酒水市场问题价格问题讨论

发布时间: 10:12:02 | 来源: 北国网 | 作者: | 責任编辑: 余佳华

从2016年9月9日至今“天猫99全球酒水市场问题节”已经成功举办了四届。四年来通过不断深入研究消费者的饮酒习惯,和鈈同人群的饮酒选择偏好如今的天猫99全球酒水市场问题节,正不断地品牌化和国际化同时也距离自己“让天下没有难卖和难买的好酒”的初衷又近了一步。

发布酒水市场问题四大趋势天猫最懂消费者

能成功打造“天猫99全球酒水市场问题节”,与来自全球的数十万款酒品深入合作离不开背靠的阿里巴巴平台。其最直观的优势就是大数据和信息化水平拥有者庞大的用户群体,对消费者有着极深的了解囷分析基于这种得天独厚的优势,9月8日在上海成龙电影艺术馆天猫99全球酒水市场问题节暨2019年中国酒类消费者趋势发布会上为天猫超级品鉴会正式揭幕。同时深入解读了国民酒水市场问题消费背后的趋势和特征发布了酒水市场问题行业的四大趋势。

年轻化随着年轻人社会角色的转变和消费能力的提升,80、90后在酒水市场问题的消费中占比高达近70%根据天猫数据显示,线上酒水市场问题的消费者年轻人占仳呈增长趋势酒水市场问题消费年轻化在近几年趋势愈发明显。由于年轻人对新鲜事物的接受程度较高进口酒水市场问题更是深受18-28岁嘚年轻群体欢迎,预期未来还会有进一步提升在年轻的饮酒人群占比逐日扩大的趋势下,饮酒的方式和场景也在趋于日常化除此以外,女性化也是酒水市场问题消费的明显趋势之一女性消费者的客单价增速已经远高于男性。

专业化很多国家都有自己的特色酒种和特銫酒文化,越来越多的酒水市场问题类消费者开始更注重酒给他们带来的身份认同根据淘系数据显示,过去两年商品标题中带有与酿慥工艺、产地、分级等专业知识相关的关键词,所对应的搜索人群同比增速达已远高于整体酒类消费者人群增速。消费者对于洋酒产地嘚认知已经不再局限于传统的英法等国小众产地的洋酒逐渐普及化,同小众品牌的白酒在消费金额增速前十的垂直类酒品中占比明显提升。

超级品鉴会深耕酒水市场问题垂类文化消费者数字画像为品牌赋能

基于以上对于四大酒水市场问题新趋势的洞察分析,本届天猫99铨球酒水市场问题节特别与天猫线下高端体验IP“天猫club”合作推出垂类文化体验型IP“超级品鉴会“。主题是“好好喝一杯”希望为消费鍺带去优质的饮酒体验,也有天猫Club的极致体验诉求完美契合于上海鹅岛精酿啤酒餐厅,举办发布会并宣布2019天猫99全球酒水市场问题节100场品鑒活动正式开启

天猫大快消总经理古迈在发布会上表示,“天猫超级品鉴会的创新合作模式有效撬动市场IP资源,整合酒水市场问题行業影响力和商家资源渗透品类击穿,通过大数据会员营销赋能更多商家品牌”超级品鉴会通过酒类知识视频答题、消费者裂变等形式,与上万酒水市场问题文化兴趣人群线上互动从而筛选并邀请消费者,参加品牌线下品鉴会与品牌进行深度互动。这样一来使得专业品酒圈小众和内卷化的问题得到了一定的缓解也帮助品牌打破了圈层和服务壁垒,有效触达了目标消费者同时也更深刻地去传达了品牌心智和酒文化。同样对于爱好酒文化的消费者来说能够在短短几小时的线上直播,线下品鉴会快速高效地学习和了解相应品类的酒沝市场问题知识,比普通人更专业也在帮助酒文化打破固有的圈层走向大众化。

这些从线上互动再到线下活动的消费者不仅是品牌可鉯直接触达的有效客户,还是经过提高纯度和精度的消费者可以持续运营回流到品牌,进行二次邀约通过阿里巴巴平台的数字化能力,帮助品牌建立消费者数字画像对自己的消费者有一个更加全面的认知,以此为参考去建立持续稳固的关系实现为品牌持续赋能。

线仩线下联动激活目标消费者

本届天猫99全球酒水市场问题节,最先由蓝V发布主题#好好喝一杯#作为切入点和传播话题,引发网民自发进行討论再通过线上答题招募等互动,二次传播辐射到目标消费者从筛选真正有价值的消费者,参加线下品鉴会活动培养其成为品牌会員和粉丝。通过时下最火的直播形式与相关KOL合作,来拉近产品跟消费者的距离辅助超级品鉴会传播并倒流到电商,形成了良好的销售閉环

对于消费者来说,天猫99全球酒水市场问题节和超级品鉴会的表现形式有别于其他曲高和寡的酒类节日和品鉴会,可以在短时间内對获得了品牌方所提供的有价值的专业的酒文化和酒水市场问题品鉴,并且这些好酒并非可望而不可及都可以直接在天猫平台购买。

對于酒水市场问题行业来说天猫99全球酒水市场问题节是极具符号意义的,区别于其他电商以及酒类垂直电商的重大节日也吸引了一众酒品牌的参与,靓丽的销售数据庞大消费者数字画像的建立和完善,也使它们看到了具有诱惑力的市场机遇天猫Club和天猫酒水市场问题鉯超级品鉴会的表现形式,用行业和体验营销IP的深度合作绑定模式通过百场品鉴会的常态化体验营销模式,打破酒水市场问题品牌和消費者之间的隔阂打通消费链路,探求到品牌IP营销的突围方向

对于整个天猫和阿里来说,一年又一年的天猫99全球酒水市场问题节与天貓Club共创的超级品鉴会已经成为一种常态化的合作模式。这种模式可以高频、深度的延展天猫品牌力使天猫越发具备酒水市场问题全球化嘚营销和渠道优势,成为全球酒水市场问题文化交流的不二纽带从而实现消费者,酒行业品牌商家天猫的多方共赢。

  本报讯(记者陈泥  通讯员张坚強)年终岁末酒类市场订单增多,利用物流寄递渠道运输假冒侵权酒类产品扰乱市场经营秩序的非法活动趋于活跃。为规范行业竞争翔安区市场监管局近日结合寄递领域安全生产整治,开展了酒类市场集中排查整治

  据了解,本次集中整治主要包括检查经营主体资格检查收揽登记和现场情况,倒查线索、依法查处以及做好宣传发动、畅通线索反馈渠道等四个方面翔安区市场监管局采取“统一组織领导、统一协调指挥、统一行动步骤”的方式,集中调配人员重点检查快递、物流经营市场主体的寄递收揽登记情况督促企业严格执荇收货验视制度,严防利用物流、寄递渠道非法运输假冒伪劣、商标侵权酒类产品 整治行动中,根据检查所发现的线索翔安区市场监管局联合翔安公安分局两度出击,对两家酒类经营企业进行查处扣押无中文标签及标签不符合规定的酒类产品7种,共162件案值14215元。

责任編辑:蒋晓冰,衷文珑

  以下是詹志令的中欧学习札記——

  文章有点长耐心看完总有收获~~

  “市场营销是什么?”

  面对蒋炯文教授开课提的第一个问题中欧141班的童鞋回答异常踴跃,但答案五花八门、莫衷一是因之前某个老师惊讶于这个班居然会提前预习,童鞋们预习得少了要一语中的是有些难为了。

  這位出生于台湾、成才于美国学贯中西、精于营销,很有学者风度明显逆生长的教授很NICE地听着大家的回答,面部表情始终是放松着微笑中略显些无奈。

  人天生就会做营销的,婴儿的第一声啼哭就是之后的哭声更是。把食物给我安静给你。动物也会做营销孔雀开屏就是展示自己的基因优势和实力,更有机会延续后代当然,如果是从一群模样很像的公鸡群里率先跳出来也可能是首先被宰殺的。

  王永庆卖米到底有何不同提前预知顾客米的用量,每次送米时若遇陈米尚余则将新米置底,陈米铺于上深得顾客喜欢。這便是营销也是他的核心竞争力。

  “我是荷兰人很荣幸看到你们班这么多的荷兰球迷。”

  柏唯良教授是这样开场的因为中歐141班的新班服是橙色的,多位童鞋穿着舍不得脱有童鞋说,如果你昨天来我们全班都是荷兰球迷。这句翻译没给翻

  柏教授的声洺也是杠杠的,中欧创校教授、名师、北欧国际管理学院创始人之一所著《细节营销》畅销多年。他风趣、幽默、深入浅出大概是学長们较为集中的评价。也有人说深入倒不见得,浅出那是真的

  “市场营销是什么?”

  什么都不是谁都懂市场营销,谁也能敎市场营销

  柏先生说他母亲一直以他当上教授而自豪的,如果人家不问什么她儿子教什么学科的话

  若谁要去应聘当一个营销經理,要么就第一个去要么就最后一个,才有希望被录取市场营销学在中欧的课程中也是排在中间,重要性也不太高上完后也不易記住。

  营销就是一个过程企业通过这个过程为客户创造价值,提供商品和服务来满足客户需求关键词:过程、客户、需求、沟通、产品、价值、渠道、价格。

  我们要构建一个理论框架这是分析案例、确立营销战略的最重要的部分,尤其是考试也要以此为核心考试这句才是重要的,焉有不记之理

  5C:顾客、企业、竞争、伙伴、环境;STP:客户细分、市场选择、定位;4P:产品、渠道、促销,鉯及价格;CRM:即客户关系管理在于争取客户、保留客户,最终创造利润

  有了这个模型,我们可以分析一切企业营销问题

  Netflix几乎出现在任何一门课的案例中,运营、组织行为学中都用过她简直就是一个漂亮姑娘,从哪个部位看都觉得美蒋教授用了个相扑的图爿,说明小孩是如何胜了大力士的Blockbuster就是这个大力士,在我们的课堂中又一次倒下了

  蒋教授认为,营销就是要取势、明道、优术即顺应趋势、明了需求及痛点、将心比心解决之。

  工程师总在问Areyousure医生从来不问营销也不问。

  工程师看市场营销教材会非常危險的,因为他们从头看到尾还要测量。

  而财务总是将一个数字除以另一个数字营销很不喜欢。

  营销中执行事项不是永远正确事实上大部分是不够正确。用在老产品上70%的广告和销售量无关

  营销如医生看病,不过是通过不断地尝试使成功的概率增加而已。道哥说:若试到3次病人已经死了。柏教授答:很可能可外面依然有很多病人。

  营销过程往往和结果并不关联正确的做法可能帶来错误的结果,而正确的结果未必是由正确的做法带来的

  KPI对财务有意义,对营销却没有

  如果地上有个100块,要不要捡当然。如果又有个50块要不要捡?财务思维认为不需要因为若只捡第1次,效率是100元/人次若捡起第2次,效率降为75元/人次

  营销不能这么認为。Allmymoney!哪怕下次只有5块也应该捡。若你在玩游戏机每次塞进去10块,都能吐出20块你会怎么做呢?若吐出11块呢

  如果非要提高效率,那就少做点做得越少效率越高。非要让营销经理做点什么的话最好的方式是睡觉。Yes,Donothing!

  柏教授说他的营销课给大家来点干货,教夶家有技巧的睡觉并给我们作了绝妙的演示。大家深以为然

  营销并不一定具有规模效应。营销效率并非目标效率越高,可能实際产出越不足在大环境不好,或行业整体下行时许多企业会马上削减营销支出,从而放弃了客户而增加营销支出的企业更容易获得機会。

  营销将人视为最终的依归营销的起点就是以人为本。

  以人为本即以顾客为中心。设计15cm高跟鞋自己穿上走1公里试试。

  手机并不只是手机它是一个移动终端。IPhone价值在于让互联网在手机上变得有意义

  Blockbuster:1.5小时的欢愉时光(尽管最终它让人因为这一尛段欢愉而折腾3小时);

  Kodak:一瞬间的美妙回忆;

  驾校:通往未来的驾驶乐趣;

  饭店:聚餐的快乐与感情互动。

  天堂旅游呢一个真实发生的案例,没能清晰定位自己的细分市场又无法控制终端产品的质量,怎样做才能避免失败呢

  童鞋们分组讨论,┅一陈述究竟是哪个组成功也不得而知。营销本来就没有标准答案的SO!不过狠狠练习了一把理论模型,让大家回到营销的核心问题去思考得益颇多。

  更重要的还是实践蒋教授自己实践——七剑下天山之黄金酒,定位精准操作非凡,一举占领功能白酒高地单季销售12亿。此七剑乃位剑、名剑、形剑、品剑、利剑、令剑、价剑分别代表定位、名字、外观、品质、购买理由、消费指令、定价策略。个中执行细节令人叹为观止真可谓步步精心、剑剑锋利,效果是吹毛立断、削铁如泥

  老师说,你们就别拍照了即使把这七把劍都交给你,也未必能够复制他们的成功这时,平亮童鞋站起来说:我觉得这个品牌塑造并不成功因为在今天以前,我从来没有觉得黃金酒是健特的就是五粮液的。

  大家齐声呵呵这恰恰说明了黄金酒曾经的成功。这算是平亮对蒋教授的一个肯定吧当然平亮也昰对的,最终黄金酒的神话并没有继续产品生产不能掌控恰是重要原因之一。这是后话

  对于一些行业而言,品牌其实并不重要洳沙发、地毯,有些行业却十分重要如手包、手表。

  品牌可传递价值主张而不必为梦想做广告,真话不一定要在广告里说不用擔心品牌对自己的价值,而是要关心品牌对客户的价值品牌的价值在于降低客户的搜集成本、降低购买成本、提升客户忠诚度、提供质量保证等。

  同样是咖啡你端着36块的星巴克和6块钱的麦当劳,感受自然不一样同在丰田生产线上的车,冠以玛莎拉蒂的铭牌价格却能够翻个倍

  羽西从最初的成功,到后来的落寞原因在于其品牌Loseherway,现在也有所回归奢侈是给穷人奋斗的感召,而真正的富人却不需要回归原生态,分析回归正宗即为新的奢侈。

  许多问题的答案其实就在历史中或者在我们的后院里。

  如果你在一个行业居于领先地位为避免追随者的有效攻击,你要经常往后看赛车手也要经常看后视镜,后欲左则卡住左位,反之亦然因特尔就是利鼡赛扬把竞争对手AMD置于死地的。Followthefollower是不错的策略因为世界变化太快,创新往往发生在边缘

  现在创造力比Money更重要,因为它一旦发生则鈈可控制而Money则可控。创新不易因为营销中多数策略是无作用的,很多人选择可以和大家一起犯错而不能特立独行寻求正确的路径。

  品牌商品对于渠道而言销售利润通常是很低的,却能够带动同类产品销售尽量不去简单模仿,模仿是“你可以做得像我但你永遠不能成为我”。就如巫山烤全鱼:“总是被模仿从未被超越”。西南航空也是没有对手能模仿的因为“It’sbus,notrestaurant”。雷克萨斯曾经模仿奔馳困难重重最终改弦更张,才得以成就自身

  数字化已经改变了一切。

  外部已经成为公司的一部分产品其实是生态系统生产絀来的,而不是工厂

  伴随着新商业规则发展,生产成本正在消失企业的外部性正在发挥主导作用,信息技术降低交易成本促进公司的消失

  越来越多的商业模式被重塑和正在重塑。营销正在以一种新的方式做老的事情或者是以一种新的方式做从未做过的事情。如新药的开发越来越快生命周期越来越短,快速全球推广变得必须而临床试验外包也是常有之义。过去开酒店要先上黄页,而黄頁很快被携程更迭而现在酒店本身也可能被RBMB(个人旅馆)所取代。

  大数据时代免费的海量资讯,目标直接的搜索技术去专家化荿为趋势,医生甚至不如病人赌场可检测赌客所有行为,在即将到达其痛点之前安排停手奖励其一些优惠或赠品,最终延长其赌的时間、增加其频率Wal-Mart通过精准的仓储和备货管理,最终挤垮K-Mart

  一切都来得太快了。适合长期的生存战略有未必有利于短期内的存活如果科学家证明“球形人”利于生存,是未来的主宰当他们还没有成为主宰之前,我们这些“棍形人”就会尽快将他们踢下悬崖的

  現在我们比以往任何时候都更需要营销研发,而且要快速虽然创新绝非易事。敌人总在我们心里汽车诞生时驾驶座如车夫位,所有人覺得取代马车就是个笑话;Iphone诞生时诺基亚的调查结论是95%的人不喜欢。打败罗姆尼不是奥巴马而是他自己,他微博粉丝不足奥巴马的8%

  某些产品的价值是因为更多的人也使用,才使其价值递增如传真机、手机、。

  营销本身变得更有战略意义了横向拓展,如汉莎;纵向拓展如京东;纵横驰骋,如亚马逊;或者利用数字化方式改善产品和服务。皆势在必行

  我们要更关注年轻人。在意他們的想法而不是我们自己的想象。要聘用年轻人奖励失败。果断将非核心业务外包关注信息流,广罗信息传播信息。在目标相对集中的前提下多多尝试。

  蒋教授的功力之深见于他能将许多实例嵌入营销模型而不露痕迹,通过引导讨论让童鞋们自己领悟其Φ真谛。

  他经常一开始抛出一些案例问题却也是开放式的,往往让大家密林里探寻突然找到出口,顿觉豁然开朗、兴味盎然

  营销策略的制定和执行方面,用贴切地案例最能够说明问题

  王老吉、云南白牙膏用来阐述定位;

  苹果、万豪、Tiramisu信用卡用来说奣产品设计;

  Heinz番茄酱用来说明定价;

  麦当劳、李宁用来比较品牌管理的正反面。

  如此等等不一而足。

  决定价格的三足模型是成本、竞争、价值而在市场营销中价格与你企业的成本是无关的。

  教授特别强调产品和服务的价值创造尤其在B2B的业务模式Φ尤为重要。价值量的衡量在于客户认可程度愿意为之所付出的价格及成本。在某些环境下价值则表现为能够给竞争对手带来的麻烦程度和成本。

  他认为B2B模式下共生性的关系建立尤为重要,并通过某铝业公司、Sapa、西方航天、麦当劳和福喜等案例充分阐述共生性关系对于企业发展的必要性和长期价值

  和许多市场营销教授乐于自嘲不同的是,蒋教授觉得在商业管理中市场营销是最有价值最重要嘚闻听此言,众皆泯然他则煞有介事地用公式予以证明,让大家不得不信服

  另一个颠覆大家常识的证明是,通常以为订到折扣機票的人更占便宜而他的观点正好相反,定全价或高价票者更占便宜由于笔力所限,其证明过程难以复述无论你信不信,反正我信叻从此以买全价票为乐。

  荷兰人的思维的确与河南人有显著不同的

  柏教授觉得营销数学很重要,尤其是价格变动对利润的影響要求一个一个地练习反复做;道哥认为这么简单的数学道理一看就懂,不必搞得纷繁芜杂忙得不亦乐乎。大家最终还是听了荷兰人嘚毕竟他是出考题的。

  柏教授认为在所有的P中价格是代价最昂贵的P市场营销工作就是做好另外三个P,避免使用价格这个P(Price)价格战是迫不得已才能用的营销策略。因为当销售杠杆率既定下降价对于利润的杀伤力是需要超乎想象得多的销售量才能得以弥补。

  對于商家而言如果能够测量出每一个顾客可接受的最高价格,那就给他这个价格差别定价也是市场营销中常用的。

  电影院的爆米婲体育馆的可乐,不同时间段不同位置的演出票都是差异化定价的亚马逊曾根据顾客行为和偏好,对同样的商品针对不同顾客标以不哃的价格华美达酒店可以将房价、早餐、停车费、上网费拆开定价,分别作用于不同的细分人群以获取最高的利润。

  另一种常见嘚定价策略是基础产品和服务便宜,甚至免费其他服务高定价。如普通餐馆的菜和酒水市场问题瑞安航空的机票和其他服务。

  茬只有2种价格选择时顾客容易选便宜的,若有3种选择时往往是选择价格适中的那一种。星巴克总是展示3种杯型(中杯、大杯、超大杯局部区域4种),多数人都选择了大杯有时候单一定价也是很有价值的,乔布斯将苹果音乐定为每首0.99美元顾客就忽视价格,注意力就轉移到产品选择上

  商品定价尾数为5、8、9往往更具有吸引力。若用整数或者尾数为1、2则往往被视为对顾客过于贪婪。

  坏消息一萣要捆绑好消息一定要分开。

  若给女人买礼物一次性买99朵玫瑰效用高,还是每周一朵效用高当然是每周一朵。但如果玫瑰换成鑽石呢每周一颗钻石,如何那就该考虑换个女人了。

  市场营销无所谓对与错

  品牌忠诚也不过是一句空话。西门子曾抱怨茬中国的竞争很艰难,客户忠诚度不够西门子某个汽车零部件质量保证寿命是30年,而中国竞争者同类产品寿命是27年价格只有它的三分の一。

  客户的忠诚是有条件的我们还是应该回到营销的本质,符合客户需求的产品和服务至关重要

  而市场营销所要做的,是將客户的需求如何以更有效的方式展现出来,让顾客被吸引、震撼、心动、共鸣同样的柔术或杂技,茉莉花团和太阳马戏团的表现天壤之别带给人的感受完全不同。

  对营销课程而言蒋教授的结语也是与众不同的,不是一个笑话、一段格言或一个故事而是一个芓。用一个字来概括市场营销的核心——4P不同的是他分别给每个P以发展目标,也便是市场营销的境界

  产品——爱不释手;(×)价格——毫无感觉;(×)渠道——全不费心;(×)促销——绝不嫌烦。(×)

  综合这4P的四个否定词,相当于4个大的“×”,组合起来也就是一个字——“爽”

  珊珊童鞋由这个“爽”出发,硬是在课堂的最后引出了女生们最关注的问题蒋老师看上去比实际年轻20岁,昰如何永葆年青的秘方在哪儿?

  而男生们假装不关心实际却拼命用手机拍下老师的早餐食谱。印象中大家开心地鼓起了掌并伴隨着兴奋的吆喝声。至于秘方我全然记不得了。

  无论你做什么或者不做什么,生活终将继续

  公司也会是这样吗?

  不要洇袭过去的成功路径一成不变。这样会走向毁灭今天的成功很可能成为明天的致命伤,如克里斯坦森说的:一些看似很完美的商业动莋最终可能毁掉一家优秀企业。

  要改变成功者的观念是困难的我们要在别人放弃之前,就果断放弃

  市场是如此快速变化,若对于一个已经垂之将死的企业市场营销根本不重要,战略才是最重要的市场营销只不过是实现战略的手段。

  若你的企业被竞争所挤压就该好好看看周围其实有许多不同的东西,看准一样并将之做大难以依靠小的做法来拯救你,但把许多小的成功叠加起来就昰完全不同的世界,问题一定会迎刃而解

  市场营销会成功吗?

  不会它会提高我们成功的概率。要用尽可能多的手段去实现洳医生一般,不停试错终能对症下药有时候营销如赌博,每次拿到A的时候一定要做个记号,多赌几次获胜概率就增加提升概率,多莋统计学就会帮助我们。

  赌场设计获胜概率为51%迟早他们就会拿走100%。

  市场营销也是如此

我要回帖

更多关于 酒水市场问题 的文章

 

随机推荐