许多朋友会问：电饭煲蛋糕发不起来不蓬松的原因是什么?用电饭煲做松软蛋糕的方法是什么?告诉大家一个最简单的用电饭煲做松软蛋糕的方法给心爱的他做出最美味的疍糕吧。

1. 把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，蛋清中不能有蛋黄(切记：大碗干净、无水无油。

2. 顺时针搅动蛋黄成淡黄色约┅分钟即可。然后加入三勺低筋(或中筋)面粉六勺牛奶，两勺白糖顺时针轻轻搅动(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)直到面团均勻混在一起也可加入少量小苏打、调和油，这样蛋糕会更松软搅拌过程中，会出现许多面疙瘩需要耐心压扁。

3. 将蛋清里面加入一点點盐、一勺白糖用打蛋器或者三支筷子，顺时针搅动打到蛋清变成蛋白，呈沫沫状确保完全没有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落

4. 将蛋白汾多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记:不能让蛋黄糊起筋否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀即可。

5. 将电饭煲预热40秒后在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内震动两下，震出气泡使蛋糕糊平稳。蓋上锅盖按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态等待20分钟，接着再按一次煮饭键等待20分钟后，打开锅盖满屋飘香了(注意：电饭鍋的出气孔要用毛巾堵上)。

6. 用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕一定能夠做出松软美味，干净卫生的蛋糕的