去年的柴犬汤圆有人一直惦记着上周拿了存图来问有没猪猪汤圆。猪还是很简单的接下来要搞生肖全套么
预留20克糯米粉,160克糯米粉加温水揉成面团取一小块放热水鍋里煮熟后和其他掰散的面团、预留的粉一起揉匀。
这样做成的面团不易开裂容易包制。
留取面团40克将剩余的面团分成12份约21克的小剂,滚圆后包入芝麻馅
汤圆制作全程需要加盖保鲜膜,以防面团开裂
40克面团加少许红曲粉揉成粉色面团,分成12份
每份取一半搓成长圆形,另一半一切二捏成两个三角做猪耳朵。
耳朵和鼻子沾水后粘的汤圆上
用牙签在鼻子上戳两个洞。
眼睛用镊子夹着黑芝麻嵌入
吃嘚时候,沸水锅内下汤圆待汤圆浮起变大,捞起即可
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