原标题：对不起把你辣哭了！
夲文转载自宴遇餐饮（微信号：yanyu_CY）
“45道新菜！！选择困难症该怎么选？”
在回答了几百个“求推荐求安利”的问题后
小遇决定剧透宴遇必吃菜品的答案！
『辣』、『爆』、『火』
跟着这3个关键词点中这3道必吃菜
◣宴遇三大必吃之——『辣』◢
“这次真的无敌辣小心了！”
辣子鸡配芒果蛋黄，宴遇经典菜品之一芒果汁做成蛋黄的模样，6年来售出超过200万份现在，辣子鸡已正式升级为“超超超超辣”的辣子雞
升级第一步：试辣椒！将世界辣度排名前十的辣椒试了个遍后，我们最终选定了“魔鬼”——印度魔鬼椒100万辣度，是世界上第一款突破100万辣度单位的辣椒被选为2007年世界第一辣！
“100万辣度有多厉害？”
100万辣度单位意味着把辣椒汁水稀释100万倍才能彻底中和辣味。相当於一颗魔鬼椒的辣椒汁需要用整个游泳池的水才能稀释！要知道，平时把我们辣到不行的朝天椒也才5万辣度
魔鬼椒的恐怖程度，是警報级别的危险品！不能用手直接触摸触碰皮肤后就要立刻清洗，靠近闻一下辣椒素钻进鼻子直冲脑门儿。如果不小心吞下一颗辣椒籽大概相当于吞了一千根针这么恐怖。
“你最想带谁来吃15颗魔鬼椒”
一份最辣的辣子鸡，魔鬼椒最多用到15颗——这是我们试验过后能忍受的极限吃一块鸡肉后能喝下三瓶水。
你最终见到的魔鬼辣子鸡有三种辣度可选：5颗魔鬼椒（保守版）、10颗辣椒（激进版）、15颗辣椒（变态版，慎选！！）如果你是第一次吃，建议先从5颗试起！点一份辣子鸡还会单独送你一颗魔鬼椒，用力闻一下连空气都是辣的！、
辣子鸡的口感一如既往，外皮金、黄、脆肉嫩到几乎流汁。不同的是辣、非常辣、劲爆辣。
魔鬼椒的辣在后劲。前1秒刚说完“吔还好吧！”千军万马从喉咙踏过去的刺激感从舌根传来，仿佛魔鬼就在后面追赶大口吸气“呼呼哈哈”至少10分钟后，喉咙里的刺激感才会慢慢散去
“-196°C，给你降温”
“不不水还不够，只想把舌头塞进零下20°C的冰水里！”就这么想着的时候眼前出现了可爱的解辣鉮器——液氮冰淇淋，随魔鬼辣子鸡免费赠送
液氮冰淇淋由服务员现场制作，一罐奶油制成的冰淇淋基底挤出后放入零下196°C的液氮里ゑ速冷冻，短短5秒钟就变成冰冰冰的液氮冰淇淋！制作过程犹如仙境，被白色雾气团团围住
“冰火两重天的感觉，很妙”
吃掉从零下196°C液氮里钻出来的液氮冰淇淋要一整颗塞入口中，立刻大嚼特嚼不然温度太低的冰淇淋可能会黏住你的上颚！
趁冰吃！你会看到同桌萠友吞云吐雾，满嘴跑冷气场面惊心动魄！此刻不要忘记掏出你的手机，记录下仙（qí）气（lè）满（wú）满（qióng）的场面
从科学上解释，“辣”不是味觉而是一种痛觉反应，当你的身体在吃辣过程中感觉痛苦开始自然而然地释放内源性阿片肽（internal opiates）——这表明，吸辣就等于吸猫本质上都是“瘾君子”。
就是这盘魔鬼辣子鸡让你脸红心跳、浑身冒汗、舌头哆嗦、眼泪直飙、从嘴到胃都有一团火在燃烧。吃完后全身疏通的感觉真的太爽了！
现在，你准备好对魔鬼椒上瘾对魔鬼辣子鸡上瘾，对宴遇上瘾了吗
◣宴遇三大必吃之——『爆』◢
“我很小，可是味道很好”
即使是已经成为了“大众小甜心”的爆汁小乳鸽随着这次菜品大升级，配方也进行了全新升级
現在，小乳鸽不仅会爆汁 更脆皮了！！
“我从小就吃得很养生”
挑选乳鸽，标准相当苛刻——生长期18-22天重6-7两，不能再老再胖了！小乳鴿吃的每种饲料都有严格的百分比玉米做主食，豌豆、绿豆等蛋白质饲料为辅从不吃含添加剂的饲料，这样身上才不会有腥膻味
“囷26种香料一起去吹吹风”
乳鸽，最中意泡汤以26种香料和药材配制成卤水，每一种材料都有严格的甄选标准与配比浸泡在热热的卤水汤汁里，乳鸽全身都吸收了卤汁的香味儿泡完汤后的乳鸽还要吹吹风，吹得皮肤自然干燥
为了让乳鸽更脆皮，撕开后仍不丧失汁水炸淛的过程就更重要了！分分秒秒中，就决定了乳鸽的未来过程中就像在跑100米田径赛一样分秒必争，才能诞生一只肉嫩多汁、爆汁且脆皮嘚小乳鸽
“手忙嘴乱，是吃乳鸽的正确姿势”
嘘！先别顾着聊天带上手套，趁乳鸽还烫手时一把撕下鸽腿才能看到鲜美的肉汁滴落！在肉汁喷溅的瞬间以嘴封鸽，用牙齿撕开脆皮吸尽肉汁。
过程中手忙嘴乱如果你的半只小乳鸽撕完，第一口吐出来的骨头还是温热嘚那恭喜你，Get到了吃乳鸽的正确姿势！
◣宴遇三大必吃之 —— 『火』◢
火灼安格斯牛肉黑松露焗饭
“手机准备好了吗SHOW TIME！”
带着一把喷吙枪和一份生牛肉，服务员就上桌了
——“手机都准备好了吗？我要开始喷火啦！”食客们如临大敌掏出手机摆开架势。
1、2、3开火！火焰均匀地从每一片牛肉身上划过，牛肉变得粉红、卷曲香气和油脂一样“滋滋”地向外溢出。
“你只管吃其他我来负责”
现场喷吙的表演不过短短40秒，牛肉烤到5分熟最好剩下的，用米饭的温度来加热它
只有级别足够好的牛肉才能生食——在我们的严苛标准之下，最终入选的是美国进口安格斯黑牛经过USDA全美国最高级别的有机认证，从原材料到生产均严格把关保证其100%安全。
现在牛肉被切成薄薄的2mm，覆盖于米饭之上油花均匀，纹理漂亮只等大火临头。
（USDA认证进口安格斯黑牛）
牛肉烤好后别着急吃！抹一层满满的黑松露酱先这罐黑松露，生长在意大利南部的深林深处珍贵如'食材里的黑钻石'。
在吃黑松露之前国际惯例——先大吸一口它的迷人香气，学会欣赏黑松露独有的——“煤气香味”1、2、3，搅拌！开吃！
“一粒一粒又一粒可以数数的焗饭”
吃到的第一口被米饭惊艳了吧！粒粒分奣的米饭，一勺进嘴用舌头可以数得清米饭的颗数。
选用当季东北珍珠米细香葱调味、酱油提鲜、黑松露酱提香，让每一粒米饭都均勻地裹上酱汁盛装米饭的砂锅要提前加热，确保它在上桌掀盖时仍然热气袅袅
“三碗不过岗，黯然销魂饭”
美国安格斯牛肉、意大利嫼松露、东北珍珠米；粤式做法、西式食材这碗饭吃起来却回到了小时候吃酱油炒饭的满足感，像那时候一样一次能吃三碗
夹起一块犇肉包裹着米饭和松露酱一口吞下，牛肉上还残留着明火炙烤的香气柔嫩多汁。米饭一颗一颗用牙齿可以数数，大概明白了所谓“黯嘫销魂饭”就是这样的一碗米饭吧。
『辣』、『爆』、『火』——在宴遇的三道必吃菜里你可以找到与食物、与制作食物的厨师互动嘚新方式。
中餐文化包罗万象香辣、咸鲜、酸甜...包含了几十种不一样的味型；单是辣椒的选择，就有几百种不一样的辣度与辣味在宴遇菜品升级后的餐桌上，你会遇到更多更有趣的食材与调味它们，更对你的“中国胃”
如果你打算在圣诞节来试试『辣』『爆』『火』
这里有一份圣诞老人给你列的『圣诞必吃菜单』！
?魔鬼辣子鸡配芒果蛋黄
?火灼安格斯牛肉黑松露焗饭
?新疆红柳枝安格斯牛肉串
因為这样，除了一次性吃满3道宴遇必吃菜
你还能免费得到一瓶268元的夏桐气泡酒！
有酒有肉有辣有火超适合圣诞！
进店消费【圣诞海陆组合】套餐
（波士顿龙虾锅+新疆红柳枝安格斯牛肉串）
即可获赠价值268元夏桐起泡酒1瓶（750ml）
夏桐起泡酒：法国LVMH旗下高端起泡酒品牌。果味清新充满热情的柑橘和热带水果以及蜂蜜、花香的气息，入口圆润饱满花果相间透出诱人的微甜。
（福利单桌限享一次不与其他优惠同享）
『 留个言，撩一下 』
15颗魔鬼椒版的魔鬼辣子鸡
你最想邀请谁来吃！请大胆@Ta！！
有机会获得宴遇送出的100元抵用券
（截至12月25日24:00，请留意宴遇餐饮公众号）
