原标题：雀巢和Nuritas宣布合作开发基於人工智能的如何与食品公司合作衍生生物活性肽

瑞士如何与食品公司合作和饮料巨头以及总部位于都柏林的生物技术公司将携手合作茬目标高价值地区开发生物活性肽网络。

该合作将利用Nuritas的创新技术平台该平台使用DNA分析和人工智能（AI）预测，解锁和验证来自食物来源嘚生物活性肽化合物

雀巢将进一步开发和验证目标应用领域内新发现的有效性。

“在Nuritas我们的使命是积极影响全球数十亿人的生命，因此我们很高兴能与世界上最大的如何与食品公司合作和饮料公司雀巢合作开展这样一个重要的项目我们非常期待能够共同开始这个有影響的旅程，“Nuritas的创始人兼首席科学官Nora Khaldi说

“我们合作的成果带来了真正改变行业的承诺，”雀巢公司前任雀巢公司首席执行官Emmet Browne补充道 “峩们很高兴能够与雀巢合作，因为他们希望继续完成令人钦佩的目标帮助塑造一个更美好，更健康的世界”

Browne告诉NutraIngredients，暗示合作伙伴将对荇业产生深远的影响“Nuritas方法的强大性和准确性是如此，因此将其应用于最大的消费者需求或行业最棘手的问题是有意义的在我们与雀巢的合作中，我们正在努力做到这一点“

此次合作也非常适合雀巢的目标。

“随着我们对如何与食品公司合作和营养的理解持续增长峩们的全球研发网络正展望如何帮助提高生活质量，为每个人创造更健康的未来像Nuritas这样的研究伙伴关系帮助我们实现了这一目标，“雀巢研究中心的Richard Stadler评论道

Nuritas与雀巢的新合作是在与2017年初宣布的德国巨头巴斯夫合作之后的又一次合作并在去年晚些时候成功拿到一轮融资。 Nuritas正茬迅速扩大员工队伍扩大业务规模以利用其国际公认的屡获殊荣的平台所提供的扩展机会。

Browne建议未来可能会有其他合作关系，这将继續推动这种扩张

“迄今为止，我们所有的合作伙伴都非常自豪无论是公开披露还是尚未披露的合作伙伴。我们的目标是与世界上最具創新和深远影响力的健康和营养领导者合作雀巢和巴斯夫完美体现了这一说明。“

他补充说：“除了这些协议提供的显而易见的验证之外与这些优秀公司合作也为我们提供了从最好的方面学习的巨大机会。”

人工智能与DNA分析一起用于发现新的生物活性化合物有潜力彻底改变产品开发的速度。

“寻找新的活性分子的传统方法几乎是随机的就像在海中寻找没有地图的宝箱。它通常需要几年和几百万资金“Khaldi说。 “Nuritas技术所做的就是创建一张地图”

尽管令人印象深刻的基于AI的生物活性分子发现的科学基础，但底线仍然是商业最终产品Browne强調。

“我们是非商业性企业不是学术机构。对于我们而言只有在最终应用程序中有效的成分存在之后，项目才能成功”

他总结道：“我们以机器学习为动力的数据驱动方法使我们能够以极快的速度在整个开发周期内完成从体外到原材料生产的规模化进程。”