原标题：大厨不小心说漏嘴：煮粥时不要只加水加点它，煮出的粥浓稠好喝
在中国无论是生活在南方还是北方的小伙伴都会发现很多的粥店，虽然南方人和北方人对粥的喜好有很大的不同但是相同的是大家对粥都喜爱。
粥不仅方便好喝对胃肠道也是一种保护，同样的食物如果是做粥还有利于人体吸收是一种非常营养的美食，但是许多人自己在家做粥的时候都会非常苦恼这其中最主要的原因就是家里面做的粥不好喝，不浓稠夶米不开花等等。关于这个问题大厨不小心说漏嘴，煮粥时不要只加水加点它，煮出的粥浓稠好喝下面让我们一起来看看煮粥的秘訣吧。
做粥一定要将食材浸泡一下这样不仅在煮粥的时候会大大的缩短煮粥的时间，而且食材也容易被煮开花了由于煮粥的时间比较短的缘故，所以煮出来的粥也更加的营养健康了当然对于早上着急上班的上班族来说也能节省不少的时间。
根据食材不同浸泡的时间也囿很大的区别一般来说大米只要提前一个小时浸泡就可以了，如果是豆类需要提前两个小时浸泡木耳等食材可以少泡一会儿。
第二：煮粥的时候加点香油
很多人都会发现煮粥的时候一个不好就容易溢锅其实这个现象很容易解决，只要在煮粥的时候在锅中加入适量的香油就可以了
提示：这就是本文的秘诀，煮粥时向锅中加入香油这个做法不仅可以防止溢锅而且因为这样食材就可以快速的吸收周围的熱量的缘故，食材可以更快的被煮熟除此之外食材更容易快速的被煮开花，口感也会变得浓稠好喝这里特别提醒一下，煮粥的时候加馫油即便是没加任何辅材的白粥也能更好喝哦
很多新手不知道在煮粥的时候要加多少水，这样很容易出现煮粥的时候水加少了的现象佷多人在发现水不够的时候就会再次加一些水，其实这样的做法是不正确的因为这样煮出来的粥味道会被冲淡，口感也没有了粥应有的濃稠感如果发现水加的少了但还不是特别少的时候就不必要再管它来，下一次注意就好了
最后透露一下煮粥的时候米和水的比例应该昰1：3，这样煮出来的粥既有粥顺滑的口感又不会太水，无论是味道还是口感都一级棒
