如何制作泡椒鸭爪爪放的冰箱拿出来油结个怎么办

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解11.鴨爪洗净胡萝卜切条,备用;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解22.锅内入水加入花椒,煮开;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解33.放入鸭爪;

洳何制作泡椒鸭爪爪的做法图解44.加入料酒(去腥)盖盖煮10分钟即可;筷子可轻易扎透便可以出锅,以免煮太烂没了嚼劲;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解55.捞出鸭爪,冲洗干净可多洗几遍,直至无油腻;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解66.取一干净盆放入鸭爪,倒入泡椒罐头;泡椒使劲放哈~

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解77.拌匀;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解88.加盐拌匀;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解99.加入白醋,拌匀;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解1010.加入胡萝卜拌匀;

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解1111.装瓶,冰箱冷藏泡制1天以上;如果泡椒水不够可加入纯净水,咸淡自行调节即可

如何制作泡椒鸭爪爪的做法图解1212.鸭爪取出后,泡椒水仍可以泡制其他蔬菜

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這道菜是书店看书时看到的,顺便记了下做法没想到不难,挺简单容易的口味咸香微微辣。

  • 食材及调料如图示泡椒用红的圆椒成品恏看,也可以用长的泡椒只不过须切段辣味易出来。姜蒜切末备用

  • 炒锅倒适量的油烧热,放入姜蒜泡椒炒出香味放入鸭爪,翻炒2分鍾放入一勺料酒一起翻炒,至酒味挥发

  • 倒入没过鸭爪还多些的清水煮开煮十分钟。加入小半勺抽一小勺盐中小火焖煮

  • 直到鸭爪熟透變软,汤汁也不多时加入蚝油少许糖调味,中大火收汁

泡椒无骨鸭爪的烹饪技巧

鸭爪做之前须泡泡水最好还焯下水再进行步骤。因为鼡的去骨鸭爪就忘记焯水了过程中可不用老抽上色,收汁后颜色浅些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”鈳以直接查看我的菜谱!

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