熟肉刚刚煮好的份量放入没有冰箱怎么保存熟肉冷藏一天后取出的份量会不会减少

怎么做红烧肉能不少份量(比如┅斤生肉能不能出一斤熟肉)

  • 解冻肉的时候放在塑料带里后再浸泡在水里避免水分流失.做的时候掌握好火候.
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  • 先在油锅里炸成形,再加料做!就不会缩小了
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  • 楼主肯定是开饭店的:)
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  • 1先把猪肉用开水焯一下; 2。在铁锅里放油然后放白糖,把白糖炒化变成红銫;然后把焯好的肉放进去,裹上糖稀; 3将姜块、料酒、酱油放入,加热水没过猪头,然后加五香粉(或大料、桂皮等)小火慢炖; 4。水快干时再加入热水,待水再次将收干时关火上桌
  • 1 肉切小块儿,准备好大料八角和生蒜一头
    2 起锅倒油,油热后加入白糖糖化叻以后加入切好的肉块儿。和八角,大料。
    3 肉上色以后,加水!(水要多一些)
    4 盖上锅盖儿小火慢炖1个小时。。
    待水被肉吸干出油后,加入生蒜盐和味精。
    充分混合,蒜出香味儿以后出锅!
     

怎么做红烧肉能不少份量(比如┅斤生肉能不能出一斤熟肉)

  • 解冻肉的时候放在塑料带里后再浸泡在水里避免水分流失.做的时候掌握好火候.
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  • 先在油锅里炸成形,再加料做!就不会缩小了
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  • 楼主肯定是开饭店的:)
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  • 1先把猪肉用开水焯一下; 2。在铁锅里放油然后放白糖,把白糖炒化变成红銫;然后把焯好的肉放进去,裹上糖稀; 3将姜块、料酒、酱油放入,加热水没过猪头,然后加五香粉(或大料、桂皮等)小火慢炖; 4。水快干时再加入热水,待水再次将收干时关火上桌
  • 1 肉切小块儿,准备好大料八角和生蒜一头
    2 起锅倒油,油热后加入白糖糖化叻以后加入切好的肉块儿。和八角,大料。
    3 肉上色以后,加水!(水要多一些)
    4 盖上锅盖儿小火慢炖1个小时。。
    待水被肉吸干出油后,加入生蒜盐和味精。
    充分混合,蒜出香味儿以后出锅!
     

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