烹调烹饪专业职业分析需要具备哪些职业精神

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-24 03:49 标签： 烹饪专业职业分析

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目前主要开设的烹饪专业职业分析有烹调工艺与营养(中餐烹调方向)、烹调工艺与营养(西餐烹调方向)、中西面点工艺、食品加工技术、食品加工技术(加工与检测方向)烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。

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