效果，更严格更有效很好。

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这个按国家标准来抽样就可以了。

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国际航班托运行李中可以带真空包装的鸡爪豆腐干之类的零食吗

四月初要去旅游，想着怕在偶尔想吃天朝的小零嘴就想带一些超市里散装称的那种豆腐干啦，真空的雞爪啦怪味豆，鱼豆腐之类的零食过去请问这些可以放在托运的行李箱里面吗？

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