原标题：六款自制麻花做法简單，每一口都嘎嘣香脆分分钟就搞定

麻花最传统的中式小点心，咬一口嘎嘣香脆食材新鲜，自己动手更干净而且麻花炸的时候满屋飄香，好吃到流口水做法还超级简单，快来动手试一下吧~

面粉130克、红糖30克、盐1克、水30克、蛋液60克、泡打粉1克

1、混合面粉，泡打粉盐，红糖蛋液。

2、加水后揉成光滑的面团醒30分钟.醒好的面团擀成片。

5、炸锅烤盘刷上一层油将麻花摆好，再在麻花表面刷油烘烤30分鍾。

6、15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续烘烤

水的量请根据面粉吸水性灵活调整。

面粉300g、猪油55g、盐5g、芝麻25g、鸡蛋3个、菜籽油适量

2、豬油和鸡蛋打在深盆中，搅匀

3、放入面粉、盐和芝麻。

4、和成光滑的面团盖保鲜膜醒发30分钟。

7、两头分别往不同的方向旋转两头捏緊，就自然地成麻花了

8、做了一些迷你版的。

10、锅中放菜籽油烧至7分热下入麻花炸（麻花浮起后要转小火）。

11、颜色金黄就可以了熱的时候软，凉后就酥脆了如果想吃着酥脆时再出锅，那就会糊了焦掉苦味。

中筋面粉250g、蜂蜜1匙、鸡蛋1个、发酵粉3g、无铝泡打粉2g、小蘇打粉1g、白糖35g、黄油15g、玉米油5g、温水80g

4、黄油加热成液体加入。

7、发酵粉泡打粉，小苏打粉加入适量温水搅匀

8、面粉最后加入酵母苏咑水合成光滑的面团放温暖处发酵。

9、发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了

10、面团取出排气揉光分成小份，搓成细长条

11、每四根媔条顺着一个方向搓紧。

12、搓好前后两端合拢一个麻花就成功了

13、搓的费力就编成三姑麻花辮。

14、搓好后放入热油锅里小火炸熟即可

Φ精粉450克、苔条粉30克、盐3克、黄油70克、水200克、盐3克。

2、除黄油以外的所有的原料加一起

3、面包机和面功能20分钟。

4、再加入黄油继续和媔20分钟，和好的面团再醒30分钟

6、取一小块搓成长条。

7、再整理成麻花坯放烤盘里排整齐（烤盘上垫油纸）

8、烤箱190度预热后，放入麻花坯烤制10分钟再改150度15分钟。

1.麻花尽量搓细点这样烤出来的更酥脆。 2.烤制的时候要注意观察每个烤箱的实际温度还是有些差别的，不要烤焦

普通粉220g、鸡蛋1个大的、水45g、细砂糖35g、植物油45g、酵母3g（夏天3g）、小苏打2g、奶粉10g、盐2g。

2、全部的食材混合在一起揉成光滑的面团；

3、蓋上保鲜膜松弛25分钟；

4、取出面团搓成长条后压扁，切成12小段；

5、分别搓成较粗的长条；

6、盖上保鲜膜松弛十五分钟；

7、松弛结束后搓成細长条；

9、两头合一提起来自然缠在一起；

10、搓成麻花捏紧头部；

12、预热空气炸锅170度三分钟，整好形的麻花放入炸篮中；

13、设置十三分鍾至结束出锅；

1；糖量随你喜好来放2；面团不要发酵的太过头，是那种似未发的感觉3；炸锅的温度自行调节。

图文 |发现一只小馋猫?

面粉300g、鸡蛋3个、酵母3g、盐2g、色拉油10g、小苏打2g

1、先把面粉、鸡蛋、油搅拌均匀，再把酵母、盐、小苏打用温水化开慢慢加入面粉里揉勻，稍微和软点盖上保鲜膜醒发。

2、醒发2小时揉成小面团，搓成图状表层刷层蛋黄液。

3、烤箱提前预热上下火190°考20分钟。

5、比起油炸的烤的更酥，不油腻特别的吃多，喜欢的朋友动手吧！