3斤果做出2斤粉，4斤果做出2.64斤粉，对吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-27 06:33 标签： 三粉果 
 一、味奶茶： 一杯量： 味粉：95克 白糖：8。2克 奶精：15克 水： 240克 如需大批量做味奶茶则选用如下方法： 水：30斤（15000克） 奶精：2斤（1000克） 白糖：513克 操作方法： 1、把水烧开然后放白糖和奶精，充分溶解然后熄火。
 2、把调好的奶液存放冰柜备用 3、按杯子的大小投放粉量。 例：320杯：8-10克味粉 360杯：10-12克味粉 500杯：13-15克味粉 說明： 如粉需要用少量开水提前溶化那么在制作奶液时水要减少2斤（30－2＝28斤），要想调配茶味奶茶则在烧开水时把茶包放35克左右进去調奶，但是茶包不要放过量
 二、原味奶茶： 1、普通配方（30斤15000克）： 茶包：100克 白糖：900克 奶精：1000克 制作方法： （1）水先烧开，熄火 （2）将茶包撕开放进开水中浸泡7分钟 （3）将白糖奶精齐投入水中搅匀 （4）过滤出奶茶 （5）放进冰柜备卖 2、高档配方（30斤15000克） 茶包：120克 白糖：750克 奶精：1500克（3斤） 水：15000克（30斤） 制作方法： 水烧开，把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟熄火焖5分钟，然后过滤出奶茶这樣做的奶茶可以存放较长时间。
 三、布丁豆花制作方法： 布丁粉：150克 白糖：180克 水： 1500克 制作方法： （1）将布丁粉和白糖混合 （2）把水烧开 （3）水开后投放布丁、白糖的混合物边煮边搅2分钟。 冰制作方法和布丁一样只不过比例不同，比例如下： 冻粉：150克 白糖：200克 水： 3000克 冻制恏以后加少许酱风味更加好。
 四、冰红茶、冰绿茶： 水：30斤 茶叶： 150克 糖：1200克（24斤） 制作方法：水先烧开，熄火放茶叶浸泡7分钟，最後放白糖搅匀过滤出茶水，放进冰柜 或 就是先煮红茶，用的loose leaf,水煮开把茶粉倒进去，浸泡至茶的味道都出来然后滤去茶渣~（最好有帶过滤的茶壶后者咖啡壶，这样比较方便当然更方便的是用茶包）；然后呢加入奶水（evaporated milk，喜欢喝港式奶茶的就要用奶水特别醇厚的口感~，如喜欢清淡点的就直接加牛奶好了，量按个人喜好了）；再加蜂蜜或者白糖（港式奶茶是加密糖水的也就是蜂蜜）；最后加入煮恏的珍珠；珍珠奶茶就完工啦~ 1。
 煮粉圆按照比例先烧些水，水开以后放入粉圆换中火，边煮边搅拌大约15分钟以后就可以了。 2在一個可以封闭的容器内放入奶茶粉，或者是各种水口味的奶茶粉（适量）加入牛奶，冰块糖。摇匀 3。找一个好看的玻璃杯放入煮好嘚粉圆，再把已经摇匀的（2）倒入杯中最后放入一支粗粗的吸管就可以了。
 珍珠奶茶制作方法 1原料：红茶，奶精糖浆（蜂蜜），珍珠冰块。 2工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子） 1/1。选用市场上常见红（绿）茶包用350mL~500mL热水冲泡，备用 1/2。烸350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）
 1/3。用500g水烧开加入750g糖边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜） 1/4。珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分鍾熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。 1/5制作适量冰块。
 2在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！。
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