些关于客人的补充信息(例如客人嘚称呼等)如果没有可以不填写。若客人暂时不用上菜那么在“是否等待”中选择“是”,那么在厨房打印出来的点菜单每个菜品后媔都会有一个“待”字,直到对座位信息进行修改取消了等待状态,相应厨房会打印等待取消的信息
这些信息输入完毕后确认,同时彈出菜单如图(2-2)所示,关闭菜单后可看到
由原来的空桌图标变成了开桌图标
6.2 2、点菜操作 (1)菜单点菜
开桌完毕后,就可以开始点菜菜单界面如图(2-2)所示,依次分为三部分 菜单中详细信息全部来源于后台业务系统菜谱定制中的菜单
若一个餐店里有多个菜单,那么茬设置区域时决定该区域座位使用哪个菜单
1、菜品列表 2、已点菜 24
第一部分是菜单列表,列表中包含菜品名、拼音缩写、单位、菜品单价、是否打折、是否估清其中打折菜品前面有“%”,沽清的菜品显示为红色字体
第二部分是已点菜,已点过的菜品在这里显示
第三蔀分是包括点菜时搜索、菜品数量、做法、商品备注的选择。 点菜方法如下:
? 用鼠标单击所选择的菜品输入点菜的数量,如有烧法则咑开下拉箭头选择烧法,并
根据需求选择口味然后点击 “点商品”中即有该菜。
? 也可以直接通过点菜选项中的“菜名”中输入菜品的菜洺如虾或者是简写X或者是菜品
的编码按下回车,就会搜索出菜品名中含有所输入内容的全部菜品然后再使用键盘的?和?来选择。选择完畢后按下回车光标移到数量的框内,输入数量值再次按下回车,若不含烧法则这个菜就点上了;若有烧法,则光标移到烧法上选擇烧法,再按回车该菜就点上。
提示:打开菜单界面时界面中不显示菜肴列表,将光标定在菜品搜索框中后按回车
”按钮或者使用熱键F6,则在“已
当客户所点的菜在菜单上没有那么可以通过自定义来添加。 点击已点菜下的按钮“
”按钮出来自定义商品或自
定义套餐的对话框,如图(2-3)输入这个自定义菜的信息
提示:1)在自定义菜时最好选定分类,否则厨房打印机无法打印该菜需人工传达。 2)茬电子菜单上无法进行自定义菜只有在前台收银中能实现。
? 点菜有些菜可能需要两个单位,如鱼点菜时单位用“条”,结账时单位鼡“斤”那
么在后台管理系统中设置好这些信息后,点菜时我们在点菜选项中可以看到如图(2-4)
在上图中数量中输入点菜数量,发送後打印机打出来的是点菜数量,在已点菜界面中我们可以看到菜品数量中括号外面的是点菜数量括号里面的数量
? 数量修改。菜品确认後如果要修改结账数量,则打开修改对话框在图(2-5)中的修
改后结账数量里输入新数据
? 退菜。双单位菜品退菜打开退菜对话框,如圖(2-6)所
全部菜品都点齐后在菜品还没下单前,每个菜品前面有一个“!”单击点菜对话框中的“
”,对对单个菜或者整桌菜下单偅新
回到大厅(F1),点菜完毕这时我们可以看到,选中刚开桌的座位时座位信息下的“
提示:如果使用电子菜单,那么前台收银中就無需进行开桌点菜这两步电子菜单中点
菜完毕确认后,前台收银中就能显示出座位、已大厅(F1)
”按钮,点击此按钮可以对开单信
若囿些菜是作为赠品的那么先选中目标菜品,点击“”按钮在已大
厅(F1)中,我们可以看到这些赠菜的价格显示为0,即在结账中不计叺消费金额里 提示:赠品的菜品必须在“后台管理”系统中设置为可做赠品 6.3 3、已点菜操作 (1)退货
如果客人要退某个菜,首先重新回到夶厅(F1)选中要退货的桌位然后在大厅
(F1)中选中所要退的菜,然后再点击大厅(F1)下方的“”按钮最后确
认即可。退货时需要输入退货原因确认退货原因后,所退的菜品会在原来基础上划上横
提示:若在电子菜单中点菜并已确认,那么在电子菜单不能退菜只能茬前台收银中
如果客人想加快上某个菜,或者取消某个菜品的等待状态首先选中所要催的菜,然后点击大厅(F1)下方的“(3)加菜
”按鈕最后确认即可。
如果要加菜那么可以通过点击大厅(F1)信息下方的“钮,重新打开菜单或者是双击座位也可以实现。 (4)菜品修妀
某些菜品在点了之后可能会需要调整如自定义菜在输入过程中有错误或者其他情况,
如果是在未确认前那么这时可以点击点菜界面Φ已点菜下的“
新打开自定义菜添加的界面,将需要修改的内容进行调整保存即可;若是菜谱中已有的菜肴,可以修改口味、烧法和数量
若是已确认的菜则通过大厅(F1)界面中大厅(F1)下的修改按钮来修改。自定义菜可修改数量和单价菜谱中已有的菜可修改数量。 6.4 4、巳开桌座位操作 (1)撤单 “
提示:1)执行撤单指令必须具有撤单权限才可进行,否则无法操作
2)在电子菜单中已确认点菜的座位不能撤单,只有在前台收银中完成
某一座位开桌后,之后如果想撤单了那么先单击选中该桌,然后点击座位信息下的
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