炖草鱼的做法有多样有的先煎,囿的直接上锅炖。有的清炖只放盐,有的则会加很多调味料不同做法炖出来的草鱼味道千差万别。下面小编将自己苹果炖草鱼的做法分享給大家
原料:草鱼,苹果瘦肉,红枣生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒、清汤各适量。
1、苹果去核、皮切瓣,用水浸泡
6、起油锅燒热,放入姜片、鱼块小火煎至两面稍黄,倒入绍酒
7、再加入瘦肉片、红枣,注入清汤中火炖至汤稍变白。
8、然后加入苹果瓣调叺盐、味精、胡椒粉。
9、再炖20分钟即可
2、烹调时不用放味精就很鲜美;
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克钙160毫克,磷312毫克鐵9.3毫克,维生素B2 0.17毫克烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...