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原标题：又是宜春一年蒸酒时酒香四溢，我们一起喝碗甜酒糟吧！
有的地方也叫水酒、糯米酒
立冬刚过最近在宜春农村，
会闻到糯米香和酒香的味道
在夏天双抢来臨之前也会蒸
蒸酒需要用糯米和泉水或井水、酒曲（宜春话是酒药）为原料，采用传统酿造工艺发酵产出的原酒称为糯米酒或水酒。
放箌大锅里蒸煮大锅最好是烧柴灶的
图为，蒸好的糯米（小时候我们叫糯米饭那时候吃的少，觉得糯米饭可好吃了）
酿米酒是以糯米、酒药为主材，图为蒸酒需要的主材
凉了一定时间，糯米装入酒缸啦~重要的一点一定记得放酒药哦（一粒一粒的酒药碾成粉末）酒药粉要活匀糯米里面
然后，把糯米和酒曲拌好后放入酒缸中。
最后一步装好糯米的酒缸保暖，现在基本上是用棉被各种包几层冬天，絀好酒也是要保暖好的等待酒缸里的酒发酵，一般一周左右便会酒香四溢，闻着就想喝
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸褙痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻囷元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤效果较好。
烹制菜肴时加入适量米酒有去味增香的作用
推荐宜春南庙乡嘚南庙老酒
如果想吃点跟甜酒有关的美食
可以到箭道市场门口的老杨家
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